《美食掌厨人》 第二百八十一章 御田胭脂米（下）

    宿主店里的常驻gòng yīng米饭，将采用最顶级的御田胭脂米烹制。

    白小白正刷牙，听到这句电子音，整个人猛然一震。

    gòng yīng米饭用的居然是御田胭脂米！

    这也太高档了吧！

    北响水，南沅天，只是两大名声在外的有名米，但是论珍贵性和逼格，这两种米都远远不如御田胭脂米。

    一般提到胭脂米，很多人第一反应就是寻常的红米。

    不过御田胭脂米并不是红米，它是一种独特的稻米。

    因为产于北河省玉田县，原名为玉田胭脂米。

    这种稻米对于生长环境无比苛刻，寻常田地根本种不了，仅有在北河省玉田县的小泉山下，几亩极佳的肥沃良田，才能种植这种米。

    该土地位于地理环境、气候条件得天独厚的向阳北坡，曾有多股山泉矿泉水从山脚的沙石缝间流出，尤其以玉龙穴甘泉为最。

    由于土地肥沃，泉水长年不断流，自明朝万历年间起，水稻在这里栽培就从未间断。

    到了清朝，小泉山下的这几亩良田，更是被乾隆皇帝御笔圈为御田。

    自此，这里出产的胭脂米与碧粳米，同为贡米，进贡清朝宫廷，所以玉田胭脂米又被后世文人骚客称作御田胭脂米。

    这种米早前都是作为贡品，除非皇帝或者极大富贵的人能偶尔尝鲜，寻常百姓那是根本吃不到的。

    白小白虽然没有吃过这种米做的饭，不过他听最初听到这种米，是在高中读红楼梦的时候。

    红楼梦中的四大家族之一的贾府，在庄主乌进孝进贡的红帖上，就有“御田胭脂米二石”的描写。

    连贾母这种顶级老贵妇，喝这种米熬成的粥，也不舍得一次性喝完，剩下的半碗还分给凤姐王熙凤尝鲜，可见这种米的珍贵性。

    白小白知道系统逼格高，但是万万没想到，店里的gòng yīng米饭居然用的是这种米。

    在白小白心目中，这御田胭脂米绝壁是担得起华夏第一米的美誉。

    就算是产米大国泰国茉莉香米也无法和它相提并论。

    不过关于这米，白小白有个大大的疑惑。

    “系统，你tí gòng的是真的御田胭脂米吗？我记得这种真稻种早已经彻底灭绝了。”白小白问出了一句很欠揍的问题。

    其实倒也不是他信不过系统，或者空口无凭，空穴来风乱猜测。

    他是有真实依据的，在北河省的丰南县城本地史书丰南县志中，上面有明确记载：胭脂稻已于上世纪70年代初，在动荡时期，就完全绝迹断种了。

    世间再无纯种的胭脂稻谷。

    现在市面上卖的胭脂米品种，比如名气很大的康熙胭脂米和玉田胭脂米，都不是真正的御田胭脂米，都是和其他稻谷，杂交选种培育而成的。

    所以人民大会堂领导特供都是选用北响水的响水大米，没有用杂交而成的胭脂稻米。

    面对白小白的困惑，系统电子音很快就响起道：

    如宿主所说，真正的御田胭脂米在华夏国确实绝迹绝种了，不过系统tí gòng的就是真正的御田胭脂米。

    白小白听到这段电子音，心里猜想这稻米的来源，以及系统是如何获得的。

    系统像是读懂了白小白的心思，即可开始现字答疑，把这一次的gòng yīng米，做了个彻底的介绍：

    gòng yīng米饭：系统采用最顶级的御田胭脂米烹制。

    这种稻米品种，株高早熟，穗红有芒，似红高粱，脱去薄如蝉翼的稻壳后，色泽如胭脂，拥有沁人心脾的米香。早在神农尝百草时期就已存在，不过一直都是以野生形式存在。

    直到在几千多年后的北宋宋神宗时期，才被发掘，开始正式人工种植。

    这种稻种很娇气，对于环境的要求极高。

    首先空气中的负氧离子浓度必须达到36000个立方厘米以上。

    其次，土壤必须含有丰富的腐殖质，不能含有汞、铅、镉重金属。

    浇灌的水中不能含有富养磷元素，各有有机无机化学混合物质，如果天落酸雨，则颗粒无收。

    此外，该稻谷还受气温、降水量、日照时间等等的影响。

    任何空气污染、水污染、土壤污染的地区，即便种植了这种稻谷也无法结穗。

    在新华夏国成立后，随着各种工业化发展，各种污染也累积到了农村。

    因此，在上世纪七十年代初，御田胭脂稻产量越来越低，后来无法正常抽穗结稻，连科学手段也无法拯救，最终灭绝殆尽。

    而系统自有地区，拥有特殊环境的良田，有利于御田胭脂稻的生长。

    这种稻米在收割后，经过打谷、晒干、脱壳后，再经过系统层层筛选，粒粒精选，去除碎米，得到最顶级的御田胭脂米。

    用这种米煮出来的米饭，色泽红亮，香飘万家，口感细腻软弹，回味无穷。尤其富含各种氨基酸，蛋白质、矿物质，是调和五脏，补气养血的绝佳米。

    白小白看完系统现字后，惊叹系统高逼格的同时，心里又有另外一个疑惑。

    系统目前tí gòng的食材，主要分为三大来源地。

    一部分食材是来自华夏国的真实地名出产，比如来自各省各地区，这目前占大多数。

    一部分食材来自国外地区出产，比如特制荷叶瘦肉粥中的一种米茉莉香米，就来自于泰国。

    至于剩余的一部分，则是来自系统自有地区。

    比如之前的一品荷香糯米鸡中的一品荷叶，再比如之前鲜肉小馄饨中的紫菜，也是来自自有黄金海岸线。

    现在的御田胭脂米也是。

    一般都是对于环境要求高的食材，华夏国种植不了，才会种植在自有地区。

    这些自有地区拥有为各种食材量身打造的最佳生长环境。

    白小白其实一直对系统这个自有地区，兴趣浓厚，非常神往。

    也不知道系统的自有地区到底在哪里？

    不会是在另一个平行空间吧？

    白小白问出了心中问题，清冷的电子音响起：

    宿主目前等级低，暂时无法解锁系统自有地区。当宿主等级提升至大成以上，才能正式解锁，并且可以正式进入系统自有地区，观看各种食材生长环境。

    自由地区相当于系统的一个出产各种食材的农家庄园，不过居然这么神秘，。

    必须要等级大成以上才能解锁。

    这实在让白小白很是郁闷。

    目前他的等级是小成，下一等级才是大成。

    这大成以上的等级看似很近，但是这升级要的经验肯定不少。

    按照目前龟速升级速度，也不知道要合适才能解锁。

    白小白心里默默想着升级的事，同时随口问系统“系统，御田胭脂米是不是已经准备好，我要去玻璃厨房看看。”