茶叶对白略行注目礼,难道这不是抖的潜质吗?
果然虐了也白虐……
白略几乎将今天的菜式都尝遍了,对这道麒麟鲈鱼却没有太大的印象,现在单拎出来自当好好品品。
丁阅对别人不太关注,只有些忐忑不安的看着白略。
在他眼里,白略的毒舌就是鸡蛋里挑骨头,绝对不好相与。
他对自己的招牌手艺有自信,却不敢保证人人都喜欢。
厨师这种行业,众口难调,再好的手艺也有不喜欢的,一个高级厨师绝对达不到打破所有壁障的程度。
“嗯?”有人率先吃完,迎着众人注目的眼神擦了擦嘴,淡定的说道:“对我来说,麒麟鲈鱼太咸,白斩鸡太老,马蹄糕太油,多的……就不说了。”
丁阅脸色瞬间黑如锅底,这还说得不够多吗?
围观党茶叶差点笑出声来,这评论其实很一针见血了。
可以说将最大的缺点明明白白的摆了出来,半点没手软啊!
看来丁阅后来的姿态虽然摆得很低,可一开始的挑事惹了众怒,这样的评论稍微带着点主观偏向,那就是丁阅的悲剧。
三点评论都针对了菜式的特点,大部分人都点头称赞。
丁阅脸色越来越黑,怒气更盛,有微薄的期待白略能说句好听的,胜过别人评论十句。
只可惜,白略可不是那么好心的,面对众人的期待挑眉说道:“如果没记错,麒麟鲈鱼其实最好用淡水鲈鱼,蒸出来的肉质才鲜嫩。偏偏你要另辟蹊径的用海鲈鱼,虽然是正宗的日·本真鲈,却改变不了海鱼的口感。”
“虽然有点新奇,可并不见得适合这道菜,也不知道你怎么想的,莫非就觉得别人的是好货?”
“日式菜系和我国美食必定有差别,胡乱用材也是一个高级厨师的基本素质?”
白略越说越不好听了,他其实也不想怼,但是丁阅太过自以为是了。
连用材都鄙视,那味道和其他就没啥好说的。
茶叶若有所悟,所谓的麒麟鲈鱼说白了就是蒸鱼,因为配料刀工以及摆盘犹如披甲麒麟而得名。
用海鱼来蒸,就算有手段处理也可想而知,难怪先前那人说太咸了,估计真没有冤枉人。
“白斩鸡?”白略嘴角勾起一抹讽刺:“刚才那位说得没错,太老了,而且并非最佳的三黄鸡。最重要的是葱油太劣质,闻起来很香,入口无味,该不会是你一大早在市场上随便拿的调料吧!”
“我真的很想问这位丁大厨,你会做白斩鸡吗?为什么连初学者都不如?”
丁阅简直一口老血哽在喉间,很想犀利的反驳却找不到点,他终于知道白略的舌头到底有多灵了。
连什么鸡都吃得出来?听起来就不像真的。
白略砸吧了一下嘴,显然还没完,表情带着似笑非笑:“至于这道甜点,真的是泮塘马蹄糕?就是一般的马蹄糕而已吧!”
“全靠马蹄粉撑起来,一点吃不到新鲜马蹄的味道,有辱这个名字。切……真是没意思。”
三道菜,简直一文不值。
围观党都默了,忍不住偷偷去尝了尝,真的有那么差吗?人家得到的号码牌也不少啊!
泮塘是一个地名,历史上以泮糖产的马蹄粉做马蹄糕最完美所以出名。
结果到了信息化时代,什么都敢打人家的招牌。
这跟西湖藕粉的感觉差不多,泛滥得很,真的却少得可怜,指不定早成了什么内供,一般人根本见不到。
茶叶忍不住尝了一口马蹄糕,多少还有些清甜,不至于有白略说得那么差,但是白略的说辞也没错。
看得出来,白略似乎很讨厌丁阅做得不正宗偏打人家招牌。
仅仅只是马蹄糕本身而言还是有不少可取之处的,尤其是色泽,晶莹透明做得特别美。
还是那句话,不是人人都有白略那样灵敏的味觉,三道菜总归有人喜欢才得了些号码牌。
有人觉得新鲜也会喜欢麒麟鲈鱼,唯独那道白斩鸡看起来像是失败品,但是味道特别香。
总之,白略这么一评,让人觉得三道菜看哪儿都不太爽了,创新不够成功,便将最不堪的地方撕毁在人前。
好好的高级厨师倒成了不会做菜的。
“呵呵,原来有这么多不对劲的地方啊,亏得我一开始还觉得味道不错呢!”
“味道不说,显然名字和实物不符嘛!”
“如今的美食最讲究正宗两个字,创新不等于改变本质啊!”
“真看不出来,丁大厨原来这么喜欢创新,不会做正宗的就别借别人的名啊!”
“……”
不少人嘀咕着嘲讽,让丁阅恨不得找条缝钻进去。
一开始自己的挑衅就是错的,为了解困反倒是给自己挖了个坑,彻彻底底丢尽了脸。
美食一道全世界普及,就跟时尚和奢侈品一样,普通人虽然不懂其中的内涵和真谛,但是不代表不知道东西的存在和情况。
他们不是厨师,没有灵敏的舌头,不代表不知道美食该怎么才算好。
白略的评价很直白的让他们懂得丁阅这三道菜跟专业真不挨边,偏偏丁阅还拿专业说事儿。
丁阅脑子一白,连呼吸都不顺了,终于体会到被白略评价是多么恐怖的事情,甚至开始怀疑自己到底会不会做菜?
被人指指点点的羞辱让丁阅倍感压力,要不是还有最后一丝理智,丁阅指不定在现场干出什么事情来。
最后只能愤愤的夺门而出,脚步踉跄,只想快点远离这难堪的现场。
夏晨眼神一闪,嘴角一勾,好可惜自己还没来得及落井下石就让人跑掉了。
“多谢白大神的评价。”
白略叹了一声,有种忧伤:“我说的是实话啊,又不是特意帮你的,他接受不了而已。”
夏晨差点没忍住笑出声来,默默看着白略一副为你好,你却无理取闹的表情替那位丁大厨默哀。
茶叶啧啧:“白大神的嘴,果然跟他舌头一样厉害。”
实话说,换成是她也不愿意碰见这种美食评论家,真的太犀利了,很容易伤自尊自信。
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