白略对梁谦的手艺很熟悉,按照他的说法是少了一分惊喜感。
“梁谦做龙井虾仁的手艺的确娴熟,不过吃过很多次了,这次确实让人满意,食材好啊!”白略对梁谦菜式的评价反而没那么多,只管吃干净。
茶叶瞅了瞅白略,看着那白白绿绿,色泽淡雅的龙井虾仁。
碟边缘用翠绿的茶叶点缀,煞是好看。
虾仁洗得白嫩,炒得泛粉,还裹着淡淡的油光辉映,瞧着就喜人。
默默的吃着这已经达到五星美味的龙井虾仁,茶叶暂时找不出缺点来,果然是自身水平太低了。
“不好吃吗?你瞅我做啥?”白略莫名其妙的说道。
茶叶笑了笑:“突然觉得你说话也没那么毒舌啊!怎么会得了那样一个外号?”
今天吃了这么多菜,白略能说出优劣,却没有什么刺耳的。
这会儿才后知后觉哪里不对劲,貌似从头到尾没听到白略的毒舌。
白略忍俊不禁:“你以为我想啊,还不是一开始有人找虐,总以为自己牛逼哄哄,做出来的菜天下第一,说他们哪里不好,还敢吐槽我不懂行,真想拍他们一脸。”
“气急之下说话不就杠上了吗?哪里还顾得上好听不好听?后来当了评委,主办方觉得这是爆点,就让我有什么说什么……”
“天知道我也不想那么毒舌的,拿人钱财总要替人办事吧,人家需要爆点就得给啊!天知道为了这我还查了不少资料的。”
白略一脸苦逼,无论哪个行业都不好混啊!
别以为美食评论家就整天吃吃吃了,还得让别人“看”到味道。
“查资料?为了怎么毒舌查资料吗?”茶叶大感好奇,原来所谓的毒舌评委竟然是这样养成的。
“是啊!”白略诚实的点了点头:“所谓毒舌,总不能骂脏话吧!还得言之有物,说之有理,得死多少脑细胞啊!愁死了……”
茶叶深表同情,表面看白略是如何的恣意和不羁,没想到还有这样的历程。
祁云玺一脸无语,看不下去的插嘴道:“你别被他骗了,真要觉得难受可以不做啊!你看他像缺钱的?说到底还不是为了吃?做美食评委就可以免费吃到好多好东西,尤其是出名之后……”
正有点沾沾自喜的白略不干了:“你一丫的集团总裁,分分钟几十万上下,别说得那么市侩好不好?就算是为了吃,我也付出了努力啊!不然能走到今天这一步?”
不管初衷如何,这倒是真的。
毕竟所谓的美食评论家也是有等级的,而且名气的积累也不容易。
只有等级和名气都高了,才有更多的业务上门。
茶叶洒然,能把吃当成一种职业也不容易,比如那些胃有黑洞的大胃王。
早知道白略并非时时刻刻毒舌,相处起来就舒服多了。
前几次都生怕突然听到什么让人心肌梗塞的评论,整日提心吊胆的。
梁谦的甜点做的是条头糕,糯米粉和粘米粉为主的糕点,里面包了红豆沙,难怪一开始看到他在挑红豆。
因为不全是糯米粉,没有糍粑那么粘黏,颇有一种吴侬软语的温柔感觉。
红豆沙细腻柔甜,配合起来恰到好处,让人有些收不住口。
另外一道菜是有名的东坡肉,显然没有龙井虾仁那么惊艳,因为茶叶不提供猪肉。
空间里还没来得及喂养大型的家禽,好品质的猪肉还供不出来。
不过,背靠祁氏集团,那猪肉的肉质也差不到哪里去,加上梁谦的手艺是真材实料的,鲜美的东坡肉哪怕是忌长胖的女人都忍不住多吃了几口。
这样的交流会真是美哉,就连茶叶都恨不得当个纯正的吃货了,一一品尝下来也混了个胃饱肚圆。
这种场合不可能没有菜头,光是给人吃了,否则,那些厨子凭什么趋之若鹜?
隐形的比拼还是存在的,每个人进门时拿到的号码牌就是投票的关键,有了结果就可以放在指定的地点。
与此同时,会场内随处可见纸笔都可以写自己品尝后的观感或者意见,到时候自会送到厨子手上成为自身经验的一部分。
其中肯定也有人情的因素,这是无法杜绝的,只要在可控范围内就好。
最终,茶叶的号码牌被白略要了去,也包括祁云玺的,两人都不管他到底投给了谁,今天的菜式都不错,完全没有弱手。
无论投给谁都有理由,端看个人喜好。
“最后优胜者的彩头是什么?”茶叶捧着一杯饮料,好奇的问道。
“一些珍稀的食材,还有几张厨神手札残页。”祁云玺对此门儿清着,一般来说这种交流会的主办方不会只有一家,祁氏集团也有插足。
“厨神手札?”茶叶惊讶,没想到奖品的来历竟然这么大。
珍惜的食材都是好东西,不仅难得,平日里拿来练手的机会也少。
再好的厨艺和想法也是需要实践的。
然后就是厨神的手札,哪怕只是几页残纸,指不定也有失传的菜式,若是加上一些心得体会让人感悟的话,对厨艺的提升帮助极大。
厨神之所以能跟“神”这个字沾上关系,那绝对是有道理的。
在这之前,茶叶只听过,从来不知道还有确切的途径可以得到,这便是圈子内的资源分配。
不过,残页上到底有什么内容,那也是看运气的。
难怪梁谦这么积极,看起来他并不喜欢这样的场合。
吃过美食之后,下午就是各自“交流”的时间,包括厨师在内,也偷得半日闲可以跟同行交流经验,同时品尝别人的手艺。
其他人,借此机会谈妥生意的也不少,皆大欢喜。
本以为交流会就是这样,可以顺顺利利的结束,满足的回家休息,没想到在出结果的最后却横生波折。
珍稀的食材和厨神手札残页明显对厨子来说不亚于顶级武功秘籍,哪怕就是残页也令人垂涎。
所以,对于这种不怎么公开的结果,有人表示不服气,觉得自己没有夺冠就是有人暗箱操作。
“你们这种交流会说得好听,说到底结果也是早内定好的吧!早知道如此,我就不该答应来参加。”