《我有一座海滨五星大酒店》 第284章 十二黄金圣斗士人选

    
        

    陈见海：“我觉得阔以。【墨镜】”


    徐波脸一拉，


    “草，正经点，说正事儿呢！”


    “我同意，就照你说的办。”陈见海赶紧开口。


    说实在的，


    论领导的威严，徐波可真比自己有气魄多了。


    脸一板起来，还真挺像那么回事儿。


    徐波这才表情放松下来，沉吟了一会儿，开口道：


    “刚刚你说到了智能机器人……你看需不需要这次啤酒节的时候，弄一个自助点餐机器人？”


    “不用！”


    话未说完，陈见海和小浪一起开口，声音齐的给徐波吓了一大跳。


    “点餐这件事，咱们酒店有人才，真不需要机器人。”


    陈见海发自肺腑的开口。


    小岛上的餐厅里，可是拥有一名史上最强点单员。


    有这位祖宗在，什么机器人在他面前都得灰飞烟灭！


    “海哥，你们协会的帐篷什么样，带我去看看呗？”


    小浪好奇的开口。


    虽然十四个帐篷的主题都不一样，但是说到最后全是大差不差，就是个大夜市。


    不外乎就是那点东西，


    可是五星级酒店的帐篷不一样啊！


    一听上就贼有逼格，特别想让人去瞧瞧。


    “害，别提了。”


    陈见海郁闷的开口。“酒店的帐篷乱的一批，还不如这个呢。”


    ……


    二十分钟后，


    当陈见海领着徐波、小浪两个人站在主题帐篷前面的时候，


    他眼珠子差点没掉下来。


    下午还一片凌乱，满地螺丝的帐篷，此时规规整整的重新排列了一番。


    整个帐篷被大致的分割成了43块位置，


    每个酒店占据一个区域。


    甚至有几家酒店已经雇了专有的工人进行装修，外面罩着装修隔板，从里面传来叮叮当当的声音。


    明显是憋着大招，准备好好给自己推销展览一下。


    “咱们酒店在这。”


    陈见海指着中央的一片区域，对徐波开口道。


    “厨房这块我不太懂，你想怎么布置跟我说，我去落实。”


    这个主题帐篷，说白了其实是徐波的主场。


    厨师长是最了解酒店后厨运作的核心关键人物，


    东西如何放置、需要什么样的料理台，应该安排多少人来工作，


    这些事情没有人比徐波更清楚了。


    徐波走到近前仔细看了看，沉吟了半晌，指着后面的大片区域道，


    “那片区域可以当做摆放食材的透明仓库，在仓库和厨房中间有一条员工通道，左边这里备菜台，这里是料理区，前面这个位置出菜……”


    “还行，这地方比我想象的要大不少。”


    “如果好好利用的话，挤一挤能放不少东西。”


    “只是，”


    “冰箱、冷柜、料理台和那些大型机器怎么办？”


    徐波表情犯了难。


    酒店的菜品种类实在太多，需要的机器也多，要是搬来的话不太现实。


    “这些你不用担心。”


    陈见海轻描淡写的开口，“你只按照你最顺手、最舒服的方式去布置后厨就好，其他的困难我去解决。”


    “擦，这牛逼让你……”


    徐波话未说完，生生的将最后一个字咽了下去。


    如果是别人，那徐波和小浪肯定要骂对方吹牛逼，


    可是陈见海说这话，谁敢吱声啊！


    这可是轻轻松松在半年之内建成两个酒店的主，


    好多时候，徐波甚至都怀疑陈见海是不是私下里养了一个建筑装修公司，


    “那好吧……”


    有了陈见海的承诺，徐波也不客气了，直接开口道：


    “这里放置四层高的料理台，那里要放一个面案，焖锅和炒勺的灶台放在那里……”


    “甜品房里的那些烤箱搬过来不太现实，但是备一个小型的甜品制作台还是绰绰有余。”


    ……


    徐波一条条说着，陈见海一条条认真的听着。


    在他的面前早就打开了系统面板，根据徐波的要求，一样样的购买添置需要的物件。


    徐波考虑的十分全面。


    除了面食、炒勺、牛排、甜品等等需要的空间与设备以外，就连生鱼片和摆盘的“大费周章”也被他算在了里面，


    而且摆盘和生鱼片的料理台布置在更加吸引眼球的位置，


    可以充分让顾客近距离的观赏艺术菜品的制作过程和绘画过程。


    “这些都布置完的话，应该就差不多了，”


    徐波看着眼前的空地，脑海中重新将各个位置和人员过了一遍，


    突然开口道：


    “还有最重要的一件事。”


    “啤酒节开始的时候，帐篷之中肯定会来不少人，后厨的环境卫生和顾客的就餐卫生、就餐环境是个相当重要的环节。”


    “最好可以在厨房区域的四周围上透明的挡板。”


    “这样既能将后厨工作控制在一个私密封闭可操控的卫生环境里，也不会影响顾客们的观看。”


    “否则的话人来人往，”


    “但凡来个用餐讲究点的客人，肯定是不会落座吃饭的。”


    陈见海道，“好！具体的布置我去弄。”


    “嗯。”


    徐波点点头，又转过身，皱眉看了看餐区的长条实木餐桌长凳，


    “这些桌子……emmm，你打算用这些桌子吗？”


    陈见海果断开口：“当然不用。”


    “不过这些凳子看上去还不错，到时候我看看能不能将这些凳子利用一下，将餐区的位置好好布置布置。”


    用餐环境可是与用餐的心情直接挂钩的。


    好的餐厅气氛和环境氛围，可以直接影响到顾客的吸引力，让顾客身心舒畅，印象深刻，久久不忘。


    眼前这些长凳子坐着吃烧烤还行，


    如果当做顾客的餐桌的话，


    估计徐波他们会二话不说直接将桌子掀了，宁可一道菜不做，也绝对不丢这个脸。


    “对了，这次啤酒节，你想好都带哪些人来吗？”


    “想好了，”徐波开口道。


    “我、烘焙、炒勺、焖锅、刀墩儿、生鱼片、牛排、摆盘、摘菜……我们九个再带两个机灵勤快的后勤厨房员工，外加你说的史上最强点单员，”


    “这12个人应该够了。”


    人选的很好。


    陈见海满意的点点头。


    徐波说的这些人都是厨房的最强战斗力，


    有这12黄金圣斗士在，


    这次出征的成绩肯定会相当不错。


    “好！就按照你说的办。”