现在制作玉容膏的事，我基本都交给了旺财。他的性子沉稳，在院子里也呆的住，有了他我基本被解放了出来。
一大早，阿姆又派人找我过去，我带着四宝到前面一看，舞台布置的已经有了大体的样子，不过节目都还稍嫌粗糙。除了阿姆水碧之外，还有几个乐坊师傅正在训练丫头们的舞蹈。而几个小倌正跟着一个护院模样的学习舞剑的动作。
阿姆见我来了，冲我招招手，说：“再训练半个月正好是下元节，趁着节日做一次表演。”
我点了点头。“如果这次能在苏城打的响，以后每个晚上安排几个节目，节庆的时候丰富些就可以。”
“我也是这么想。”
“阿姆，明是说故事说的极好，以后也给他机会上台好吧。”说着，给四宝递了一个眼色，四宝绘声绘色的说了一段大闹天宫，把在场的姑娘丫头都听痴了。
阿姆很是满意，不过还是迟疑了一下说：“讲的真不错。不过这一场，估计挤不进去了，以后机会多的是。是不是明是？”
四宝本来也不着急，听后反而放松了许多。看了看这边能帮忙的地方不多，我问阿姆：“咱们这儿，还有什么是大的进账？”
“酒菜。”阿姆答的干脆。
“我们去看看。”
“好，我让小绿带着你们去厨房看看。”
小绿兴高采烈的带着我们来到后厨，对着一屋子的半成品，我也有些无计可施。
厨房的大师傅姓简，五十岁上下的年纪，人人都叫他简大叔。
简大叔见我们进来以为是要偷吃，虎着脸吓唬道：“你们哪个房的小厮，仔细我告诉你们主子，打折你们的腿。”
小绿笑着说：“简大叔，是阿姆让我们过来的。”
“阿姆有什么吩咐吗？”简大叔问。
“阿姆让知非过来看看，调整一下厨房菜式。”
“知非？”简大叔有些疑惑的问。
我赶紧给简大叔施了一礼。
“阿姆，又搞什么鬼，让个小娃娃来看。”简大叔笑道。
无奈呀，无奈。这两个月，我们自己开火以后，旺财和四宝蹭蹭的长肉窜个，但到了我这除了结实了些并没有太大的变化，现在四宝已经比我高出了一个头了。
简大叔可能觉得玩笑开过头的，讪笑着说：“娃娃，你大叔就这个直脾气，别放在心上。”
“简大叔，怎么会。”我拱拱手说。
“大叔，能不能给我说说菜式。”
一说到正经事，简大叔敛了笑容，正色的介绍起来。
这个时代，做菜无外乎就是蒸蒸煮煮，调味料更是乏善可陈，因为地处南方气候温暖潮湿，肉类的食材不好保存，都制作成了熏腊，能变化的花样有限。
我尝了尝酒，那更是淡而无味。想来这个时代缺乏蒸馏的技术，没办法把酒提纯。提纯？我在脑袋里朦胧中灵光一闪。
“简大叔，这酒是我们买的还是自己家酿的？”
“怎么？不地道？”简大叔喝了大大的一口。“没问题啊。”
“我就问问。”我赶紧说。
“城东的酒庄买的。我们的酒都是那里送。”简大叔说。
“简大叔，如果我只买酒糟他卖吗？”我追问。
“要酒糟做什么？”简大叔随口问道。见我没有回答，倒也没追问下去：“没有这么买过，不过我和他家掌柜关系很好，应该是卖的。”
我点了点头。在前一世我和家人在旅游的时候，去了一个叫邛崃新安老街的地方，那里有座酿酒作坊，见识了一种叫古法天锅酿酒的方法，当时很感兴趣认认真真的研究了下，印象深刻。
记忆中在青砖垒成的基座上，有一个木质的甑桶，甑桶上架着一口巨大的锅，锅分上下两层，上面的锅底设有一个装酒漏斗，接着一根导酒管。下面的锅里被酿酒师们填满发酵半年之久的酒糟，上面的锅里装满冷水，然后密封上盖。基座上柴火旺盛，蒸煮酒糟，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，顺着上面的锅身一滴滴汇聚到锅底的接酒漏斗，酒从导酒管道流出，这就是古法天锅蒸馏酿出的酒。
我和小绿赶紧找到阿姆要了纸笔，根据自己的印象把天锅的样子画了下来。有些地方记不真切，不断的抓耳挠腮。
阿姆有些好奇的看着我关切的问：“你这怎么了？”
“我想了一个做酒的法子，但不知可不可行。”
“说给我听听。”阿姆禀退了身边的人，我留下四宝：“他不妨事，以后总要有个懂门道的。”
阿姆点了点头，我对着自己画的草图讲给阿姆听。四宝很是聪明，他听着听着对着我的草图提出了几点小改动，顿时那些不真切的地方也清晰了起来。
做酒这事，动作太大，以我们三个人的力量肯定完成不了，还要借助阿姆的力量，所以我才这么直接的告诉阿姆。
“这么做能成吗？”阿姆有些不确定。
“现在的酒淡而无味，这么做酒的香味口感，都会提高很大，而且对身体也更有好处。”我解释道。“但这个法子好不好使，开始还是需要实验，不行的话就先从我这拿银子买东西。”
“知非，阿姆信的过你。”阿姆连忙制止道。“只是对这个阿姆没有把握。这样我把梁师傅给你，需要什么材料，需要多少小工，你算计一下。”
见我还在发愣接着说：“酒做好了，我们还是分成。利润你一我九。”
我打趣道：“阿姆大雁还没打下来呢，咱们先不急着讨论清蒸还是红烧。”
阿姆也跟着笑了：“是我着急了，我等会就让梁师傅找你们去。”
“阿姆，能不能给我们找个先生，教教我们识字，这样我们有什么想法也可以随时记下来。”
“好，账房的吴先生学问很好，等会我就让他过去。”阿姆说。
从阿姆那出来，四宝有些不解的问：“知非，你为什么这次不和阿姆谈分成了？”
“阿姆给的太低。”我笑了笑说。“而且东西还没出来，谈分成都是虚的，不如实实在在的做出来，让阿姆看到利益以后再谈。”
“如果到时候，阿姆不肯给，难道拆了不成？”四宝有些担心。
我笑了：“阿姆虽然爱钱，但并不小气。如果我们的酒值这么多，她自然不会亏待我们。”
我们回去不久，吴先生就过来了。每天一个时辰，只教我们识字写字。等吴先生走了，我再教四宝和旺财简单的数学。别看旺财看起来愣愣的，但对于数字有着特别的敏感，即使极复杂的数字，也能口算，正确率极高。“明理哥哥，等咱们有了生意，你就是我们的管家先生。”旺财高兴的点了点头。
到了傍晚，梁师傅才来，说阿姆找了一座离飘香院不远的废弃小院，里面有一口我要求过的甜水井。旺财很是好奇，干脆我们三个人一起跟梁师傅过来。
从飘香院后门出来虽然不远，但感觉偏僻了许多。五间厢房，大大的厨房，院子的空间也够大。看了一下，我非常满意，不由得感叹着阿姆的办事能力。看完以后我和梁师傅商量如何安排，哪里做酒，哪里做仓库，大致设计好了，才从小院出来。
我和梁师傅算计着，最快也要八、九天才能把我说的天锅弄好，要赶在下元把酒酿出来，的确有些困难。
为了完成这看似不可能完成的任务，接下去这一周，我们三个简直忙成了陀螺，我在做酒的小院监工，四宝带着丫头们做玉容膏，旺财两边跑着，帮忙采买。每天我们还坚持一个时辰的读书写字。一转眼天锅按要求做好了，我又跟着简大叔去酒庄买来发酵半年之上的酒糟，送去小院。
因为心里也没底，开始兄弟三个人铺酒糟，打水，烧火。折腾了整整一天，直到夜色初垂，清澄的酒液顺着竹管缓缓流出，酒香四溢。
四宝一脸的不可置信的望着我，旺财激动的说：“这酒的味道好香。”
“不止香，口感还好。”我笃定的说。
为一坛酒我们三忙活到后半夜。睡前我嘟囔道：“这活太麻烦，还是留给阿姆去忙吧。”
旺财强撑着精神说：“我觉得这个营生，是个能赚银子的，知非好好打算打算。”
第二天，旺财和四宝又带着几个小工继续忙活去了，尝试不同量的酒糟，火的大小出酒的味道有什么不同。我则偷懒在自己院里继续做玉容膏。
天气正在转凉，我有些担心芦荟的生长，等忙过这一阵，要建个大棚。
想想来到这个时代的生活，没想到这么快我已经能够适应，还有了兄弟和朋友，有了积蓄，还有貌似不错的事业，一切正在往我期待的方向发展。
