“你看我多幸运, 小时候的愿望这么快就实现了!”
短短一句话谢桁听的心里酸软无比,怪不得自家媳妇喜欢做饭还爱屯粮食,原来都是小时候留下的阴影,看着丝毫不觉得悲伤的秋逸竹, 谢桁只觉得庆幸。
庆幸自家媳妇儿从小就有一个爱他护他的奶娘,虽然秋逸竹吃了不少苦可他从未受到心灵和身体上的苛责。谢桁也庆幸自己遇到了他,两个人从相遇相知到如今的相伴,说不清谁比谁更幸运一点。
两个人手速都很快, 不一会儿就捡了大半篮子,秋逸竹掂了掂估计足够两个人蒸炒炖煮来一桌的, 便停了手。
谢桁不大懂,在他看起来这篮子里的地软顶多只有三大盘子, 洗一洗估计更少, 哪够他们两个大肚汉吃?
对了, 还有一个。谢桁心里盘算着:空间里还有一个小大肚汉, 和自己脑袋一样大的碗它一顿能吃三碗都不带打嗝的, 简直像个饿死鬼超生。
谢桁心想,怪不得有人经常说:物以类聚人以群分, 自己是个大肚汉自己的器灵和媳妇也是大肚汉, 不是一家人才怪。说不定这也是特定的缘分!
“阿佑, ”谢桁想了半天还是问出自己的疑问:“我们要不要再捡一些?玉团还没吃过地软,等你做熟后它估计能吃好多。”而且我觉得这么点就咱们两个都不够吃来着, 只是我不好意思说。
秋逸竹一乐, 他准确的理解了自家大哥话语里潜藏的意思, 不就是能吃么,没事儿,谁家汉子不能吃?不能吃的汉子不是病号就是娇汉子,肯定没能吃的汉子有力气。
“咳~”秋逸竹装模作样的咳了一声说道:“大哥,这些地软炒之前还要用大火煮一盏茶的时候杀地气,不然吃了闹肚子。”
谢桁呆了呆,似乎有些懂自家媳妇要说什么了:“嗯,然后呢?难道它还会长大?”
秋逸竹捡起一块半个手掌大小的地软比划道:“像这么大点儿的地软在锅里煮一会儿就能涨到这么大……”秋逸竹比了比自己的手掌,“地软越干煮出来就越多,和木耳差不多是一样。”
原来真的能长!谢桁恍然大悟。
这么看来这些的确够了。谢桁点了点头接过秋逸竹手里的篮子:“那咱们就回家,清洗的事儿就交给碧玉她们,你只负责炒就好了。”
秋逸竹递了篮子又顺手拉着谢桁的手轻笑道:“大哥莫急,再多捡一些吧。我也没考虑周全,咱们多捡一些回去洗好晒干了收起来,以后想吃的时候煮一煮就能下锅了,简单还解馋。”
地软的模样和木耳相似,储存的方式也差不多,洗干净泥土草屑放在太阳底下晒干,想吃的时候取出来放到热水里连泡带煮,煮上一盏茶的功夫就可以下锅了。
谢桁失笑,自家媳妇这是给他找台阶下呢,既然媳妇这么善解人意谢桁也乐意顺坡下驴,顺势说道“那好,我们再捡一会儿,我记得家里有虾米,回去以后煮个热汤暖暖身子。”
两人捡了满满两篮子地软才回到家里,碧玉几个动作很快,先煮了半篮子洗的干干净净送到小厨房里给秋逸竹,剩余的挑去草屑澄清泥土沙子全部撒在大竹匾上放在太阳底下晒着,等干了就能直接存放。
小厨房里不用柴火,做饭烧水用的都是谢桁牌天然灵火,智能调控随意切换指哪儿烧哪儿,绝对纯天然无污染没有任何浪费,方便的没话说。
煮软的粉条切的细碎,嫩白的豆腐细细切丁,和清洗干净的地软拌在一起,白白亮亮,煮过的地软颜色更浅,接近透明的颜色瞧着十分有食欲。
细磨的白面提起用酵母发起来,白白的面团中间全部都是发酵的气泡,揪起一个面团一扯,丝丝缕缕的面香味儿就传了出来,这样的发面做包子皮最好吃,软糯香甜。
地软和豆腐粉条在锅里炒一炒放盐和调料和匀,包的时候秋逸竹选择了不常见的大包子也就是麦穗包子,大包子肚子圆口儿小,吃的时候往口儿里灌上蒜和辣椒醋调的汁水,味道美的没话说。
秋逸竹记得以前他一顿就能吃五个,还能喝一碗地软虾米汤。如今他身体好了胃口更大,估计一顿得吃七个,嗯,不能再少了。
谢桁蹲在灶堂边的矮櫈上看着自家媳妇儿忙碌,白色的火焰薄薄的绕着锅底燃烧,很快就把水烧热。
“大哥,在蒸笼里垫一层布,抹平了不要有褶皱。”秋逸竹手底下擀着面皮吩咐道。
包子可以直接放在蒸笼里,可那样做出来的包子底下会有蒸汽水,包子皮湿湿软软的拿着沾手,吃起来也带着水分不好吃。
谢桁依言在蒸笼里垫上布,秋逸竹已经擀好了一锅的面皮,小灶房里的锅是中锅,一笼能蒸二十个,秋逸竹准备蒸两笼,所以先擀了二十个面皮。
面皮摊开挖一勺馅儿盖上,然后两手捧住面皮一拢,大拇指和食指来回掐攥,白白胖胖大肚儿包子就捏好了,放在蒸笼里的时候包子皮儿上摸一点熟好的菜籽油便不会沾锅取出来的时候更容易。
秋逸竹速度很快,半刻钟不到二十个包子就蒸到锅里,蒸笼盖子盖好手一抹,秋逸竹宣布道:“好了,等两刻钟头就能熟了!”
包子馅儿都是熟食,所以蒸的时间比其它馅儿的包子要短一些。
包子蒸到锅里了秋逸竹又要准备炒菜,今天的主角儿都是以地软,所以秋逸竹心里已经有了大概的食谱。
春天头一茬韭菜最鲜嫩,空间里还有一些头茬韭菜,秋逸竹准备做个地软炒韭菜。白嫩的豆腐搭配口感滑爽的地软十分浓香,所以地软烧豆腐也要来一盘。
因为只有两个人加一个器灵吃饭,所以菜式秋逸竹也不准备多做,一锅包子两道菜再加一个地软虾米汤就足够了。
地软烧豆腐做起来不算难,秋逸竹取了干净的地软和豆腐,香葱也放了一些。先将豆腐切小块入锅煮片刻然后捞出来,小锅中谢桁控制着火势烧了热油,等油热好煸香葱花,放入豆腐、盐然后加水煮一会儿,最后加地耳炖至入味出锅,一盘地软烧豆腐就做好了。
紧接着,秋逸竹掐了一个清净诀锅铲便重新变的干净,他只需要用热水烫一遍就能重新下锅炒第二道菜。
地软炒韭菜,韭菜切成小段备用,锅里倒入油热好,秋逸竹照顾谢桁的口味往热油里熟了一些干辣椒调出热辣的口感,然后地软下锅翻炒,放盐和调料,稍微煮一煮加入韭菜继续翻炒,等韭菜变色炒熟便香辣出锅。
继续掐决洗锅,秋逸竹喜欢做饭却实在不喜欢刷锅洗碗,不过他很幸运,遇到谢桁之前锅都是奶娘洗的,遇到谢桁之后几乎每次都是他做饭谢桁洗碗,两个人分工明确的很。
地软虾米汤就十分简单了,都不用放其它调料,只用一点点油一点点盐提味,全靠地软和虾米的鲜香增色,喝一口尝到的都是虾米的鲜味和地软香滑的口感,清淡又美味。
大锅里的包子蒸好,小锅里的汤也烧好了,谢桁收了灵火等秋逸竹揭开蒸笼,“哄”蒸笼揭开里面的蒸汽如同烟雾一涌而上,烟雾里白白胖胖的大包子软软的卧在白布上,看的谢桁忍不住想用手戳一戳试试入手的感觉。
忍住蠢蠢欲动的手指,谢桁连忙端来大盘子,秋逸竹顾不了热气快速把蒸笼里的包子捡出来放到盘子里,取的迟了包子就会沾在布上,容易撕烂。
二十个包子装了三个大盘子,谢桁左手的掌盘里装着两道菜,右手的掌盘里装着两盘包子,左右开弓把美食端到饭桌上,秋逸竹跟在后面端着汤和另外一盘包子。
一切完美,准备开动!
谢桁先往一个包子里灌了辣椒酱递给秋逸竹,然后给自己弄了一个大大的咬了一口:“嗯,好吃,阿佑这个真的好吃。”谢桁边吃边点头说道。
秋逸竹接过包子却没吃,眼睛溜溜的瞅着谢桁说道:“大哥先别吃,你是不是亡了件事儿?”
谢桁顿了顿咽下嘴里的包子道:“什么事儿?没什么了啊?”
秋逸竹嘴角抽了抽然后小声说道:“玉团,你忘了叫玉团出来了!”
“呃!”谢桁这才想起自己还有一个坑爹又能吃的器灵,念头一转,正在空间里睡大觉的玉团就被谢桁拎了出来。
睡的正香的玉团连眼睛都没挣就吸着鼻子两手胡乱摸索着:“什么东西,嗯,好吃,好吃的。快给我,哪儿呢?”
谢桁没好气的看着自家器灵,秋逸竹忍不住笑的开怀,还伸手戳了戳玉团露在外面圆圆的小肚子,软软绵绵的手感特别好。
半天抓不到美味,手脚悬空的感觉似乎有点熟悉?玉团睁开眼睛顺着拎自己的胳膊看过去就看到自家主人暗沉的脸,一往的经验告诉玉团这会儿最好什么都别问直接认错就好。
“主人,玉团错啦,别用火烤玉团,玉团不好吃嗒!”
谢桁:“……”谁能告诉他自己到底遇上了个什么样的器灵?
“呵~”看着自家大哥脸色越来越黑,秋逸竹连忙盛了一碗汤解围道:“大哥喝碗汤垫垫,时间长了不做地软汤,试试我的手艺退步了没?”等谢桁接过汤秋逸竹又给玉团用酒盅大小的特制小碗盛了一碗放在桌上。
谢桁“嗯”了一声放开玉团接过自家媳妇儿盛的汤喝了一口夸赞道:“好喝。”然后用实际行动表示自己说的是真话:干脆的干了那碗汤。
喝药摸摸嘴又给秋逸竹夹了菜,两人边吃边随意说着话,偶尔眼神焦灼在一起便相视而笑,气氛流动间暧昧和默契弥漫在两人四周。
玉团这会儿已经埋进眼里吃的头都抬不起来,只能看到它头顶的发旋儿随着脑袋一动不动的。
吃过晚饭,谢桁和秋逸竹在院子里比划了一场,这些日子秋逸竹吃穿不愁心情舒畅身体素质好了很多,再加上谢桁特意配了药浴给他蕴养身体,他的身体锻炼非常,已经能实打实的和谢桁过上几招了。
天渐渐热了,已经能偶尔看到蚊子的存在,青山和青石扛着锄头在墙角种防蚊虫蛇蚁的花草,花草种的很密,等新宅子装修好这些花草都要移到新宅里去,新宅可比这里大多了,这些搬些花草都不够用。
忙碌了一会儿,大门口传来敲门的声音,青山在水桶里洗了手擦干净才快步跑着开了门,一个侍从模样打扮的年轻人站在门外客气的问道:
“请问这里是落凤村谢秀才秋秀才家吗?”
青山应声道:“这里是谢宅,这位兄弟有什么事?”
侍从模样的年轻人从怀里掏出拜贴笑道:“我是城里李家公子贴身侍从,公子派我来还谢公子和秋公子送帖子。”
“请他进来吧!”
听到谢桁的传音。青山打开门将人请进来说道:“主子在院子里,请随我来!”说着便略微向前一步带路。
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