农耕时代，酒都是由粮食酿造。酒酿造的多了，粮食供应肯定会相应的减少。若是官府放开政策，私人随意酿造并贩卖酒，遇到饥荒年代就会引起麻烦。因此，官府一般都会严格控制酒的产量，把酿造权握在手中。
晏飞荷不清楚大乾王朝在这个方面的律法是什么样子，才会提前想杜明聿问清楚，免得不小心触碰到律法，得不偿失。
“大乾这些年的粮食都是大丰收，对于酒的酿造控制没那么严格。只要酒户向官府缴纳一定的银两，可以取得酿卖权，只是本地的酒不能去外地卖。”
“去外地卖？出了我们的店铺我都不想卖。”晏飞荷的目的是想在食遇火锅中提供一种特色，从而提高食遇火锅的竞争力，她可舍不得对外公开售卖。
她继续说道：“一会儿凝夏取酒过来之后，杜兄你先尝尝看，若是觉得不错，我们就向官府申请酿卖权，你看如何？”
杜明聿当然没有意见，对于晏飞荷的新鲜建议他很有信心。
“晏小姐一直看着我干嘛？我脸上有什么东西？”杜明聿见晏飞荷一直盯着自己，很是疑惑，伸手在自己脸上抹了两下，发现什么都没有，更是不解。
“你懂的，杜兄。令尊大人身处长史位置，这件事情当然还是要你出马啊！”晏飞荷蛊惑他道：“不过你放心，手续批复下来之后，这个酿卖权属于我们店铺，不算我个人的。就跟火锅底料一样，我只保有技术的拥有权，其它一切使用和售卖都算我们店里的，怎么样？”
晏飞荷把话说到这个地步，杜明聿哪里还好意思说不行？再说，都是为了食遇火锅的生意。
要是以前，杜明聿不敢答应的如此爽快。不过自从火锅店开起来之后，杜重对杜明聿的态度明显好了许多，还有事儿没事儿就带着同僚来店内消费。
可怜天下父母心，平时再看着不顺眼，自己孩子开门做生意的时候，杜重还是不自觉地前来捧场。
杜明聿也是争气，火锅店开起来之后他把心思都放在了这上面，很少再像以前一样花天酒地，让杜重在同僚面前也算是抬起了头。
“晏小姐，那个酒要是好喝的话，我得带回去给我父亲尝尝。不然的话，我以后别想有好脸色看。”杜明聿想到自家老爷子也是好酒之人，连忙提出要求。
“都给你行不行？一会儿凝夏拿过来那一坛，只要你喝着顺心，都给你带回去，送给杜大人，也算是我们的一点儿心意。”
厚此薄彼好像说不过去，晏飞荷又回头对苏正青说：“等有机会你也到我那儿去拿一些回去给苏伯伯，让他也尝一尝这酒的滋味儿。”
苏文兴和杜重相识许久，也是好酒之人。更何况苏文兴和晏飞荷还有着鹅毛笔生意的往来，俏佳人的刊印也都是要找文兴书斋帮忙，送他一坛也是应该。
苏正青和晏飞荷接触久了，知道她不喜欢客套，加上她在诗会见过那些才子们的神情，知道是好酒，便向晏飞荷表达一下谢意，愉悦地替苏文兴接受了。
不久的功夫，凝夏就从家中把酒带了过来，四十多度和六十度左右的她都带了一些。
大乾王朝人们平时喝的都是十多度的发酵酒，晏飞荷先让杜明聿从低度的尝起，她怕直接上六十度的杜明聿受不了。
拿到酒后，杜明聿迫不及待地拆开封坛，倒了一碗。
一眼望去，碗内的酒纯色透明，他一下子就喜欢上了。端起碗，将其放在鼻子下方两寸处，轻轻地闻了一下气味，然后又轻轻地晃了一下，让碗内的酒摇动一番，再次闻了一下，香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，香气和自己平时喝的酒截然不同。
还没喝到口中杜明聿就决定回去就找老爷子申请酿卖权，不就是要交税么，给。光是这个香气就让人欲罢不能啊。
他轻酌了一小口，随后闭上眼睛，仔细品尝。酒香溢满口腔，甜、绵、净、香，各种感觉不一而足，充斥着他的味蕾。
回味半晌，杜明聿睁开眼睛，满脸的兴奋：“晏小姐，我们不用担心了，不用担心了。有如此佳酿，哪里还怕别人和我们竞争。就算没有火锅店，我杜明聿也坚信，就凭这个酒，我们的生意都不用发愁。”
晏飞荷一看杜明聿品酒的神情，就知道他是行家，跟顾绍元估计有得一拼：“那杜兄就想办法去申请酿卖权？”
“没问题，没问题。”杜明聿连连答应道。
接着杜明聿又迫不及待地尝了下蒸馏两次的高度酒，一口下去，辛辣的感觉立刻涌了上来，浑身发热，跟第一次的那种完全不同的感觉。
杜明聿从没尝过这种酒味，太劲道了，非常不适应。可喝过之后又觉得浑身舒泰，想再来一杯。
“晏小姐，这酒怎么还不一样？”杜明聿砸着嘴巴，不解地问道。
“嗯，工艺都一样，只是工序不一样。一个喝起来相对绵柔一些，另一个则相对辛辣一些。到时候我们可以两种一起售卖，我感觉每人接受的程度不同，应该都会有人喝。”
“有，肯定有人喝。我这才喝一口，就有些迫不及待地想继续喝下去，只要有酒在这里，根本不用愁卖不掉。”杜明聿以一个品酒专家的身份说道。
苏正青在旁边也赞道：“晏姐姐，我现在都不知道还有什么是你不会做的。”
晏飞荷心下有些汗颜，心道这还真不是我自己天生就会的，拾前人牙慧而已。
“如果要在店内售卖这个酒的话，我们就不能用坛子来装了。”晏飞荷见杜明聿认可这种酒，这条路能行得通，脑中立刻就想到了包装问题。
“那晏小姐的意思是？”杜明聿如今已习惯了听从晏飞荷的建议，自己老老实实做个执行者就行。
“找一些漂亮的瓷瓶，容量可以定为一斤左右。这样摆在店内，好看又有自己的特色。到时在瓷瓶上贴上酒的名字，以后凡是来过店里的人就都会知道这个酒只有我们这里才有，真正地把它变成我们的特色。并且包装漂亮的话，酒还能卖上更好的价格。”遇到事情，晏飞荷一下子进入到了发号施令的角色之中。
杜明聿经常喝酒，觉得这个想法非常不错，有许多人买东西还专门冲着包装去的。人靠衣裳马靠鞍，东西也是一样。经过仔细的包装，有的东西价格可以翻几倍都不止。
三人商量一番，找瓷瓶的事情交给苏正青去负责。杜明聿回去找他家老爷子申请酿卖权的事情，晏飞荷则要回去找花颜和周全，告诉他们又要增加新的任务了。只是要大量蒸馏酒的话，周全就得过去主要帮忙，花颜毕竟还有香水的事情要忙。
回到家中，晏飞荷让凝夏去把周全喊来。
食遇火锅开业之后，火锅底料的制作就由周全来负责。这些东西牵涉到配方问题，相对还是比较关键，晏飞荷身边放心的人又少，只能让周全去做了。
周全专门在周边找了一个屋子做火锅底料。那些香料整天堆在晏飞荷住的地方，气味太大了，影响居住。
“小姐，您找我？”不一会儿的功夫，周全就随着凝夏过来了。
“周叔，我上次和你提过从你老家找几个靠得住的人来帮忙，可有消息？”多几个能靠得住的人总是好一些。
“回小姐，我叫了老家中的一个侄子过来，就这个我比较放心。”周全见晏飞荷问的是这个问题，忙回道。
“哦，人呢？怎么没听你提起过？”
“小姐前段时间忙着工坊和俏佳人的事情，我看您没时间，就没跟小姐说。他现在跟着我帮忙弄火锅底料，刚来，不能让他闲着。”周全道。
“怎么样？他能适应不？”
“回小姐，周宇，就是我那堂侄，还算是勤快，眼里面有活。关键是那孩子没什么坏心眼，我才自作主张让他跟在我身边打个下手。”周全怕晏飞荷责怪自己没经过她的同意，把自己的侄子放在了火锅底料制作那里，忙解释道。
“周叔感到放心的人，我能不相信吗？您慢慢地把火锅底料的那些东西交给他，到时候就让他负责，您还是回来跟我和凝夏一起，好有个照应。”
周全的忠心是一方面，他的身手也是比较重要的一方面。
周全深深地弯下腰，感激地说道：“多谢小姐的信任。”
晏飞荷赶紧伸手扶起周全，假装责怪地说道：“周叔不要这么客气，我们都是一家人。再说了，来到永宁城，就你和凝夏，加上一个陆掌柜，我不相信你们，还相信谁啊？”
把周全扶起，晏飞荷犹豫了下还是说道：“周叔，有个事情估计还得让你负责。”
“小姐尽管吩咐就是。”
“是这样。”晏飞荷把自己想大量生产蒸馏酒的想法跟周全说了一番，“我的意思是这个事情也是需要靠得住的人来做，花颜的重心在那个香水的研究上。你看看能不能把火锅底料的制作交给你那侄子周宇，你来负责酒的蒸馏？”
火锅底料的制作不需要什么技术手法，主要是配方的保密问题，交给周全的侄子应该没什么问题。
蒸馏酒因为马上就要放到食遇火锅店中，需要周全和花颜的经验，而且保密性这两个人更不用多说。
周全知道这是晏飞荷对自己的信任，才会把这么重要的任务交给自己和自己的侄子，他当下心中感动莫名，想晏飞荷再三保证，一定不会辜负她的期望。
“小姐，那酒的蒸馏放在哪个地方比较合适？”周全知道蒸馏酒的技术目前还是越少人知道越好。
晏飞荷想了半天，说道：“还是放在工坊那边吧，花颜比较方便帮忙，保密工作在我们自己的地盘也相对好做一些。走，周叔，我们这便去工坊找花颜说下这个事情，顺便找陆叔看看他那边有什么消息？”
