接下来被端到评委们面前的，是来自那对临时组合男女的菜品。
“接下来要品尝的是，s市师范大学和s市民族大学的临时组合！他们带来的菜品是—泰式海鲜沙拉和黄咖喱虾！”主持人宣布的同时，礼仪小姐也揭开了料理的神秘面纱。
沙拉被分成多份，装在一个个晶莹剔透的玻璃碗中，各种热带水果，芒果、香蕉、椰果被切成小块，做为装饰，而在绿色的蔬菜之间，是切成刀花的鱿鱼，扇贝丁，鲜虾等海鲜。
配上独特的酸辣味泰式酱汁，半透明的黄色酱汁挂在沙拉上，反射出诱人的光泽，非常美味并有异域风情的佳肴。
而旁边的黄咖喱虾，却没有走精致路线，而是盛放在一个巨型的汤碟中，鲜虾被整整齐齐的码放成一个散射的圆圈，看着极具冲击效果。
而虾上浇着浓郁的黄色咖喱酱汁，色泽金黄，陪着虾的鲜红，正道菜的摆盘像极了热带火辣的太阳。
让人不由得前往了南国的海滩，听见了海鸥的鸣叫！
“哇！”
现场亲眼见到这道菜的所有人，都不约而同的发出了惊讶的欢呼。所有人都被眼前的美食带动了全身的细胞！
显然，大家对于这一组合的成果是非常期待的。
三位评委走到料理面前，率先品尝的是泰式黄咖喱虾。
咖喱这种料理，被现代人熟知的一般就是印度咖喱、泰式咖喱、日本咖喱。
一般认为印度才是咖喱的鼻祖，通过多种香辛料的调配，佐以各类食材的一种大众料理。
而印度咖喱的口感偏重，对不长期食用香料的人，并不友好。
而日式咖喱则充满了日本改良的口感，包括土豆、牛肉在内的很多看似咖喱的必备食材，实际上都是在日本流行咖喱料理之后才兴起的。
而泰式咖喱，则走的是小清新的路线。
区别于印度咖喱，泰式咖喱更多的加入椰汁调和香料的口感，并结合泰国丰富的海鲜文化，发展出的是最适合与海鲜共存的咖喱品种。
在清新的柠檬、椰汁的作用下，原本口味咸辣的咖喱，变得柔和美味起来。
多了酸甜的口味，使得酸辣成了泰式咖喱的一大亮点。
泰式咖喱中，最有代表特色的应该是青咖喱，因选用了多种绿叶香料而呈现出清新的浅绿色。口感更清爽。
红咖喱则突出一个辣味。
黄咖喱是最为柔和，最适合烹煮荤菜海鲜的一种。
这次他们这对临时组合，就选择了黄咖喱来料理海鲜。
是非常相得益彰的。
果然，在三位评委品尝咖喱的时候，都露出了满意的神色。
“哎，你看，那个咖喱里面似乎有什么东西？”罗浩眼尖的注意到了一个细节。
在黄咖喱虾的虾与咖喱结合处似乎有一层薄薄的薄膜。
肖小笑经过他的提醒也发现了。
“啊！那是鸡蛋！”肖小笑说。
“将锅加热后关火，倒入蛋液，使蛋液在热锅中形成一个粘连但并未全熟的蛋膜。”肖小笑回忆了一下刚才那一组的料理顺序，说出了自己的猜测。
“我明白了，他们是将这层薄薄的蛋膜覆盖在煮好的鲜虾上，然后再浇上咖喱的！这样，还未全熟的蛋膜上的蛋黄融入咖喱中，会使得咖喱更加香醇，而在虾和咖喱之间的薄膜会将本来不好挂在虾上的咖喱汁，通过挂在蛋膜上增加虾与咖喱的融合。”罗浩恍然大悟。
没错，这层薄薄的蛋膜在遇到滚烫的咖喱的同时， 会像打蛋花一样被烫熟在虾上，而虾壳原本光滑，不易挂上咖喱，有了这一层蛋花做媒介，挂上的咖喱汤汁更多，吃虾时候的味道就更好！
在运用上规定食材的同时，让食物有了质一般的升华，确实很厉害。
几个评委也纷纷点头，认可了这道菜品。三位评委此时不便说出自己的想法，均是在心中默默打分，以防他们现在的观点会影响等会儿观众评委的判断。
“好的，看来三位评委已经品尝完黄咖喱虾了，那么便请开始品尝泰式海鲜沙拉。”主持人做了一个请的姿势。
三个评委又来到哪些精致的玻璃碗面前。
沙拉的卖相非常好，两个人在摆盘上的功底不可小觑，每个玻璃碗中的沙拉量都刚刚足够一人份，并且摆放的非常艺术，几片水果甚至被摆成南国海岛的样子，而环绕着海岛的是绿色的沙拉海洋，海洋中的海鲜仿佛各种个样的海洋生物。从寓意到摆盘都非常优美，仿佛一件艺术品。
三个评委又依此拿起一份，品尝起来。此时三个评委的脸上都浮现出不一样的表情，三人互相对望了一眼，交换了意见后结束了品尝。
主持人看三位评委已经结束，便组织20位观众评委上台品尝。
料理很快就被瓜分一空，连那盘巨大的黄咖喱虾也被吃的干干净净。
“好，下面我们请上的是最后一组选手的料理，来自s大代表制作的——珍珠虾球和鲜虾吐司。”主持人宣布的同时，肖小笑和罗浩制作的料理，终于被端上了桌。
一个白盘中，用白萝卜雕刻成一个开口的扇贝形状，一枚珍珠般散发着柔和粉色光芒的珍珠丸子出现在扇贝当中，特制的浅褐色蘸料被当作沙滩铺在盘底，几抹绿色的薄荷叶点缀在盘上。
这是由罗浩亲自设计摆出的摆盘，任谁看见都会忍不住想掏出手机拍照留念。
而这道漂亮的料理，无疑也迅速俘虏了一大批现场观众，要求上台试吃的人比刚才过去的两轮更多更热烈。电视台非常懂得抓住这种观众心理，特地用了带有柔和光效的滤镜来展示这道菜品，那颗裹着糯米的丸子，被拍的仿佛是真正的珍珠一般。而另外一道鲜虾吐司的摆盘则更加具有现代风，用米粉炸成膨化米丝，挂上糖浆。即作为装饰又做为调味，放在两个吐司虾卷上面。
两个虾卷重叠摆出一个叉的形状，配合着乱蓬蓬的米丝，好像两节柴火上燃起了熊熊的烈火。
从吐司卷一头恰到好处露出的火红色的虾尾更像是火焰的焰心。
这一摆拍不得不说也是非常巧妙。
如果但是从摆拍来论胜负的话，相信所有人都会认定肖小笑这一组已经赢了。
可料理最重要的还是口味，所以虽然现场观众的反应非常热烈，可肖小笑和罗浩还是又些紧张的紧紧盯着三位即将试吃的评委。
三位评委也花了更多的时间来欣赏肖小笑和罗浩精致的摆盘。
随后用叉子将“珍珠”从贝壳里叉了出来，蘸上旁边的浅褐色酱汁，送入口中。
哧的一生，珍珠丸子子的外皮仿佛又弹性一眼被双齿压迫后爆开。
里面富含着虾、肉的馅料随着丸子中的热汤充斥了评委的口腔。
在沾上酱汁和糯米的一瞬间，完美融合出一种鲜嫩哆汁、软糯鲜香的口感。
三位评委被这突入其来的变化球所震惊，不约而同的露出惊讶的神色。
杨万那毛发旺盛的浓眉也挑高了，而在仔细品味咀嚼之后，他闭上了眼睛，仿佛又所回味。
随后，三人又来到最后一道料理，那个神似篝火的鲜虾吐司面前。
拨开米丝装饰，三位评委的筷子直接伸向了吐司包裹着的鲜虾。
被夹起的一瞬间，吐司发出了一声炸过后酥脆的声音，在电视台高级收音设备的放大下，这诱人的声音迅速俘虏了观众的感官，不知多少人暗暗咽了咽口水。
三位评委都毫不客气的将这诱人的美味送入口中。
伴随着咔嚓卡嚓的咀嚼声，三位评委风卷残云一般将盘中扫荡一空。
三人皆是露出了非常纠结的表情。
肖小笑和罗浩见到三人这样的表情，都有些担心的紧张起来。
难不成是最后这道菜不合口味？
应该不会啊，最后这道料理虽说简单，但味道绝对一流。
将虾去壳挑出虾线，用黑胡椒盐腌制十分钟，加入熟鸡黄蛋碾成的蛋碎和美乃滋蛋黄酱。
鲜甜的手撕吐司切成片，用擀面杖压扁成薄饼状。将虾仁和蛋黄酱混合的馅料放在吐司的一边，将吐司成吐司卷。
再放入蛋液中挂浆，最后煎炸定型。
整个吐司虾卷就像一个小型春卷。
无论是口感还是味道，绝对是不二的美味。
三位评委却露出了纠结的表情，这到底是怎么一回事呢。
三位评审走下台，一边走一边商议。而由现场选出的20位观众评委也已经迫不及待的走上台来。
面对这俩道都颜值爆表的佳肴，大家的兴奋几乎写在了脸上。
珍珠丸子因数量原因被首先吃光光。每个人都跟评委一样，遭遇了珍珠爆浆这样让人惊喜的变化。
而后吃的鲜虾吐司卷则用其外焦里嫩的经典美味标准征服了所有人。
几乎就是在一转眼之间，肖小笑和罗浩耗费了六十分钟制作出的料理，便被食客吃了个精光。
“好的！现在三组选手的料理，都已经被评委品尝完毕。接下来我们要开始进行第一轮的场内投票。所有到场的观众，请拿起你左手边的打分器为我们的选手打分！最高10分，最低1分。这轮评分的平均分将会计入选手的总成绩中，请大家做好准备！”主持人宣布。
“打分开始！”
