“是几只兔子,不是什么值钱的东西,本来是想在富人街卖掉的,但是那边要收保护费,一个时辰二十个铜板,我们今天卖菜才一共挣了十个铜板,实在是没有那个能力在那里摆摊,这才想到来你们店里卖到东西。”要说真话但是不能什么都说,虽然自己挣了二十个铜板但是财还是不要漏白为好。
“客官我知道了,您稍等一会您先坐下,我去叫我们掌柜的。”这个小子不错,既然没有对我隐瞒什么,虽然他就是不说我也知道是怎么回事,但是这人很诚实,自己也就愿意帮他的忙。
蓝晨,莫希和蓝雨就坐在椅子上等小二,但是蓝晨发现了一个很奇怪的是,如果自己记得不错的话醉仙楼是镇上最好的饭店。
怎么做出来的饭那么一般,就像现代最普通的人吃的饭,看着都不是很好吃,而且做的菜最后明显没有勾芡,这真的是饭店做出来的饭吗?
蓝晨想起莫希告诉他在这里很多东西都是祖传秘方,所以说并不是很多人都做饭很好吃,那么…………
蓝晨突然想到了一个挣钱的好办法,不过还是看看这位掌柜的为人吧,如果弄不好说不定会给自己惹来祸事。
“这几位就是小二说的想要卖兔肉的人。”
“掌柜的是我们。”蓝尘抬眼望去,就看到一个身材魁梧,胸脯宽阔,体格健壮,脸上那副严肃、持重的表情,加上那忠厚善良的气度,能感觉到他凛凛正气,不卑不亢,同时又兼有坦率、谦和和淳朴的性格。
蓝晨只能说这人长的不错,不过还是没有莫希长的好看,不过看见他头上的红色胎记,蓝晨知道这认识和自己一个性别的,就是可以生孩子。
“我们去后面说话,这里不是很方便,以后你们还有什么东西拿到后堂就好了。”听小二说这几个人的人品不错,现在看他们穿的这样,看来这些兔子是他们自己猎到了。
看来是个可交之人,毕竟在这小县城中这么有能力的人已经不多了。
来到后院蓝晨才知道原来后面这么大,每个厨师专门有一个厨房做饭,蓝晨还以为会看到像现代那样的大厨房。
“掌柜的为什么这些厨师一个房间做饭?”蓝晨真的很好奇,既然是祖传秘方那一定会很那做,做饭好坏考验的是厨师的熟练程度,并不是什么秘方。
初学者就算每天看也不一定会学会。
“我们店里请的都是一些老人,他们做的这些菜都是祖传秘方,所以不能叫别人接近,这才给每个人弄了一个小厨房。”掌柜的再说这些话的时候很骄傲,因为有这些人在他们醉仙楼才会成为最好的饭店。
但是很可惜店里并没有一个属于自己的秘方,每天自己还要把这些厨师供着,他们要是不干了这家店也就完了,主子会骂死自己的。
“你们这几个兔肉一共十两银子,下次不要把皮毛弄烂了会卖的更多。”
“什么十两银子?真的吗?”莫希激动的问道。
“多吗?100文铜钱为1贯钱等于1两黄金 25两白银,那么十两银子就是四十个铜钱。”蓝晨真的想问多吗?这可是肉呀,我们卖菜不是也挣了二十个铜板吗?
看来这家的男人不错,知道卖了这么多钱都不动容,是个不错的人,以后可以和他们多多交往。
“掌柜的,其实我们家也有做饭的祖传秘方,我可不可以用一下你们的厨房,我已经很久没有做过饭了,也不知道这手艺会不会下降。”
“真的,那你来试试,今天刚好有一个厨师请假了。”要是再收一个厨师,主子一定会表扬我的。
蓝晨看了一眼厨房很是满意,东西很是齐全,大饭店就是大饭店,既然连辣椒都有,蓝晨决定就做麻辣兔肉,蓝晨没有关门,一个是应为太热了,二个就是他本来就是想把这秘方卖出去。
取兔肉洗净,去筋膜,切成均匀的薄片,放入瓷盆中,加清水浸泡半小时,发白后,去其血污,沥干水分,加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆,拌匀;
等到锅烧热,倒入花生油,烧至四成热时,下入兔肉片滑散至熟时,倒入漏勺沥油,余油倒入油罐净锅烧热,放入油,蓝晨没想到既然还有现成的油,看来不用自己炸有了。
五成热时,放入干红辣椒段,炸香,捞出,再下入花椒面,炒匀出香味,投入葱片、姜片、黄瓜片,倒入兔肉片,加盐、酒、酱油、辣椒油、翻炒均匀,撒入芝麻油,出锅,入盘。
本来食用时,配春饼同时吃,会更好吃,但是蓝晨现在懒得弄,因为这又不是给自己吃,弄那么细致做什么。
“好了,大家来尝尝。”蓝晨端着麻辣兔肉走了出来。
其他的厨师闻到香味也走了出来,这麻辣兔肉真的很香,叫人没有办法不在意。
“真的好好吃。”掌柜的边吃边说到,这么好吃的东西只有在京城才能吃到。
“好好吃,那个老头你不要跟我抢。”刚刚带我进来的那个小二对着旁边那个厨师说到。
“混小子,你知不知道什么叫尊老吗?”
蓝晨看着大家的表现知道这次自己做的饭很成功,那么一定会卖个好价钱的。
“阿姆,我也想吃,雨儿好饿。”其实蓝雨平时不是这样的,但是因为我们自从早上开始什么都没有吃。
现在已经快中午了,当然饿了,刚刚又闻到饭的味道就更饿了。
“小孩子饿了,小二快去端点心来。”掌柜的听到蓝雨说饿了赶紧对小二说到。
掌柜的是个聪明人蓝晨刚刚做饭的时候并没有避开大家,那就说明他想要卖掉这个秘方。
虽然不知道这个小子为什么这么败家,但是只要是对自己店里好就好。
这个小子自己是一定要巴结的,几个点心还是出的起的。
“谢谢掌柜的。”
蓝晨已经知道了掌柜的是什么意思了,下来就剩谈钱了。