路过自己田地时,丽君发现娘亲和大姐已经回家了,暗道一声“糟糕”,不顾酸疼的腰,加快速度往家里跑去。炊烟袅袅,空气中飘荡着饭香,路上偶尔碰到干完农活回家的乡亲们,丽君都会笑着打招呼,不知道从哪里冒出来的熊孩子们也被娘亲喊回家吃饭了。
远远的,丽君看到自家的烟囱也在冒烟,大姐跨步向自己走来,接过竹篓,说“你又拾什么好东西啦,这么沉”。
丽君揉揉酸疼的肩膀,回道“是麻蛤,我看海边有不少呢,多拾了些,一不小心忘记时间了,娘在做饭吧。”
“对呢,饭差不多好了,娘做了荠菜汤,可鲜了。麻蛤啊,这东西都是沙子,又硌又腥气,没人吃啦,只有谁家实在揭不开锅了才会去捡一些充饥嘞,你咋捡了这么多哦。”
“这是一个秘密,等会你就知道了”,丽君朝大姐神秘一笑,就跑进家门了,气的丽霞直翻白眼,大呼“德性”,也跟进屋里了。
丽君跑进厨房,拿出一个大瓦盆,倒入麻蛤洗干净,然后将洗干净的麻蛤养在清水中,撒入了盐,彤彤蹲在旁边看的好奇不已,“二姐,你为什么要放盐在水里啊,盐不是炒菜用的嘛。”
丽君温柔的摸着彤彤的小脑袋瓜,“咱们把盐放进水里,清水就变成海水了,麻蛤就会把壳里的沙子吐出来,咱们就能吃它啦。”
旁边的丽霞听到,沉思了一番“貌似有些道理,怎么之前没有想到呢,不过盐也是不能浪费的,下次可以用干净的海水试试”。
“饭好了,都过来吃饭吧”田氏的声音传来,姐妹三个立马不再盯着可怜的麻蛤了,纷纷奔去饭桌。
“二姐,咱们什么时候可以吃麻蛤呀”彤彤一边喝着荠菜汤,一边还惦记着麻蛤,这个小吃货呦。
“麻蛤要吐一晚上的沙,明天早上二姐给你做好吃哒。”丽君安抚完彤彤,正色说道“爹,娘,我听李阿婆说过,麻蛤其实是美味,滋补的好东西,咱们没有掌握处理诀窍才会吃起来又硌又腥。阿婆已经告诉我如何处理麻蛤了,明早咱们尝试一下吧。如果可行的话,咱们可以将麻蛤卖给小饭馆,这样也能给家里添些银钱。”李阿婆近两年记忆力越发不好了,偶尔会忘记自己说过的话,所以丽君才敢这样有恃无恐的扯大旗。
田氏考虑了一番,觉得这是个不错的建议,说道“那明天早点起,你告诉娘怎么处理麻蛤,咱们试试。”田氏一锤定音,安排好了明天的事宜。在这个家里,田氏更像是操心拿主意的那个人,王大来听从指挥,埋头干活,倒也和谐,不过在大事上面,家里做决定的人还是王大来。
晚饭后丽君和大姐一起收拾好碗筷,大家坐在堂屋消食,丽君还去给麻蛤换了盆水,发现已经吐出来不少沙了,这让大家振奋不已。天黑透了,大家各自回屋准备歇息了,这里没有什么娱乐活动,倒是可以早睡早起了。丽君刚铺好床,就看到田氏端了一盆热水进来“丽君,过来泡泡脚吧,初春寒气重,以后你少去海里,有什么事告诉我和你爹,有我俩呢。”
“哎,我知道了,娘。”丽君美滋滋的泡着脚,觉得这水真暖,一直暖到了心窝里,就连梦里都是暖暖的,一夜好眠。
天蒙蒙亮时,丽君就醒了,那神采奕奕的小眼神,那矫健麻利的穿衣动作,丽霞都无语了“我说,你就是去赶个集吧,看把你兴奋的”,说完翻个身又去睡回笼觉了。丽君又不能反驳说“这可是我人生中第一次逛古代市集呢”,真是憋到内伤。蹑手蹑脚的出了门,丽君直奔厨房,看到田氏已经在做早饭了。
“娘,麻蛤的沙子已经吐净了,阿婆教了我好些做法呢,有水煮麻蛤,辣炒麻蛤,麻蛤炒韭菜之类的,您看咱们今天先做哪一个。”
田氏想了下,“今天就做水煮麻蛤吧,尝尝麻蛤的原汁原味,更能令人信服,毕竟咱们想提供生麻蛤给饭馆;如果以后想摆个小摊,咱们可以做辣炒麻蛤。”
丽君简直都要崇拜田氏了,虽然她只是一介普通农村妇人,但是生存的智慧也不容小觑,谁说古人就笨了,人家可是相当的聪明。丽君开始详细介绍:清水煮开,放入葱段,姜片,八角;倒入麻蛤,煮的时候可以放少许的盐;煮两个开的时候,麻蛤都张嘴了,就熟了;捞出,放点香菜即可装盘。
田氏点点头,表示明白了”你先去洗漱收拾吧,我来做就好。“于是,丽君蹦跶着走了,有父母依靠的感觉真好啊。
”好香啊,这是麻蛤的味道么“王大来坐到饭桌前,张望着厨房。彤彤更直接,已经含着手指头流口水了。田氏将一小盆麻蛤放到桌子上,大家秒伸手开抢,实在是味道太诱人了。丽君陶醉的咀嚼着麻蛤,q弹劲道的口感,鲜美的味道充满口腔,纯天然的麻蛤比起前世吃过的养殖品更肥美,天哪,简直好吃到咬舌头。不消片刻,盆里的麻蛤就被抢光了,丽霞吮着手指头说“娘,今天我再去捡麻蛤吧,自己吃也好。”田氏点点头“去吧,多捡一些,我估摸着麻蛤能卖个好价钱,小心一点,涨潮了就赶紧回来。”
吃过早饭,田氏收拾好大包小包,带上小尾巴丽君赶集去也。