将熬制好的萝卜干猪蹄汤盛满汤钵，洒上一把葱花，如花吩咐小二上菜。长条木盘里，冒着热气的滑蛋豆腐看着秀色可餐，而那盘刚刚爆炒的泡椒竹笋散发出一股酸味，更加的勾起食欲。
“何大哥，让您等久了！我给您倒上本店最好的酿酒。”
如花绕过何老板，一手端着白瓷酒壶，从壶嘴里溢出一股清泉，填满了白瓷酒杯。
看着菜上桌，何老板已是哑口无言。这花酒阁的菜确实别出心裁，何老板闻到浓烈的酒香，微笑着说：“刚酿的小麦酒，光是一闻就知道是好酒。”
“何大哥行啊！是行家。”如花轻轻的放下酒壶，示意他尝一口。
店里的客人都在尽情的喝酒吃菜，并不吵闹。婉娘与董老伯站在后院与大堂相连的门廊处，探头查看，想瞧瞧何老板究竟能造出何种评判陈词。
“嗯！大哥，确实是好酒。”一位随从答道。
何老板先是端起酒杯仔细观看，而后鼻子嗅嗅，之后又挨唇轻轻的一抿，眼神凝聚，点了一个头。
“何大哥对酒还满意吧？”如花咧着嘴，小心翼翼的问道。
“酒是不错。”何老板抬起眸，接着又举起筷子去夹那盘泡椒竹笋。
筷子在竹笋与泡椒之间犹豫片刻，而后只夹起笋。如花看着何老板将笋片慢慢的放进嘴里，心里有些忐忑。不知道这口味合不合‘当代人’的胃口。笋片在何老板的嘴里被细嚼慢咽，发出清脆的声音。此刻店里的客人都被这道稀奇的菜引来，大家都屏住呼吸，认真的看着何老板的嘴。
何老板的唇很饱满，随着咀嚼运动而红润、湿润起来，时不时露出的牙齿也洁白整齐，有一幅好面相。随后他所给的点评也有些耐人寻味，只是语调长声吆吆。
“笋---挺嫩---挺滑---有点酸---又带点辣味。如花姑娘很聪明嘛！将笋在沸水里煮了片刻，使笋本来的麻味消失殆尽，还多了几分润滑之感。辣椒---泡椒腌制的很好，与笋片这么一结合，不仅掩盖了笋的许多涩感，还让笋吃起来更加的美味。看起来也不错，本来单调的白色加上红耀的点缀，会勾起人的吃食**。”
何老板又夹了一筷子，吃的很满意。如花松了一口气，探头的婉娘与董老板也长舒一口气。
“点赞！点赞！花厨娘点赞！”大堂里一片喧哗。
“点赞？这为何意？”何老板很是不解。这花酒阁除了老板新异，布局新异，菜新异，怎么连这里的客官也如此新异！
“这位大哥想必是外乡人，不懂这里的行情。随着花酒阁的兴起，这里的语言也跟着新异起来了。这‘点赞’意为称赞的意思。只要花厨娘的新菜一上市，没有不给个赞的，大家说是不是？”
随着一位客官的话，大家又齐声把‘点赞’呐喊的清脆嘹亮。
何老板算是知道了，这生意做的不光要东西好，还要人缘好。他总以为是那些薯条豆浆把这里的人收买了，接着尝第二道菜，想找出一点理由来批判这种人缘问题。
第二道菜便是滑蛋豆腐，这是三日前如花想到的。没想到这菜又将何老板折服了。本来侥幸这道菜让他吃出点意见来，哪知道他经不住美食诱（you）惑连吃了三勺子。
“何大哥，看来我这道滑蛋豆腐您还满意！”
何老板抬起头，如花的得意表情让他开始装腔“哦---还行吧。这有何难！都是些现成的素材，是食材本身就很好，你只不过掌握了火候，将豆腐煮的烂而已。我知道你没有将豆腐用沸水超，无非是嫩了一点。”何老板继续用勺子吃着。
“这跟麻婆豆腐与家常豆腐是不同。大哥，花老板这道---”
“滑蛋豆腐！”一小二弯腰迎合着一位随从的话。
“哦---对！滑蛋豆腐！算是花老板的豆腐全席里最值得吃的一道菜。”
菜的美味挡不住直白的夸耀，惹得何老板瞪了小下的一眼。接而他又去尝第三道菜。
“这叫‘凉拌辣子鸡’，味道略微重一点。”
刚说到这里，如花连忙给何老板舀上一碗汤。何老板没想到这辣子鸡这般辣，忙端起汤猛喝一气。喝完之后才叹道：“哇！什么汤？”
如花瞧着此人一副惊讶表情“哦！何大哥，您还好吧？怎么？汤有问题？”
何老板摇着头，又点头“好汤！好汤！”
“当然是好汤。要知道我家老板娘每日晨起第一件事就是先将这猪蹄熬上，炖的不下两个时辰。加上那晒制的萝卜干，汤油而不腻，还有帮助消化的功效。连城外的富商都敢来喝这汤呢！”
如花摸着头顶的银簪，不好意思的答道：“都是乡民把我给吹捧的，哪有如此之好！”
“好！好！都点赞！点了赞的。”围观的人群又恭维起来。
何老板知道这汤又没得说，只有抓住那份凉拌辣子鸡不放。用筷子指着辣子鸡，何老板不屑道：“可惜这道菜不加分啊！”
“那道凉拌辣子鸡不是谁人都可以吃的！别看它外表一般，鸡块也大，可是它的味道只有尝试了才知道。而且！城里能享受此菜的只有三人！”小二抱着臂，很是得意的模样。
“ 这凉拌辣子鸡是花酒阁的绝命菜。‘绝命’二字源于：它辣的你神魂颠倒，眼花缭乱；它麻的你口齿不清，手足无措。能吃这道菜的人有三：一为关都尉李大人，二为婉面馆掌柜的，三为冠花楼的熊妈妈。”一位头扎巾毡的少年说道。
所以，此道凉拌辣子鸡被誉为花酒阁的绝命菜，这菜又无形中吸引着许多人，让许多人都有想逞英雄的欲（yu）望。
何老板的筷子缩回，喉结蠕动，他索性又舀了猪蹄汤埋头喝着“我何某什么菜没见过，这菜不和我的口味，我不需要尝试。”其实他方才已经尝过了，幸而他还吃得了辣，不然早就热泪盈眶、双颊绯红、局促不安，是如花的那碗汤解救了他，才使得他没有当场出糗。
