《美食掌厨人》 第二百八十二章 gòng yīng米饭

    “系统，御田胭脂米是否已经在玻璃厨房了？”白小白已经迫不及待想去看看，华夏国最珍贵米的庐山真面目。

    清冷的电子音随即回复道：

    胭脂稻谷刚刚收完，正在干燥脱壳中，明天早上才能tí gòng。

    白小白“……”

    虽然迫不及待，不过白小白还是等得起，反正一觉睡到天亮，就可以看到御田胭脂米的真面目了。

    刷完牙，白小白洗了一把脸，上床看了一颗子弹新书更新后，就关灯躺下睡了。

    第二天一大早，天蒙蒙亮。

    已经临近中秋，也快月底了，清晨起床有点凉凉的。

    白小白已经把平常的短裤，换成了长筒裤。

    穿着完毕，又洗漱了一番。

    同时，清冷的电子音在他脑海响起。

    叮咚宿主早安，御田胭脂米已经准备齐全，宿主可以动手煮饭。

    从今天开始终于有干饭吃了。

    也终于可以看到真正的御田胭脂米了。

    这可是皇上吃过的米，想想都激动。

    白小白美滋滋吹着口哨，三步并作两步跑下楼。

    刷脸进入玻璃厨房。

    果然，在玻璃厨房放食材的橱柜台面上，放着一个米布袋。

    白小白解开布袋捆绳，打开一看。

    毕竟从小在料理的餐馆环境下长大，白小白见过各种各样的五谷大米，但是这布袋里装的大米，是他生怕都一次看到的颜色。

    白小白抓起一小把，仔细看了一下。

    怎么说呢。

    这米颜值极高，比一般红米好看太多了。

    米粒呈椭圆柱形，比一般的珍珠米要细长些。

    米粒表面非常光亮，近乎晶莹剔透，就像是红水晶米粒一样。

    胭脂红的颜色，非常艳丽，均匀分布在米粒表面，没有一处有磕痕。

    这颜色真心非常自然，不是那种特意渲染上色。

    白小白取出一粒米，用牙口轻轻咬碎，再一看。

    这米粒其实里外都是胭脂红色，米芯没有一处发白。

    果然好米！

    就是不知道煮出来的味道怎么样，香不香。

    带着疑问，白小白开始忙碌起来。

    他也顾不上先煮至尊茶叶蛋，只想着先把米饭搞定。

    煮饭之前要先淘米。

    白小白淘米很有心得，不用手力搓米，水也不要太多。

    在米中加入刚好没过大米的少量清水后，伸手稍微顺时针划动，搅一下锅底即可。

    沥去水，再重复以上的过程。

    淘米只要两次就可以了。

    系统已经tí gòng好了煮饭用的电饭锅。

    白小白大致端看了一眼。

    雪白的电饭煲，乍看之下和超市买的没什么区别，也是三角插电源。

    使用说明，系统也没有特别说明，看来应该和普通电饭锅是一样的操作。

    然则，当打开锅盖后，白小白瞳孔猛然收缩了一下。

    里面的内胆和普通电饭锅完全不一样。

    为了快速受热，普通电饭锅的内胆绝大多数都是金属，便于热传导。

    当然也有部分陶瓷内胆、紫砂内胆。

    但是系统tí gòng的电饭锅，内胆居然是水晶玻璃一般的质地，完全透明的。

    简直闻所未闻。

    白小白提起来，发现这内胆实在太重了，两手一齐用力，只能勉强能拉起一点，这一个小小的内胆，起码有上百斤重。

    这到底是什么玻璃材料，密度达到这种恐怖程度？

    还有用这种沉重玻璃材质受热均匀都是问题，确定能煮出好吃的米饭？

    白小白不由得心里打了个大大的问号。

    估计又是系统的黑科技材质。

    顾不及想太多问太多，他把掏洗好的御田胭脂米，倒入玻璃内胆，然后盖上锅盖，按了电饭锅煮饭的踏板。

    电饭锅的电子屏，立刻跳出显示。

    gòng yīng米饭完全煮好只要3分钟。

    在等待米饭煮熟的三分钟，白小白自然也没闲着，他在厨房里开始煮一锅子至尊茶叶蛋，又做了一些其他准备工作。

    滴

    3分钟后，gòng yīng米饭煮好了。

    通常我们煮饭的时候，在电饭锅踏板跳起来的时候，不会立刻打开锅盖，但是系统的黑科技完全无需焖饭等待。

    白小白直接揭开电饭锅盖子，一阵米饭的馥郁异香立刻从锅子里面升腾起来，只扑在他脸上，窜入鼻尖。

    真心很香。

    忍不住陶醉在这股米香味中，白小白猛然吸了好几口气。

    等热气稍微散了一点，白小白看了一眼锅子里煮好的米饭。

    粒粒米饭，颗粒饱满，色如胭脂，油亮粘润，异香逼人。

    根本不是普通米饭可比的。

    也不知道味道怎样？

    白小白拿起一双原味筷子，从锅子里挑拨出一筷子米饭，放入嘴里。

    白小白知道不同米之间的口感和味道，有很大的区别。

    但是他没想到，嘴里的御田胭脂米会好吃到这种程度。

    这米饭松软弹性，回味香甜，余味无穷，越嚼越香。

    只吃一口米饭，就满口生香，尤其是咀嚼中，米饭在唾液淀粉酶分解后，呈现出来的香甜滋味，停留在舌尖上，简直奥妙无穷。

    甚至没有配菜，白小白就光吃这白饭，也根本停不下筷子。

    一口接一口，他吃得很香。

    转眼间，锅子里的米饭就被吃的干干净净的，锅底连一颗米饭也看不到。

    选用的大米是一方面，同时煮饭用的锅子也很关键。

    选用的米再好，如果煮饭的饭锅不行，那煮出来的干饭也会大打折扣。

    这就是为什么很多大妈去日苯都要爆买日苯电饭煲的原因。

    不得不承认，同等大米和水，用日苯大米煮出来的米饭就是比华夏国米饭香。

    这主要归结于日苯高新科技，在电饭锅上的展现。

    据说某日苯高科技电饭锅，它的内胆就涂了七层安全涂料，其中有采用了远红外陶瓷颗粒涂料，这最接近土锅的材质，使得电锅受热均匀，导热充分。

    这样煮出来的饭松软可口也就在情理之中了。

    白小白猜测高逼格系统用的电饭锅肯定也不一般。

    吃完一小锅子米饭，他撇撇嘴，意犹未尽道“系统，除了御田胭脂米本身质量好，这煮饭的电饭锅也另有玄机吧？”

    电子音立刻回复道：

    宿主猜得不错，煮饭用的电饭锅用的是特别的玻璃内胆。

    这种玻璃内胆采用地球没有的特别金刚玻璃打造，高温下安全无毒，绝对安全，搭配电饭锅特别的锅盖，形成完美的闭合釜式空间，可以让米饭受热最均匀，不仅激发出大米本身的所有清香，还能让米饭煮出来粒粒饱满，松软可口，同时不粘锅。