(未修)
我代餐具
远古时代,人类的进食并无规范的方法,没有餐具,没有烹饪,单纯只为填饱肚子。从茹毛饮血到食用熟食,再到以陶器作为餐具,中国的饮食文化逐步萌发,格外是以陶器作为餐具运用,更标志着中国饮食用具的制作和运用风俗的发作。中国古代餐具分为两种,即食具与炊具。
古代食具品种繁复,首要的有:
簋(gui),形似大碗,大家从甗(yan)中盛出食物再放在簋中食用。簋是重要的祭祀礼器,和鼎配合使用,簋为双数,鼎为单数。其使用数量有严格等级限制,根据史书记载,只有天子可以使用九鼎八簋,而诸侯则使用七鼎六簋,卿大夫使用五鼎四簋,士则只能使用三鼎二簋。
簠(fu),一种长方形的用于盛装食物的食具,用处等同于簋,古有“簠簋对举”的说法。
豆,现代高脚盘的原型,开始时用于盛放黍、稷等谷物,后用于盛放腌菜、肉酱等调味品。豆形似高足盘,上部圆盘形,有柄,圈足。商朝、西周时豆多腹浅,柄粗,没有耳、盖。春秋战国时豆的形状多样化,上有盖,出现方形豆,盘有浅、深之分,柄有长、短之别,还有附耳、环耳等各种形状。
皿,用于盛饭食用,等同于现代代餐具
远古时代,人类的进食并无规范的方法,没有餐具,没有烹饪,单纯只为填饱肚子。从茹毛饮血到食用熟食,再到以陶器作为餐具,中国的饮食文化逐步萌发,格外是以陶器作为餐具运用,更标志着中国饮食用具的制作和运用风俗的发作。中国古代餐具分为两种,即食具与炊具。
古代食具品种繁复,首要的有:
簋(gui),形似大碗,大家从甗(yan)中盛出食物再放在簋中食用。簋是重要的祭祀礼器,和鼎配合使用,簋为双数,鼎为单数。其使用数量有严格等级限制,根据史书记载,只有天子可以使用九鼎八簋,而诸侯则使用七鼎六簋,卿大夫使用五鼎四簋,士则只能使用三鼎二簋。
簠(fu),一种长方形的用于盛装食物的食具,用处等同于簋,古有“簠簋对举”的说法。
豆,现代高脚盘的原型,开始时用于盛放黍、稷等谷物,后用于盛放腌菜、肉酱等调味品。豆形似高足盘,上部圆盘形,有柄,圈足。商朝、西周时豆多腹浅,柄粗,没有耳、盖。春秋战国时豆的形状多样化,上有盖,出现方形豆,盘有浅、深之分,柄有长、短之别,还有附耳、环耳等各种形状。
皿,用于盛饭食用,等同于现代代餐具
远古时代,人类的进食并无规范的方法,没有餐具,没有烹饪,单纯只为填饱肚子。从茹毛饮血到食用熟食,再到以陶器作为餐具,中国的饮食文化逐步萌发,格外是以陶器作为餐具运用,更标志着中国饮食用具的制作和运用风俗的发作。中国古代餐具分为两种,即食具与炊具。
古代食具品种繁复,首要的有:
簋(gui),形似大碗,大家从甗(yan)中盛出食物再放在簋中食用。簋是重要的祭祀礼器,和鼎配合使用,簋为双数,鼎为单数。其使用数量有严格等级限制,根据史书记载,只有天子可以使用九鼎八簋,而诸侯则使用七鼎六簋,卿大夫使用五鼎四簋,士则只能使用三鼎二簋。
簠(fu),一种长方形的用于盛装食物的食具,用处等同于簋,古有“簠簋对举”的说法。
豆,现代高脚盘的原型,开始时用于盛放黍、稷等谷物,后用于盛放腌菜、肉酱等调味品。豆形似高足盘,上部圆盘形,有柄,圈足。商朝、西周时豆多腹浅,柄粗,没有耳、盖。春秋战国时豆的形状多样化,上有盖,出现方形豆,盘有浅、深之分,柄有长、短之别,还有附耳、环耳等各种形状。
皿,用于盛饭食用,等同于现代代餐具
远古时代,人类的进食并无规范的方法,没有餐具,没有烹饪,单纯只为填饱肚子。从茹毛饮血到食用熟食,再到以陶器作为餐具,中国的饮食文化逐步萌发,格外是以陶器作为餐具运用,更标志着中国饮食用具的制作和运用风俗的发作。中国古代餐具分为两种,即食具与炊具。
古代食具品种繁复,首要的有:
簋(gui),形似大碗,大家从甗(yan)中盛出食物再放在簋中食用。簋是重要的祭祀礼器,和鼎配合使用,簋为双数,鼎为单数。其使用数量有严格等级限制,根据史书记载,只有天子可以使用九鼎八簋,而诸侯则使用七鼎六簋,卿大夫使用五鼎四簋,士则只能使用三鼎二簋。
簠(fu),一种长方形的用于盛装食物的食具,用处等同于簋,古有“簠簋对举”的说法。
豆,现代高脚盘的原型,开始时用于盛放黍、稷等谷物,后用于盛放腌菜、肉酱等调味品。豆形似高足盘,上部圆盘形,有柄,圈足。商朝、西周时豆多腹浅,柄粗,没有耳、盖。春秋战国时豆的形状多样化,上有盖,出现方形豆,盘有浅、深之分,柄有长、短之别,还有附耳、环耳等各种形状。
皿,用于盛饭食用,等同于现代代餐具
远古时代,人类的进食并无规范的方法,没有餐具,没有烹饪,单纯只为填饱肚子。从茹毛饮血到食用熟食,再到以陶器作为餐具,中国的饮食文化逐步萌发,格外是以陶器作为餐具运用,更标志着中国饮食用具的制作和运用风俗的发作。中国古代餐具分为两种,即食具与炊具。
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