蟹黄包售罄后,陆陆续续有客人顺手买了些普通包子,但包子还是以前熟悉的味道,是肖爸爸亲手做的。
跟蟹黄包的惊艳自然是无法相提并论的,味道中规中矩,就是无可指摘的普通包子。
可这一番闹哄哄的场面结束以后,肖家今天的包子卖的比之以往快了不知多少倍,原本早上五点半开门,中午才卖得完的包子。
这一早从八点开始,一个小时就卖光了。
肖爸爸和肖妈妈还没有准备好下一笼,只好先把店门一关,结束了上午的营业。
“笑笑,这蟹黄包真的有那么好吃?”肖妈妈和肖爸爸虽然也目睹了蟹黄包销售的盛况,但他俩也是今天一早才看见那包子的,谁也没提前尝过。
肖小笑微微一笑,她自然早有准备。
亏了谁的,也不能亏待了自家父母。
当下便回到家里的厨房,从家里厨房的蒸锅里取出两个包子来,正是她特意给二老做的。与此同时,肖小笑又将改良好的养生代餐做了两袋。
这养生代餐不同于减肥代餐,对于淀粉的摄入并不干涉,因此肖小笑又放入了系统大米。这样一来,就需要进行煮制,还好对于中老年人来说,这种程度的烹饪已经算是十分方便了。
肖小笑煮出的养生代餐,其实严格上来说应该叫做养生粥。富含几十种食材研制的颗粒与粉末,加上大米粥熬制后,形成了独一无二的膳食体系,对于固本培元,养生健体的功效非常好。
这也是肖小笑从系统初级药理上自己琢磨出来的,她当然首当其冲尝过这粥,效果绝对很好,只是不知道爸妈能不能接受这种代餐。
而锅上的包子,正是今天早上卖到五十一个的蟹黄汤包,专门给肖家二老留着尝鲜。
肖小笑正是考虑到了肖妈妈长期在店里照顾生意,因此腰不太好。肖爸爸又因做包子揉面导致手臂使用过度,肌肉劳损的问题。而螃蟹性寒,二老常年吃店里的蟹黄包,难免对身体产生负担,因此才准备了这养生粥。
包子和粥上桌,肖爸爸肖妈妈还有种不真实的感觉。
两人每天都起得很早,准备店里的早餐,可他们自己却已经很多年没有正经的吃一顿早饭了。
肖小笑这一碗粥,一个包子,让两人都有些动容。
“哎,女儿长大了啊。”肖爸爸脸上不禁浮现出笑容,拿起了筷子。
肖妈妈听了他的话,竟有些泪光闪闪,也拿起筷子,开始吃这顿饭。
二老按照肖小笑教他们的方法,开天窗,吃蟹黄汤包。
两人几乎跟店里的客人一样,瞬间就被这滋味绝妙的蟹黄汤包所俘虏。再加上肖小笑准备的养生代餐粥也醇厚香甜,两人胃口大开。
尤其是肖爸爸,一向是吃相好爽之人,美味之下,食指大动,不过多时就已经吃光了。
“美味!实在是美味!怪不得五十块钱一个也能卖得出去,真是不亚于高档酒店了。”肖爸爸一边夸奖,一边拍着桌子说道。
“还有这个养生代餐粥,本来我还以为不能太好吃呢,结果跟我想的恰恰相反。这粥吃起来温润的很,一看就非常滋补。”肖妈妈对于那养生代餐粥可谓爱不释手,里面很多类似大枣、芝麻之类的食材很和她的口味。
一餐下来,都是对于肖小笑的手艺心悦诚服。
“爸妈,这个养生代餐粥是调配好的,我放在厨房,以后你们俩早上开店的时候自己煮一碗,食材都已经是现成的了,不耽误时间。”肖小笑体贴的话,让二老的心中都暖暖的。
而肖小笑的蟹黄包显然也深得肖爸爸的欢心,本来还在担心肖小笑能力的他,此时已经完全放下心来。
“笑笑,只有一点我不明白,为什么这么好吃的蟹黄包要留到下周日再卖。一天20个,并不费功夫啊,你把方法教给爸爸,我来替你做也行啊。”肖爸爸以为肖小笑这样的决定是因为她担心每天做包子要吃苦,才把时间延长到一周一次,于是提议道。
“爸,不是你想的那样。我也有我的苦衷,这蟹黄包要做的好吃,手艺是一方面,最重要的是食材。”肖小笑说。
“食材?不就是螃蟹吗?不过你说的也有道理,眼下的蟹子还没有到最肥的时候,我也经常买到黄不太好的蟹子。”肖爸爸双手抱胸,一本正经的思考。
“那当你遇到黄不太好的螃蟹时都是如何处理的?”肖小笑问肖爸爸道。
“一般不好的黄就不用了, 只用蟹肉。”肖爸爸想了想,回答道。螃蟹本身就比较贵,只是蟹黄不好的话,蟹肉也可以用,本着不浪费的精神,肖爸爸一直是这样处理的。他不明白肖小笑为什么要这样问。
“没错,蟹肉还可以用,不过本身这个季节的蟹子就缺少蟹黄,再加上有几只螃蟹只有蟹肉没有蟹黄,就导致蟹黄更加的少。就会使得蟹黄包的风味大打折扣。”肖小笑说。
肖爸爸点点头,他也明白这个道理。
“并且,还有最重要的一点,爸爸,你吃我的蟹黄包什么感觉?”肖小笑又提问道,同时也看向肖妈妈。
“香而不腻,汤汁浓稠。”肖爸爸说。
“蟹黄的口感很突出,鲜甜可口。”肖妈妈如实评价。
“没错,我的蟹黄包没有腥味。”肖小笑点明重点,肖爸爸肖妈妈均是点头称是。
“但你们有没有发现,我没有在蟹黄馅料里放葱姜之类的去腥,也没有加入料酒。”肖小笑问,这一问就把肖爸爸和肖妈妈问呆了。
两人又回想了一下刚才一口气吞入腹中的蟹黄汤包,都反应了过来。
“这……”肖爸爸不可置信。
“加入葱姜势必会改变馅料的口感,而加入料酒则会让以汤为卖点的蟹黄汤包汤汁变味。无论哪一点,如果没有控制好,都将会成为这包子的败笔。”肖小笑分析道。
“可没有这些,只靠着这香醋,就能去腥吗?”肖爸爸虽然知道肖小笑准备的这瓶醋大有来头,可却并不认为只靠最后蘸食的这些醋就能将蟹的腥味一扫而空。
“当然不是,原因其实很简单,我的蟹子没有腥味。”肖小笑笑答。
肖爸爸无语了。
没有腥味的螃蟹,他觉得这是一个伪命题。
“爸爸你不用不相信,事实就是如此,我就是用这蟹黄饱满,没有腥气的螃蟹做了这蟹黄汤包的。味道你们已经尝过,应该没有二话吧。”肖小笑说。
“这倒是……”肖爸爸不得不承认,蟹黄汤包也只有用这样神奇的螃蟹,才可能做出这样独一无二的口感。
“而这个螃蟹的价格虽然普通,只是订购……非常困难,一周一次就算不错了。”肖小笑说道了最后,涉及到系统的部分,她隐瞒了过去,只是这样的理由,肖爸爸肖妈妈确实都无法反驳。
肖爸爸是知道肖小笑第一时间就取消了他原来订购的那家螃蟹,而且最近肖小笑也确实也走访了不少市场,这些都是肖爸爸看在眼里的。更何况,肖小笑还认识了凯然国际总裁这样身份的人,弄到这样绝品的螃蟹,似乎也是极有可能的事情。
肖爸爸想起陆星然那张文质彬彬的面孔,不禁有点不爽,至于是哪里不爽,他自己也说不上来。
肖小笑的这番说辞,显然让肖爸爸肖妈妈都接受了。
而且肖爸爸内心也有所触动,在蟹黄包这件事情上,他又一次发现女儿的成长,她再也不是曾经那朵小花,而渐渐茁壮成长起来了。
肖爸爸既欣慰,又伤感。
“那么,妈妈,接下来就该你们帮我啦。”肖小笑笑着说,她当然还惦记着把代餐生意也交给父母处理的事情。
这蟹黄包生意的红火,显然给了肖爸爸和肖妈妈相信她的信心。这次二老都二话不说,肖爸爸甚至还主动询问了一些代餐生意上的事情。
得知他们刚才所吃的养生代餐就是从肖小笑正在销售的代餐改进而来的时候,两人都非常感慨。
也对这代餐生意,有了更多信心,这也是肖小笑希望达到的效果。
于是当天中午,只有肖爸爸在包子铺里看店,肖妈妈跟着肖小笑学了一下午网店的操作。
而当天下午,肖小笑后订购的十箱代餐也陆续送达。不得不说,凯然国际的工作效率相当的高,这十箱代餐走的不是快递而是物流,竟然也能这么快就到达,让肖小笑着实有些惊喜。
“太好了,这批货就可以发货了。按照这上面的收货地址,叫快递来就行了。”肖小笑指导肖妈妈说道。
“快递简单,我们店里常来的一个小哥,就是快递员,我们关系不错,等会儿我打电话喊他过来。”肖妈妈满脸笑意,尤其是当她了解到肖小笑这代餐生意成本与销售的利润时,更是马上意识到了其中的商机。
肖小笑原本只是想让妈妈在她上学无暇顾及生意的时候帮她一把,没想到老妈的热情来的如此猛烈,从她弄明白网店的运营之后,肖小笑就毫无插手的余地。
快递小哥来了以后,两个熟人聊得紧俏,肖小笑连话都插不上。