郡城就是郡城，连小二的素质都高出不少，即便楚风等人依旧一副寒酸打扮，却没有狗眼看人低，热情的招呼着，还特地给安排了一张靠窗的雅座。水印广告测试 水印广告测试
不过很快，楚风就发现是自己多想了，因为看了菜牌点了菜后，小二也不离去，就这么杵在边上傻傻的看着他笑。
好歹前世也算小有身家，高档场所出入不少，哪里不明何故？正所谓入乡随俗，想起古人确实有这习惯，便从怀中摸出三个铜子递了过去。
小二接过钱，说了声‘谢了爷’后，这才躬身告退。
“啧，公子可真大方呀，一给就是三文钱，都能买一只半的鸡蛋了。”小玉撇撇嘴，现如今沈家庄里的人全掉鸡蛋壳儿里了，凡是与金钱挂钩的事情，必然会拿鸡蛋作番比较。
“逢人便要赏钱，这小二一日得挣多少呀？”铁牛歪着脑袋想着，感叹着郡城里的钱可真好赚。
“公子，俺看这家食肆估摸不便宜，这钱你先拿着。”牛叔说着，便从怀里摸出钱袋子递了过来。
可楚风却没接，推了回去，道：“无妨，这顿我请，这些钱不够。”
“啥？”闻言，别说牛叔一惊，就是柳子衿，包括小玉和铁牛，全都一脸呆滞！
须知，他们方才买蛋可是足足挣了十二贯钱呢，也就是十二两银子，这些钱居然还不够吃顿饭的！这是吃饭还是吃银子啊？
他们又哪里知道炒菜的昂贵？
且楚风还点了好几个大菜，目的自然是为了见识一下古代厨子的手艺。谁让他是干这个的呢，每到一个地方考察当地美食，已经养成了习惯。
‘以前听小玉说开食肆，那时候还真没太在意，如今一看，这食肆的买卖硬是做得呀！’楚风心里想着，完全是被炒菜的暴利给惊到了，这简直比前世贩毒还要来钱呀！
五个人，八个菜，陆陆续续的开始上桌了。
首先是一道开胃菜，名为‘麻腐’。
软糯糯的，盛放在颇为讲究的瓷盘中，如同果冻一样，其上还有些许的斑斓点缀。
楚风起筷尝了一口后，便大致对它有了些了解。
主料应该是以绿豆淀粉炒制而成，如同冲泡藕粉一般，加入热水使其凝结，在此过程中，放入一些芝麻、酱料、精盐搅拌均匀。如此，这道菜便做成了。
工序简单，吃起来口感一般，味咸，其实楚风觉得可以稍加改良一下，放糖应该比放酱料和盐更好。
当然，这个口味一般的评价只是对他而言，柳子衿和小玉倒还好些，可铁牛那边已经顾不上说话了。
第二道菜是个冷盘，名为‘梅子姜’。
这道菜楚风倒是不陌生，以前曾按史料记载的尝试做过，味道尚可。
所谓梅子姜，便是以杨梅与生姜制作的一道食物，严格来说不算菜，顶多算是一种点心。
方法也简单，取新鲜杨梅浸泡洗净，生姜切条。煮一锅水，投入大块冰糖化开，当然，古人用的是糖霜。然后弄只罐子，将杨梅和生姜条一层一层的铺入罐中，每铺一层便撒上一些糖霜，再将一锅糖水倒入其中，封盖前加入少量的醋，置阴凉处腌制七八日后，即可食用。
其味酸甜，适合女性，没看柳子衿和小玉都停不下筷子了么。
第三道菜便是重头戏了，名为‘软羊’。
用一只精美陶罐盛放，份量不少，能有两三斤的样子。
软羊这道菜虽然不复杂，但名声却极大，原因有二。
其一，这软羊之中的一个‘软’字，现代被写为‘烂’了，‘酥烂’二字便是从‘酥软’二字演变而来，这是华夏古文字意发生变化的一个实例。
其二，古人喜食羊肉，大多食肆中一半菜名都是与羊肉有关，而煨软的羊肉，更是深得人心，上到贵族，下到平民，可谓无人不好，无人不喜。
此菜明显更合牛叔的意，先前还多少能矜持得住的汉子，这会儿捞起一块绵软的羊肉，上手就啃了。
第四道菜是时蔬，名为‘莴苣笋’。
这个好理解，绿汪汪的一盘，便是后世的莴苣了，不过口味嘛……实在不敢恭维。
不比羊肉，莴苣煮不出油来，所以是用油炒的，至于这油嘛，一吃便知道是麻油了。话说这年头估摸也就麻油便宜些，因为出现得早嘛，早在汉朝时期，张骞出使西域便带回胡麻，也就是芝麻。
抠门就抠门在这里，麻油既然不是特别贵，你倒是多放一些啊，弄得一盘莴笋炒菜不像炒菜，煮菜不像煮菜，两不像。除了盐以外更是没有其他任何佐料，放把蒜沫进去也好啊，寡淡无味，不比白水煮的好多少。
差评！
第五道菜是最贵的一道，价格犹在软羊之上，名为‘红丝水晶绘’。
模样倒挺精致，晶莹剔透的，其上点缀着红丝，看了便让人有种食指大动的感觉。
“绘”这一字极有讲究，孔子曾言‘食不厌精，脍不厌细’，意思是说食物要做得精致，肉要切得细致。‘绘’字可谓影响了后世的几千年的饮食文化，现代人所吃的生鱼片、鲈鱼刺身什么的，便是采用‘绘’的方法制作。
什么食物切成薄片是透明的？
起筷尝了一下后，得出结论，应该是肉皮冻了，红色的便是红姜丝，上面浇了一层麻油烧制的酱汁，口味只算一般。
就这么一个玩意儿，居然卖到四两银子，楚风也是醉了。
第六道菜是羹，有个挺雅致的名儿，叫作‘黄河飘香’。
其实就是用黄河鲤鱼做得一碗鱼汤罢了，楚风用精致的瓷勺舀了一勺，闻了下味儿后便放弃尝试了，还真不是一般的腥呐。
说起鱼羹，古代最著名的便是‘宋嫂鱼羹’了，这道菜后世都被人给捣鼓了出来，只是那味道跟这碗羹比起来，简直一个天上一个地下。
这道菜柳子衿似乎也不喜欢，喝了一口汤后，皱了皱眉，至于另外三人倒是无碍，吃得津津有味。
第七道菜是个拼菜，名为‘螃蟹肚片煮丝瓜’。
菜名通俗易懂，无疑，就是用螃蟹肉和猪肚，再加上丝瓜煮的了。
楚风以前看过一个电视剧，讲的是明代巨贾沈万三，从田间抓螃蟹卖给南方豪门赚取第一桶金的故事，其实那完全是扯淡。古代南方人很早便有吃螃蟹的历史，哪轮到明朝才发现，几道知名的菜肴有：洗手蟹、香枨蟹、蝤蛑签。
洗手蟹简单，就是生蟹剁开，拌了酒和酱料吃，现代人所食的‘醉蟹’、‘醉虾’，便是依照此法改良而成。因为吃完要洗手而得名。
香枨蟹功夫就深了，非达官贵人不可食，是将香橙切盖挖空，再掏出蟹肉填在橙盅内蒸出来的。如此烹制，味道再差也差不到哪里去。
最后一个蝤蛑签，名字比较生僻，其实蝤蛑就是青蟹的说法，属于一种常见的海蟹，每逢金九银十，便是青蟹最为肥美之时，个大的能顶一斤。蝤蛑签便是用青蟹肉做的羹。
要说这盘‘螃蟹肚片煮丝瓜’的食材是好食材，只可惜厨子属于见面得啐他一脸的类型，如同之前的莴苣笋一样，少油，寡淡。螃蟹肉煮得跟鱿鱼一样，猪肚却劲道得骇人，老半天嚼不烂，丝瓜老了，未去籽。
极差！
最后一道菜是糖水，名为‘甘豆汤’。
用勺子捞一捞便知道怎么做的了，黑豆加甘草，再辅以糖霜熬制，并不复杂。
尝了一口，哟！
口味还挺正，算是今日八道菜里头，楚风最中意的一道了。
当下不由感慨，古人烧制简单的煮食尚可，复杂一些的炒菜果然玩不转。
一顿饭花了足足十二两三钱银子，除了楚风外，一个个的心疼得要命。
也甭管爱不爱吃，一股脑儿的全给清盘了，一点儿汤汁都没剩下，外加两大钵米饭，战斗力令楚风叹为观止。
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