汉口停泊，他也不能自己驭船走人，不能的关键在于不会，既然已经到汉口，不尝尝那天下一绝的麻辣百味怎能甘心？
老汤三碗，牛麻酱油各两勺，米酒白糖一匙，味精半毫，花椒五粒，辣椒一把，陈皮六两，八角二两，桂皮、草果、丁香少许，再备上姜五蒜六。
将花椒、姜、蒜入灶爆香，倒入米酒略炒，将其放入烧有牛油镬中煲滚，丢入小料，再烹上自点食材，加以味碟佐食。
杯酒下肚，泉女吟唱，逍遥赛神仙，如此百味错过当是终生遗憾。
悄无声息的分道扬镳，郑乾借小巷一用，改变自身容颜，容貌与白昼有七分相似。
唇若涂朱，鲜衣折扇自是浊世翩翩，言行一瞥尽述公子风流。
“爷，您里面请，您要雅间还是大堂？”
“靠窗即可”
“好嘞，爷您要牛油还是原汤？”
“自是牛油”
郑乾坐在椅凳上，侧头便可观尽道途行人、市井小贩。
“小的明白，竹简上是百味居的食材，您要什么我帮您记下，稍后给您送上”
“好，你不需要纸笔记下？”
“爷，您放心，小的也就有个好记性，您且说，若是记错一个，您尽管打骂”
“呵，那倒是不用，你且听好”
“爷您尽管说”
“蝉蛙五只、牛羊半斤，鸭腿三只、大虾两只、黄花鱼一碟、黄喉小量、香菜丸一碗、豆腐、豆皮、土豆、冬瓜、藕片少于，清脆蕨菜、小菠菜有点就行，面要老板娘亲自下厨的手擀面”
“得咧，爷，您几个人吃？”
郑乾折扇轻点木桌“一人”
“少许便是三两可好？”
“嗯”郑乾点头，看台上无人便问“今日泉女不登台？”
“沛姐染上风寒，掌柜的让人去请云姐救场，许是路远人还未到”
“小哥，你给我估摸着我这一桌得多少纹银？”
“承惠二十两”
“多谢”郑乾从荷包里拿出六枚铜板递给店小二“六六大顺，得个彩头”
“谢谢爷，我去给您报菜，您等两盏茶的功夫”
店小二把铜板收进囊中咧嘴一笑，跑去先给客人拿来一壶茶。
“爷，上好的菊花茶，您请慢用”
“额，我忘了说，再来三坛两壶好酒，你们家都有什么酒？”
“本店主打桃花酒，不过还有百果酒、杏花村流、竹叶青酒、丛台酒、女儿红等等”
“一样来两坛，放我对面就行”
郑乾动手给自己续上一杯茶“我是不是忘记说要特别辣？”
“我这就去跟后厨说”
“很好，最好要能辣哭的”
“哈哈，小的明白”
郑乾摸着扇子，看路上行人百态，风云突变，大雨滂沱，行人奔走，不出盏茶，路上再无一人。
“爷，雨下大了，我帮您把窗子关上吧？”
“不用，挺凉快的”
“不是，容易把酒火吹灭，怕妨碍您食欲”
郑乾笑了，他扭过头来不止注意到自己的佳肴上桌还有其他食客不满的眼神，风不单是吹动了他的酒火。
“抱歉，在下贪了一丝凉意忘却自己身在何处，没有伤着的吧？”
许是郑乾此刻的言行无一不在诉说自己是举止优雅的谦谦君子，让人好感倍增。
来百味居便是来吃饭的，名以食为天，少有人生事，一笑而过，各自安好。
麻辣香鲜，美味至极，想想便是口水直流，郑乾迫不及待的伸筷烫煮。
“各位，今个沛莲抱恙，我特意让人去竹轩林请来了云潇，老主顾们都知道云潇是咱百味居东家的救命恩人…”
“金老板，再听你嘚嘚会，我汤底都没了，这再来一锅，肚子可装不下，赶紧请云姑娘开嗓吧！”
“就是，就是，金老板不用长篇大论的解释，我们都理解，赶紧的，别啰嗦”
“同意！快点，再慢些可是要吃霸王餐的”
金喜福乐了，摸着自己的大肚子“唉，想当年小老儿我也是风度翩翩，三寸惊堂木在手纵横大街小巷，口吐莲花，指点苍穹…”
“春生！把你爹拉回去，他喝多了”
“不好意思，不好意思，今日所有食客酒水饭菜一律八折，爹咱回房歇着吧？”
“胡说，我没喝多，我就喝了一两烧酒，我高兴，咱今个五折”
“行，您高兴就好，云姐你安抚一下，我把爹送回后院”
“好”云潇点头，拿起琵琶“各位吃好喝好，云潇给各位弹一曲凤凰吟”
“好~”
叫好声一片，云潇莞尔一笑，芊芊玉指弹拨起。
郑乾盯着云潇看了一会，记忆中还真就没这个人，肉食已熟，香味扑鼻，食也性也，美食当前，大事皆小。
“白小贼哪里逃？”
“蠢货，你若是能捉住我，小爷脑袋割下来让你当石头踢”
“哎呦，两位爷莫要惊到我的客人”金春生这刚回前堂就看到二人相斗。
这气势汹汹，坏了桌椅板凳，打碎酒水倒也无妨，这若是伤到客人可如何是好？
郑乾正在涮羊肉，一只手从天而降，若不是他躲得快定然溅一身汤水。
他上前拿筷子夹起手问“吾不食人肉，这是谁的手？麻烦拿走”
郑乾听到呕吐声一片，他也很无辜，这吃的正起劲，一只手掉汤水中确实倒胃口。
时间有片刻静止，少倾，客人掏出银子放在桌子上，热闹也不看，早走，早脱身。
云潇一曲未了，凤凰鸣声不歇，正待凤凰于飞揽月啸。
“你小子够胆色，那手是这白小贼的，tōu rén财物也罢，救命钱你也盗用？斩一手算是便宜你，再有下次直接杀”
郑乾把烹煮半熟的手掌丢了过去“倒胃口，你是谁？”
“我？行不更名，坐不改姓，泉州黄有龙是也”
“你欠我一顿饭，还砸坏了百味居的桌椅，怎么赔？”
“赔？我是为惩治恶人”
“惩治恶人与我何干？我好生生的美味被你破坏，先前的场景少说也要三五天吃不下饭，我何其无辜？你又何尝不是恶人”
“我”
“你把人家百味居的客人吓走，把人吃饭的家伙打砸不少，你不是恶人？”
“你想怎样？”
“我倒是不用赔偿银子，不过我生性好酒，你把这百味居的酒水全买下来赔罪便可”
“呵，掌柜的！”
“在，在，我是少掌柜”
“你家还有酒水吗？”黄有龙双目怒瞪，好生凶恶。
金春生欲哭无泪“我该说有还是没有？”
![[综英美]论一个医生的自我修养](/cover/27/27617/27617s.jpg)
