说干就干!!
她回忆着记忆中的做法,手中动作不停,不断翻找着食材页面,寻找着可替代的蓝星食材。
“妙可果,杏仁片,冰糖,还,还有糯米。”
“恩现在还差一样东西啊。”
汤汤一时想不到什么好办法,只好又从头开始,一遍又一遍地仔细翻找着,希望能找到些许漏之鱼。
“哇,这里竟然会有酒曲!!”
“这下应该就足够了!”
汤汤心满意足的停下了手中寻找食材的动作。
将妙可果用特定的工具敲开,取出果实内的妙可汁倒入汤锅中炖煮,等到大量气泡泛起时再加入少量冰糖。
等冰糖的清甜完全融入妙可汁后,再用双层白纱布过滤,放在阴凉处等待自然晾干。
而现在,最重要的,就是要准备融入妙可汁的醪糟啦!
汤汤将糯米洗净泡软,然后再蒸到半熟。
用冷水浇淋,让糯米渐渐变凉后再加入酒曲。
将二者放入面盆中,不断地搅拌直至均匀,在中间挖出一个孔洞。
用厚厚的棉絮盖上面盆,将其放在星际特制的加热器上,使糯米不断均匀受热。
记得还生活在自家老院子里的时候,师傅是要把它放置个好几天才会有酒香味传出来的。
可是汤汤现在就想早点弄好,能够早日把这些惊喜带给一直支持自己的粉丝们。
汤汤想起了老祖在梦里提到过的,自己身为汤圆精的能力。
她试探性的将手放在了容器的上方,催发起了体内不断涌动的力量。
老祖说的果然不错。
没过多久,一股酒香便悠悠晃晃地从盆中透了出来。
揭开棉布一看,一汪如月色般纯白透亮的酒液,静静地躺在了孔洞里。
像是轻笼着薄纱的美人儿,不断吸引着人们的驻足。
汤汤实在是忍不住酒香的诱惑,她用手蘸了一点,放入口中。
天啊!!!
要是谁能现在给她一段轻纱,汤汤觉得自己立刻就能够羽化而登仙了。
浑身飘乎乎的像踏在云朵里。
一股股温暖而又舒适的感觉不断地从胃部弥漫到四肢。
熟悉的芝麻香从汤汤的身体里传了出来。
与此同时。
阵阵红晕渐渐在汤汤的脸上浮现。
“这可不行!!”
汤汤使劲的晃了晃脑袋,努力的从虚幻中挣脱,不断地回忆起接下来的步骤。
用干净的纱布滤过一大勺的酿好的糯米酒。
将其慢慢搅拌着倒入早已放凉的妙可汁内,分装到提前选好的碗里。
最后一步则是将碗口封好,在特定的厨具内蒸上一段时间后取出。
这时的酥酪还没有完全凝固,仍然呈现出一种可流动的液态。
汤汤想了想,又把分装好的酥酪一个个放入星厨房内的冷藏室冷藏,使其加快凝固,口感也能更加冰爽可口。
考虑到大家的口味略有不同,汤汤只在少数的碗里撒上了杏仁片。
还准备了其他不同种类的坚果碎和水果切片,以方便大家的自由添加,并细心的在星餐厅里留下了详细的食用方法。
看在厨房里还剩下的一大盆糯米酒,几个新点子又突然在汤汤的脑海里闪现。
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