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《美食之神》 第五百四十一章 深夜的烧烤(祝大家七夕快乐!)

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    “各位,请慢用。”不一会的功夫,中年汉子将烤好的烤串用铁盘装着,送到刘芒他们的桌。

    “老板,你尝尝看,味道不错的。”刘畅招呼道。

    “好的。”刘芒应了一声,拿起一根羊肉串送到嘴边,咬了一口:“嗯……确实还不错。”

    羊肉串并不是冰冻的羊肉,而是新鲜宰割。腥膻味很小,应该是用的绵羊,而不是山羊肉。

    在肉串烤制之前,老板也没有事先腌制,而是浸入鸡蛋和淀粉混合而成的汁液中浸泡。这样一来,烤制后的肉串会带一层焦焦的脆壳,增加了羊肉的口感。

    辣椒面和孜然放得并不多,但却是刚刚好,在没有掩盖羊肉本来鲜味的同时,令羊肉更加的鲜嫩多汁,肉香四溢。

    “老板有两把刷子。”刘芒赞道。

    “是吧。”刘畅笑了起来:“这个老板应该是前年来这摆摊的。真是不容易啊,这一条街卖夜宵的,就他收摊最晚,一直要做到早五六点。”

    “做到早,为什么?”刘芒有些奇怪。

    夜宵嘛,一般生意最好是晚九十点钟左右,等到了深夜一两点,几乎也就没什么人了。

    “老板你不知道,这条街不远处开了少棋牌室,那里的人很多都玩通宵,到早散场的时候刚好还能再来一轮。”刘畅解释道。

    “你对这挺熟啊。”

    “那是,我和翠妞儿就住在附近,从小就在这一片长大的。”

    “难怪。”刘芒点点头,又拿起一串牛板筋。

    牛板筋和蚕豆一样,也是事先用卤水卤制过的。不同的是,牛板筋卤制的时间更长,质地更耙烂。

    经过长时间的卤制后,卤水的味道已经渗透进板筋中,再炭火烤到微微发黄,撒大颗的孜然和火辣的辣椒面,真是下酒的绝佳搭配。

    “来,走一个。”刘芒吃掉一串板筋,主动举起酒杯。

    “干杯!”三只杯子碰在一起。

    “对了,你们在街头唱歌多久了?”刘芒问道。

    “有不少时间了,好几年了吧。”刘畅想了想:“没办法,从小就喜欢这个。”

    “那你们……”刘芒话说了一半,又硬生生忍住了。这是别人的爱好,自己没必要去瞎操心。

    “老板是想问,我们能不能养活自己吧。”刘畅笑道。

    “呃……”刘芒有些尴尬。

    “卖唱只是我们实行梦想的一个方式,要真拿来当职业,早就饿死了。”

    “是啊,我们都有其它工作的。”翠妞儿也笑了起来:“我是电视台节目的文字编辑,刘畅是学校的音乐老师。”

    “这样啊。”

    “老板,你有什么爱好吗?”翠妞儿接着问道。

    “爱好?做菜算不算?”

    “除了做菜呢?”

    “好像没有了。”刘芒摇了摇头:“除了做菜,我没有其它特别爱好的东西。”

    “能从事自己喜欢的职业,真是幸福啊。”常翠儿和刘畅一脸羡慕。

    “好吧,确实挺幸福的。”

    “怪我,都怪我是吧,我也不想这样的啊!”这个时候,烧烤摊的那个汉子又和老板娘吵了起来。

    他们吵得很小声,刻意压低了音量,但刘芒这桌离烧烤摊最近,所以还是能听清楚的。

    “你说说,我要求低吗?跟你那么多年,辛苦也就算了,我就想开个自己的店面,不用每天被人撵来撵去,担惊受怕,这要求低吗?”老板娘一边穿着鱿鱼,一边抹着眼泪。

    烧烤摊老板垂下头去,蹲在地抽着闷烟,一声不吭。

    “你弟弟得了尿毒症,我没说不救啊!但存了这么久的钱,一下就用完了,我心里难受,就不能发发脾气吗?”

    “发吧,发吧,我听着呢。”汉子叹了口气,嘴里嘟囔了一句。

    “说你多少次了,咱们家的利润本来就低,为什么不进点便宜的货?我看别家的烧烤摊也是从城南市场买的羊肉,他们的生意不是也不差嘛?”

    “那怎么行?城南市场卖得都是冻货和鸭肩肉,哪能跟新鲜的羊肉比?吃坏了人怎么办?你赔吗?”汉子忍不住反驳起来。

    “随你!随你!”老板娘抽了抽鼻子:“这日子什么时候才是个头啊……”

    “老板,再来点酒吧。这肉串吃得实在过瘾!”看到桌的酒瓶空了,刘畅问道。

    “行,我去拿吧。”刘芒站起身来,走到烧烤摊前:“老板,再给我们拿几瓶啤酒。”

    “要冰的还是常温的?”老板娘看到有人过来了,连忙站起身来。

    她的眼泪还流淌,笑容却已经挂在脸。寒风中伸向面巾纸的手缩了回来,从烧烤架取过一筒廉价的卷纸,擦了擦眼睛。

    “常温的吧,喝了暖和。”老板娘这个小小的细节打动了刘芒,让他心里有些发酸。

    原来无论日子有多么艰难,世事有多么无常,生活还是要接着继续的。

    取了几瓶啤酒,刘芒走回桌边,和刘畅两人接着喝了起来。

    “谢谢,下次来我店里,我请你们。”喝完酒分别的时候,刘芒说道。

    “嗨老板你也太客气了。”刘畅摆摆手。

    “老板,我们先走了哦。”

    “再见。”

    等刘畅和翠妞儿两人走后,刘芒注视着刚才的那个烧烤摊,心情久久不能平复。

    烧烤摊又来了不少客人,老板和老板娘两人脸堆着笑,忙活开来。

    他们只是芸芸众生中很普通,很平凡的存在,却同样有着令人感动的品质。不止是食物,还有别的……

    就算再难的生活也不肯违背自己的本心,就算再苦的爱情也要铁了心的过一辈子。

    “我好像……我好像明白了什么。”

    “叮!”空间的声音在刘芒的脑海中响起。

    感悟到圣厨之心,当前进度1610000

    “居然有十点,是因为坚持的缘故吗?”收到系统的提示,刘芒喃喃自语。

    在昏暗的灯光下,在烟雾氤氲间,街道对面的那个烧烤摊,散发着独特的人情味道。

    “谢谢!”刘芒轻声说了句,嘴边露出一丝笑意:“圣厨之心!其实人人都有!”
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