2010年,b市,夏天。
c大附近社区医院,中午十二点。
冷着脸的女大夫给霍姜听完心跳,开始数落送他就医的范鹏宇。
“好了,他就是普通中暑,这么热的天儿还守着灶台,能不晕么?我说你们饭店厨房就不能安个空调么?顾客是人,厨师就不是人?”
范鹏宇一向爱面子,听了这顿教训脸色很不好看,魁梧的身形抖了两下还是没反驳,闷不吭声地让刘小溪接过单子去拿药。
“去注射室吊盐水吧,这血压也太低了。打完针让他休息两天,生意再大也没人命大!”后面这句还是对着范鹏宇说的。女大夫也是见的人多了,什么话都敢讲,完全不考虑霍姜和范鹏宇的关系。
他俩是什么关系呢?
他俩是雇佣关系。
范鹏宇是c大西街上川菜馆子的老板,霍姜是给他打工的厨师。一个是老板一个是小工儿,女大夫把话说这么难听让霍姜都没法儿干了。
正好,霍姜还真不想干了。
刘小溪是个老实孩子,在川菜馆里帮厨,霍姜晕倒后就是由他背到社区医院的。这会儿,他拿着单子开完药又搀着霍姜去注射室打吊针。范鹏宇见没什么事儿,顿时放下心来,先回店里了。
霍姜躺在病床上,跟刘小溪道完谢,就把人打发走了。
他拿出手机,按下待机键,上面亮起醒目的日期——2010年,7月15日。
还真的重生了啊。
霍姜有点茫然,脑子不疼以后,他开始整理上辈子的那点事儿。
霍姜老家在h市,爹妈死得早,家里只有一个小他两岁的妹妹。他一个当哥哥的不能只为自己好,想到小妹还要继续念书,为了能早日养家糊口,霍姜一咬牙就报了个厨师学校。
故去的霍爸爸就是个厨子,霍姜也算是家学渊源,手艺学的又精又快,做菜还带着自己的门道儿,早早地就出师了。09年霍姜毕业那天,学校的大师傅翘起一根大拇指,对着自己的得意门生说,“小子,从今往后,你也有一技压身了。”
为了多挣点钱,霍姜把小妹送到了寄宿学校,自己打个背包去了b市。
川菜馆是c大附近的饭店,也是学区周边最火的买卖,上上下下三层楼,大堂加上包厢总共有一千多平。
范鹏宇是川菜馆的老板,听说霍姜为了妹妹放弃学业后,就把他留了下来。不仅月薪开得高,平时待遇也给得足。厨房总共四五个大师傅,顶数霍姜挣得多,每月加上奖金提成能有六七千的收入。一双筷子反手挽了个花,插在鱼嘴里用手“啪”地一拍,筷身没入鱼肚,一条活蹦乱跳的鱼就被定住僵死一动不动。他动作极快,刮鳞只用六刀,正面三刀、反面三刀;摘内脏抠腮只用三下,鱼肚一下、腮两下。鱼身扣到砧板上斜开井字花,正面十八刀,反面十八刀,刀口薄如蝉翼瞬息合闭,看不出任何痕迹。再放到装淀粉的盘子里滚一圈,一条活鱼处理完只用两分钟不到。
霍姜拔出筷子,鱼还能动,鱼鳍微翕,鱼尾微摆。他左手倒提鱼尾悬在油锅口,右手用炒勺盛滚油浇泼,立时皮开肉绽,发出“呲啦呲啦”的悦耳声音,鱼身淋一勺跳一下……
李斯文拍这段只是在霍姜面前找优越感。可拍完之后自己也觉得有趣,闲来无事回家就上传到微博。
2010年夏天,微博刚刚推出半年,但已经吸引大量的忠实用户。众网民利用微博发心情,晒自拍,见到热点话题一拥而上,短短一小时就能将名不见经传的普通人炒火。
普通人捧普通人,有个新名词儿,叫“草根儿”文化。
视频里的人看不见脸,只见一双白白净净的手,从容不迫地处理一条活鱼。鱼肉绽开的过程被放大到网民眼前,从视觉和味觉两个角度,双重刺激着没进过后厨的人们。这段视频短短3天就已经吸足了关注,简明扼要的热搜榜标签#解密松鼠桂鱼#被人转来转去。微博下的评论当然是褒贬不一的,除了一群跪舔的吃货协会嗷嗷喊饿,还有无处不在的动物保护协会跳出来刷存在感——
“也不知道有什么好看的,吃就吃呗,就不能杀透了再吃么,不如杀鱼的小哥自己和鱼换一下,亲眼看着自己被油淋被人吃是什么滋味儿?”
很快,就有人嘲笑这位不懂常识的仁兄,“拜托你去百度一下吧,这鱼已经死透了好嘛,只是小帅哥手法快,神经还活着才动的!这和活吃章鱼,铁板鸭掌,三吱儿,生挖猴脑儿又不一样,你叫嚣个什么,真是扫兴!”
“啊啊,圣母真伟大,不光鸡鸭鱼鹅这些动物很可怜,青菜啊小麦啊也是有生命的,不如你也可怜可怜他们?”
“等等……我突然想吃猴脑了……”
……
最终,动物保护协会实力不足,很快就被吃货协会和外貌协会给镇压了。然后由于两派争执,话题热度又维持了好几天。
不过视频拍的是霍姜,火的却是李斯文。
李斯文微博下面来了大量的围观群众,但他谁也没有回复,更没解释视频里的人是谁。
这种热度来得快,去的也快,机会稍纵即逝,霍姜上辈子就没把握住,倒是让李斯文赚了一把关注,实打实地吸了一千多名粉丝。借着这些粉丝,他拍得很多摄影课作业都被转来转去,这让范鹏宇拿来当个事迹讨论,跟着自豪很久。
霍姜上辈子在北京呆了六七年,除了上下班做饭以外就是个死宅,活活养成一个网虫。网感十足的他非常清楚,这是人生中的一次转折,也许抓住这次机会,他的生活会变得很不一样……霍姜二话不说,果断地注册了一个微博账号,找了一张阳光健气的照片做头像,然后去了李斯文的微博下面转发留言。
“谢谢大家的关注,中华饮食文化博大精深,之后我会上传这道菜的视频回馈各位。”
霍姜一边敲这段话,一边露出一个轻蔑的微笑。一股莫名其妙的自信劲儿从霍姜心里某块土壤中悄然滋发,上辈子他对李斯文有股自卑,源于他比自己多念了几年书,这辈子他对李斯文有股自傲,源于自己比他多上了几年网!
发完微博,霍姜跑到隔壁理发店,花八块钱把那一脑袋李斯文式的杂毛给剃了。
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