这道木瓜奶冻成型之后,上面是奶冻,下面是木瓜,像是一块白瓤的黄西瓜。卖相好极了,是一道非常棒的甜品。
这是肖妈妈最喜欢的一道菜,他们平时去外面吃饭,肖妈妈都会点来吃。
她想给妈妈一个惊喜,于是先没有拿出去,而是放回了冰箱,打算等会儿吃完饭,再拿出来跟大家分享。
“哇,我闺女的手艺是越来越好了!”肖妈妈一边端着菜,一边合不拢嘴的笑。
“妈,这不是很久没回来了么,给你们露一手。”陆星然也在,肖小笑被夸得有点不好意思,连忙解释说。
“来,他爸,小陆,都坐。”肖妈妈还不忘招呼其他人落座。
肖小笑一听肖妈妈对于陆星然的称呼,差点没喷了。
小陆?她爸妈不知道,这个他们口中的小陆可是当今饮食帝国凯然集团的总裁大人啊!她们家这开包子铺的小店要不要这么大胆啊,别得罪了这尊大佛。
肖小笑有些不安的看向陆星然,出乎意料,陆星然对于小陆这个称呼虽然还有点不适应,但却也没有做出厌恶或者不满的神情。
肖小笑想了想还是有些不太安心,走到了陆星然身边。
“那个,不好意思啊,我没提前跟我爸妈说你的身份……”肖小笑贴近陆星然,趁着给大家布置碗筷的时候,弯腰低声说道。说这话的时候才发觉自己一时也没想出该怎么称呼陆星然。
他俩好像总是呼来喝去的,她还没怎么喊过他,只好用那个来称呼,也没比自家父母好到哪去。
“没事,我不介意。”陆星然听见了她的低语,也很配合的小声回答,目不斜视的跟肖妈妈点头微笑。
肖小笑眨了眨眼,他这会儿倒是挺好说话的,当初她在帝都帮了他那么一个大忙。他请她吃饭的时候还嫌弃她穿的不好。
肖小笑仿佛是看到了小时候,班级里那些在老师家长面前表现的特别好,在朋友面前却两幅面孔的小朋友。
陆星然并不知她的想法,否则可能会被她气的脸黑。
肖爸爸似乎额外的注意肖小笑和陆星然的举动,此时她们之间看似轻声细语的样子,全然落入了肖爸爸的眼中。
他见女儿跟这小伙子讲话,却被完全无视,心里腾地冒火,自家的闺女可是他的掌上明珠。他捧着怕摔了,含着怕化了,当初他就反对肖小笑去s市念书,这刚走了一年就领了个小白脸回来。爸爸不答应!爸爸不答应!
在肖爸爸看来,陆星然的一表人才,举止得体全成了小白脸的象征。一点不糙,一点也不爷们,他想得个能陪自己喝酒吃肉、将来能继承他包子铺的女婿,这样的他才不答应。
几人都落座,各怀心思。
只有肖妈妈和陆星然脸上的笑容最为灿烂。
肖小笑心情却是开心中怀着忐忑的,这还是她第一次以私人厨师的身份给陆星然做菜。
跟她原先预想的不一样,不止是陆星然一个人品尝,这顿饭竟然是要跟她的父母们一起吃。做的菜也不是那种精致的料理,而是普通的家常小菜,陆星然能接受吗?
还是他其实已经很困扰了,只是在她父母面前不打算直说?
心中也是忐忑的紧。
“开动吧。”肖小笑家一向是爸爸先动筷子,可这次肖妈妈却没理他,直接招呼开动。
“让我来尝尝我闺女做的清蒸鱼,这是什么鱼啊?”肖妈妈一边夹了块鱼身上的肉,一边送入口中。
“鲈鱼。”肖小笑回答。肖妈妈点点头,但是她却并没太看出来,因为肖小笑这条系统鲈鱼确实有点不太一样。
几个人同时把鱼送入口中,瞬间,三人的表情都有了变化。
“这鱼真的是鲈鱼啊!这么好吃!”肖妈妈惊喜的睁大了双眼,肖爸爸也感受到了鲈鱼的美味。
而陆星然更是感受到了不同寻常的滋味,这真的是他们俩在超市买到的那条鲈鱼吗?简直太不同寻常了。
当时在超市,陆星然并没有太仔细看肖小笑买鱼,只是他确信那超市里的鱼是海鲈鱼,而眼前的这条鱼却有些不太一样。
虽然身上的花纹是鲈鱼没错,但这口感却远远高于普通海鲈鱼。
“这鱼是在哪儿买的啊,太好吃了,清蒸的味道就这么好。她爸,咱们以后也常买来吃吧。”肖妈妈很是激动。
鲈鱼新鲜可口,肉质白嫩清香,这条系统鲈鱼更是没有丝毫的水腥味,鱼肉紧密而细腻,入口后只感到柔润清香,清蒸在最大程度上放大了这条鱼的美妙。
众人吃的如入仙境,仿佛自己也成了当年江上往来,倾慕鲈鱼之美的文人骚客。
“这个季节竟然就已经有这么肥的鲈鱼了啊。”肖爸爸也是相当的感慨,他虽然只有点早点、包子的手艺,但好歹也是天天泡在厨房里的人。切入点自然是更加精准,一下就发现了这条鱼不同寻常的肥。
“是啊,我也奇怪呢,而且这鲈鱼也不像是海鲈鱼啊,笑笑你买的这是什么品种?”肖妈妈也问道。
“额……我也是意外发现超市的鲈鱼里面这条最肥,虽然看着不太像海鲈鱼,但肥美的总更好。”肖小笑有些心虚的解释,但好在肖爸爸肖妈妈也没有多问,也接受了这样的说法。
陆星然虽然还有很多别的疑问,但肖小笑的说法似乎是唯一的解释,也就没有多说。
而他对这道鲈鱼却更加惊艳,这条清蒸鲈鱼本身味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,味道远不是一个“美”字而能打发的,如果非要说只是碰巧买到了极品其实也不尽然,虽然是清蒸,料理手法简单。但这调味的功夫也非常到家。
必然是充分了解了食材的特性,辅料精确才能达到完美的平衡,这道清蒸鲈鱼显然就是这样。肖小笑因鱼肉本身并没有腥味,因此减少了很多去腥调味的使用,让辅料没有盖过鱼味的鲜香。
最大程度的保持了这条鲈鱼的鲜美,陆星然第一时间注意到了这个细节。而肖爸爸肖妈妈虽然发现了鲈鱼格外鲜美,却没有意识到这一点。
几个人对鲈鱼大加赞赏,肖妈妈又将筷子下到了肖小笑做的鸡肉上。
叫三杯鸡可能已经不太恰当,暂且叫它梅酒鸡,这道菜是咸甜口,也是肖妈妈最喜欢的口味。
果然,她一入口就已经赞不绝口了。
“她爸你快尝尝。”她当即夹了一块鸡腿肉放到肖爸爸的碗中。
鸡腿肉上挂着汤汁,呈现出诱人的焦糖色,用高压锅的缘故,鸡肉此时已经非常嫩,甚至有些脱骨。
梅酒的清香更是扑鼻而来,给这道菜平添了风味。
肖爸爸尝了一口,当下便“恩!”的一声称赞。
“好吃,鸡肉够嫩。”肖爸爸赞赏。
“笑笑你这也是超市买的鸡吗?你也没问问我,咱家冰箱里还有一只整鸡,上回邻居林大姐送的,到现在没吃。不过不要紧,回头你再这么把咱家鸡也炖了。”肖妈妈显然已经被美味折服,可还没有忘记自己主妇的身份,这样好吃的鸡,她盼着肖小笑以后也多做几次。
“瞎闹,咱冰箱里那只都多长时间了,早老了。这鸡就吃个嫩,下回做也得买嫩鸡。”肖爸爸打断她,说道。
“也是也是,买!就买小嫩鸡做。来来,小陆,你也吃。”肖妈妈脸上净是收不住的笑容,嘱咐着大家都多吃点,这其中也带着对女儿的骄傲。
陆星然也礼貌的含笑点头,他吃饭可比肖爸爸斯文多了,即使是吃鸡肉这种带骨头的肉,也能吃的非常好看。
肖妈妈怎么看怎么满意,忍不住让他多吃。
肖爸爸却瞪了肖妈妈一眼,他女儿做的菜,他还没吃够呢,怎么能便宜这个小子。当下好像跟陆星然抢一样,又多夹了两块。
肖小笑看着这几人的样子,不禁笑了。
“妈妈,这个就是咱们家冰箱里的那只鸡。”她说出了实情。
“怎么可能啊,那只鸡怎么会这么嫩?”肖妈妈有些不敢相信,又吃了一块。鸡肉夹到嘴边,那股混合着果香、酒香、肉香的浓香便扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
送入口中,鸡肉一咬便脱骨而下,肉质细嫩却还没有完全炖烂,还略有嚼头。汤汁完全渗入肉中,就连骨头里都带着鲜香。越吃越有味,越吃越想吃。直到骨头上光溜溜的没了一丝的肉,汤汁味料也全都吸入肚里方才罢休。
肖妈妈还是不敢相信,这竟然是她家冰箱里放了n久的那只鸡,女儿难道会变魔术,这鸡怎么做的这么嫩。
“不敢相信,真的是不敢相信!”肖爸爸停了肖小笑的话也忍不住又吃了一块细细品味,然后摇着头大喊不敢相信。
“爸妈,你们看这是什么?”肖小笑从鸡肉下的汤汁里夹出一样东西,像是煮熟的茄子一般,软嫩的已经有些化汤。只有几丝纤维连接着果肉,正是那些木瓜。
“这是什么?”肖妈妈不明所以,也从汤汁里捞了一块,送入口中。
果肉入口即化,木瓜那特殊的奶香味让肖妈妈精神一振,不愧是她最喜欢的水果,她一下就猜出了。
“是木瓜啊!我还是第一次在吃到咸味的木瓜呢,有点像南瓜,可口感像茄子。”肖妈妈喜笑颜开的说。