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《萌妻小厨娘》 第1章 全靠人品

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    美食文化传承几千年的华夏国,厨师等级考核现场

    今天,是见习厨师晋级初级厨师的考试。

    “一年一次的厨师晋级考核又开始了,真是人越来越多了,挤死了。”有人在人群中懊恼的吐槽。

    “对啊,这年头美食至上,想当厨师的人越来越多,低级考核简直人满为患。”旁边的人感同身受附和。

    “民以食为天啊,见习厨师一大堆,一旦成为初级厨师就走上了正式的厨师之路,未来指日可待……”

    “天知道,成为初级厨师也不容易,君不见见习厨师和厨师学徒满地走,初级却百里挑一了。”

    “哎,这是晋级初级的最后一场了,早知道这么多人,不如在家看直播。”

    “呵呵,放心吧,后面的等级考核,看的人会更多的。”

    “……”

    一场考核有五十位厨师,百分之九十都代表了一家店,只剩百分之十代表个人。

    看橱柜面前的店铺标志就能一目了然,隐形的广告效益。

    “告非,这什么手气,五柳黄花鱼?又抽到川菜?”贝味楼的橱柜后面,主厨苦着一张脸看手中签。

    考核抽签是随机的,八大菜系,特殊菜系,国宴系列都可能碰见,有难有简单。

    一句话,混合大题库,全靠人品。

    恰好,贝味楼的主厨贝大金最不擅长的就是川菜,却连续三年抽到这系列,心痛得他想剁手。

    一脸稚嫩的姑娘茶叶,在一旁看到贝大金的脸色,没敢出声。

    贝味楼听起来高大上,实则就省省城一几十平米的苍蝇馆子,除了主厨,暂时仅她一个帮工,还是五天前才招进来的兼职临时工。

    察觉到茶叶的打量,贝大金壮硕的身子涌起恼羞成怒,大嗓门的吼道:“看什么看,还不快去给我拿材料。”

    显然,这个临时工就是为了这次考核准备的,他那餐馆哪里需要浪费钱请人?

    厨师考核,同行甚多,吃瓜群众更多,没点排场未免让人瞧了去。

    茶叶大概有所了悟,撇了撇嘴,转身去了食材区。

    琳琅满目的食材几乎囊括了天南地北,水陆空三栖,应有尽有,让人眼花缭乱。

    最重要的是,每一种食材都没有标识,全靠自己眼力。

    能够被见习厨师带来考核的助手最少也是个一级学徒,辨认食材的基本功还是有的。

    茶叶有些为难的在咸水鱼区扫了几眼,挑了一条黄花鱼,然后转入了配料区。

    莫名被带到这样的场合,茶叶其实有些心虚,好像只有她不是厨师学徒。

    将材料选回去,茶叶看了贝大金一眼,忍不住说道:“这些东西对不对?还需要什么?”

    贝大金眉头紧皱,抬头扫了一眼:“差不多了,你站到一边帮我洗,没事儿不要吵,头疼……”

    茶叶挑眉,默默蹭到了盥洗池边,认真打起下手来。

    不过,她有一种不太好的预感,这份本来有些莫名得来的兼职工作怕是要黄了。

    贝大金今年已经三十有三,刀工练得还是不错的,让人眼花缭乱的处理好食材,开火热锅就做了起来。

    只不过,那生涩的动作,犹豫不决的下料,让茶叶很不看好他这次的考核。

    现场还有四十九位见习厨师在做自己的菜,放眼一看,没有人像他这么笨拙的。

    “下一位,贝大金。”工作人员叫名。

    贝大金有些紧张,端着托盘的手都在哆嗦,不由得塞给了茶叶,不容分说:“你端上去。”

    茶叶愣了愣,镇静的端了上去,反正又不是她做的。

    打开盖子,一股油腻的香味传了出来,还算好闻。

    桌子后面的三位评委面无表情,拿起擦干净的筷子一人夹了一块。

    这种等待审判的感觉,让茶叶都忍不住跟着升起一分紧张,现场闹哄哄的围观也暂时安静了一些,等待评判结果。

    当场评判,过,还是不过立刻出结果,就显得现场十分精彩了。

    此时此刻,直播录制的画面都打了过来。

    唯一的女评委眼中闪过明显的厌恶:“这是五柳黄花鱼?”

    男评委一带着一丝诧异,吞咽了之后说道:“做初级厨师的评委这么多场,我还是第一次碰见连食材都不会选的见习厨师,真是稀奇。”

    闻言,茶叶心口一抖,回头看了一眼已经呆住石化的贝大金。

    男评委二更加干脆,拿了纸巾直接吐了,完全没有一丝尊重的意思:“我们都知道黄花鱼和三牙鱼是表亲,长得也像,但这是厨师考核,需要你一个见习厨师来教我们辨认食材吗?”

    茶叶眼神落在摆盘精美的菜肴上,才反应过来,这是三牙鱼,而不是黄花鱼。

    贝大金忍不住了,直接冲过来瞧了瞧,顿时失魂落魄。

    “用三牙鱼充当黄花鱼就算了,这做的都是什么?莫非在你的认知中,五柳黄花鱼只有鱼?说好的猪肉呢?”

    “整盘菜油腻不堪,吃起来全是调料味道,完全感觉不到吃的是鱼,能把咸水鱼做成这样也是能耐,放了多少调料?”

    “调料比例还乱七八糟的,简直祸害舌头,呵呵……我很好奇,你这见习厨师是怎么得到的?”

    “……”

    观众们看得津津有味,难得碰见一个厨师被毒舌成这样,为了看点,评委们也不遗余力。

    最喜欢抓这种典型了,能够说的有一大堆。

    被打击得体无完肤的贝大金出名了,这一刻还真有不少人记住了贝味楼,就是名声不太好。

    回到自己餐馆,越想越不忿的贝大金看也没看,抄起手边的盒子就朝茶叶砸了过去,暴跳如雷:“你特么的都是什么人?专门来害我的是不是?是老子哪家竞争对手派来的,连黄花鱼和三牙鱼都分不清楚,你还做个屁……”

    茶叶初来乍到,对这位老板本来就不太了解,猝不及防的被这一手砸了个正着,只觉眼角一痛,右眼顿时一热,模糊了起来。

    纵然茶叶平日里脾气再好,这个时候也因为担心眼睛而生出几分戾气。

    没说话之前,抄起桌子上的筷子篓就冲贝大金扔了过去。

    如果有了解茶叶的人在这里,一定会为贝大金默哀的,丫的看着茶叶是柔软妹子就以为好欺负么?会死得很有节奏滴。
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