刚才穿刺猪脚底的人，收好钢钻后，将躺在地上的打气筒，提起来扶正，双手紧握，气筒上的拉杆把手，反复提起压下，开始给猪体内注入气体。打气的人，快速地将拉杆提起压下，底部固定有密闭气筒胶圈的拉杆，提起压下，使气筒里的空气，很快被注入了猪的体内，让刚刚被屠杀咽气的猪，随着气体的注入，肚腹迅速膨大。这只猪的四肢，也随着气体在肚内的增多，张得越来越开。
为了让猪体内的气体，饱满均匀，便于下一步脱毛，打气的人，在打气的间隙，不时用一根木棒，在猪的相关部位敲打。气体打满后，打气的人，又在地上捡起一根绳索，在握住气咀与脚底结合部的人，的紧密配合下，将被打气脚杆的上部捆扎，防止注入的气体漏掉。当脚杆捆好后，这头猪的加气，全部完结。
两个为猪打气的人，开始打气时，圆形大水泥灶台边上，两个负责脱毛的人，正把一头宰杀后，灌注了气体，肚腹膨大得，把四肢都胀得老开的猪，一边将锅内的热水，浇在猪的身上，一边两手并列，夹住锋利的毛刮，按压在猪的表皮，不停地拖拉脱毛。在刮耳朵、内颊、四肢等部位时，则采用一手牵拉，一手按压拖拉脱毛，让附着在这些部位表皮的毛，在反复按压拖拉的作用下被脱掉。
不多一会儿，刚才还附在猪体表满身的毛，就被两个刮毛工，有条不紊地，相互协作的共同努力下，基本上被刮干净。特别是猪的肚腹表面，被刮干净后，仍处在气胀的情况下，在强烈的灯光映照下，整个表面，反照出电灯的光线，白中透着油光水滑，更加显眼，为该猪进入，下一道的工序，做好了准备。
此时，灶台下烧火的，正在给燃烧着的炉灶加煤，让炉火更加旺盛，把锅内的水烧得滚烫。锅内水中的热气，弥漫在屠宰间灶台周围的上方，在灯光的照耀下，让整个屠宰场内的屠宰间，充满了隆隆的杀气！而屠夫们，却在各自的岗位上，有条不紊，一丝不苟地展开屠宰。只有工作的热情，没有屠杀的紧张！
靠宰台一边，的一排窗格内，在窗框的上方，与窗台平行，前后固定了几根，粗大的麻花钢条。靠窗台最近的一根钢条下，用挂钩链接钩住，已经分好边，全部取出内脏的猪体，挂满了整根钢条。这些猪体，占据了大门一边窗格，大部分的平面空间。里面一根钢条上，所挂的分边猪体，也占了这根钢条，不少于一半的距离。估计这个时候，已经宰杀，处理完毕的生猪，少说也有四十头。
在靠房内分尸边的山墙，整壁墙的墙壁下面，安有一张，宽约一米五，高一米多的，长方木制大案桌。在案桌的上面，已经分门别类，摆放了不少，从猪体内取出的脏器。在案桌后面的墙壁上，也整齐地挂了许多，猪的大、小肠等。
(本章完)
