《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第1719章 蛋糕

    第1719章蛋糕

    柯百佳应了，但还是说了一句：“那您把这个手艺好好教给娟吧，以后说不定受用一生。”

    吃的东西，只要味道好食材不会断，那就是个长久的能传家的生计。

    娟子奶奶浑浊的眼睛亮了一下，显然不明白，自己都要把方子买断了，怎么这柯同志，还说这个话。

    这话，明显是帮着她家娟子了啊。

    “就当，我喜欢咱们的传统美食能一直流传下去吧。”别和中医一样，传着传着，就成了人家琉球国的了。

    处理好熏鹅的事情，柯百佳紧赶慢赶，先是买票回家，之后跟嫂子商量，又开拓了一下养殖场的大小，上千块的鹅苗和熏鹅技术一并带入养殖点，一下又多了好几个工人缺口。

    这下子，柯大嫂家里的门槛都要被人踩平了一截。

    柯百佳是干活的时候干活，在家的时候专心育儿。

    商久学对于烹饪的兴趣没结束，柯百佳这个当妈的自然是陪同了。

    “明天周末，你想做什么来吃，妈妈准备材料去。”

    商久学想了想；‘想做鸡蛋糕，要更好吃的，妈妈做的那种，不要供销社的。’

    柯百佳心道，臭小子还挑剔上了，现在还有人连供销社那种鸡蛋糕都吃不上呢。

    心里吐槽吧，但实际上，柯百佳还是行动了。“那我们明天就做。”

    要做鸡蛋糕，这也不是什么难事。

    首先要分离蛋清和蛋黄，蛋清和蛋黄要分别搅拌，商久学很喜欢这个分离的过程，做的也很好。

    这个时候所有的搅拌容器都要无水干燥，所以柯百佳就负责保持这个细节上的小问题。

    接下来就是拼命搅拌，搅拌蛋清可是一件费力的活儿，基本上要搅拌半个小时以上，用上三四根筷子，最后成型后呈奶油状，一边搅拌中间要添加糖，柯百佳拿出了自制的打蛋器，这打的速度，就还是半小时，为啥呢，因为孩子的动作就是那么慢。

    柯百佳跟商久学轮流来打，才保持了半小时打好，真要靠着商久学，就算手都累到抽筋，也不可能半小时打发好。

    蛋黄蛋清搅拌好后，柯百佳准备好量，才让商久学在蛋黄液里加入面粉，牛奶，再次搅拌，然后把搅拌好的蛋清液分成两半分别放入蛋黄液，这个时候的搅拌要上下搅拌，不能搅圈，为了更好地使蛋糕膨胀，也为了久学要求的参与性，柯百佳是抓着孩子的手来这个动作的。

    做完之后，将溶液倒入锅中，锅提前加热，放油，然后倒入，控制低温，随后开始蒸，再保温一小会，香味出来后，柯百佳看了看，就对商久学宣布，蛋糕这就做好啦。

    做好之后，又开始做上番茄酱了，先将番茄去皮，放搅拌机里搅拌成汁。然后小火熬制，撇去上面的浮沫，再挤入柠檬汁，加点糖，接下来就是享受美餐了

    “真好吃，妈，这是我吃的最好吃的蛋糕啦。”吃着自己亲手做的蛋糕和番茄酱，商久学激动又开心啊，看着娃的乐呵和满足，柯百佳也觉得很欣慰，很开心。

    (本章完)