肥肉自然是用来熬猪油，肉末则回头跟泡好的黄豆一起制成比较下方的黄豆肉酱。
因为拿出来的肋条肉是软冻的关系，并不需要解冻。所以等到赵清伟在杜娟儿母女俩的房间里，翻箱倒柜找了半天，拎着可算找到的半篮子鸡蛋回到厨房时，赵清茹已经将肉给处理好了。就连大白菜也已经清洗干净，切成了细丝。
厨房里只有个煤油炉子，若不是上面搁着铁锅，赵清茹根本就不会注意到眼前这个四四方方，有着绿色外壳的东西，就是用来煮饭烧菜的炉子。赵清茹在此之前都没见过如此高端的东西，这让早已习惯了用各种电器，偶尔才用一下管道煤气的赵清茹很是纠结，眼前这玩意儿该怎么用？
黑色的旋钮，应该是控制火焰大小，这个没问题。问题是，如何点着火。火柴是不是太短了点？
赵清伟拎着半篮子鸡蛋进厨房时，见赵清茹正歪着脖子皱着眉头，一脸为难地看着煤油炉子，顿时乐了。
“阿姐，我来吧。”赵清伟有些生疏地拆开了煤油炉子最外层的绿色外壳，随后又摘下里面铁制圆环，直到露出最里层的圆筒。圆筒上面全是窟窿眼儿。赵清伟将那个全是窟窿眼儿的圆筒拿下后，将灯芯一般的一圈十二个捻子一个一个点燃，用黑色的旋钮控制了一下火焰的大小，随后又将之前摘下的铁圈圈一一套了回去，最后才将那个绿色外壳给扣回去。
真麻烦~
“阿姐，好了。”赵清伟将洗干净的铁锅架在了煤油炉子里。
“行了，下面就看你阿姐我的。”赵清茹等铁锅热了后，倒入已经切成小丁的肥猪肉丁，同时加入小半碗温水，大火煮沸后，改中小火收干多余水分。在用小火炼油时，赵清茹又往铁锅里放了几颗花椒、两三片生姜。花椒跟生姜的作用除了增加油的香味外，主要也是为了防止变质。
现在大部分人家吃的都是猪油，一罐油得吃上大半年，甚至更长的时间。赵清茹若不是隔三差五做点儿中式糕点什么的，根本不知道如何炼猪油。
很快，赵清茹便炼制好了小半罐猪油，乘着尚未凝固，又往油罐里面加了一点点盐并搅拌均匀，为的自然是更好的储存。
这一次，赵清茹并没有将油渣炼得太干。借着锅里的余油，将切成四方形的盐卤豆腐正反面都稍稍油煎了一下，随后倒入油渣跟大白菜丝，来了一个白菜烩豆腐，一锅乱炖。
“好香啊，阿姐。”赵清伟嗅了嗅空气中飘着的清香，顿时觉着更饿了。
“等馒头热了，就能吃了。小伟，摆碗筷，叫爸吃饭吧。”
“哦。”赵清伟将筷子跟碗端了出去后，便去敲书房的大门，“爸，吃饭了~”
赵清茹刚将大半盆乱炖菜跟玉米面馒头摆放到桌上，就看见赵父阴沉着脸从书房走了出来。
“爸。”
“恩。”赵父瞧着桌上唯一的一盆菜，面无表情地坐了下来，面无表情地拿起盆子里的玉米面馒头，面无表情地夹了一筷子，品尝后，脸色可算是好了几分。
“小伟，快吃吧。”对于厨艺，赵清茹还是有几分自信的。
赵清茹所炖的这锅白菜烩豆腐大概合了赵父的口味，赵父就着菜一口气连吃了两个玉米面馒头后，才放慢了进食速度。赵清伟显然也饿了，抓着玉米面馒头便狼吞虎咽地吃了起来。父子俩吃饭的模样如出一辙，不愧是嫡亲父子俩。
赵清茹看着赵父跟自家小弟吃的那么香，连带着胃口也好了不少。只不过玉米面馒头什么的，着实不是赵清茹的所爱，再加上多年养成的用餐习惯，以至于赵清茹用餐速度并不快，甚至有点慢。
饭过半旬，赵父抬眼看了一眼正低着头，细嚼慢咽的赵清茹，突然觉着眼前的女儿陌生的很。
“小汝，我已经让人去买火车票了。三天后，乖乖的去当知青！别让老子派人押着你去。”
赵清茹不为所动，慢悠悠地咽下了嘴里的玉米面馒头，从兜里掏出手绢擦了擦嘴后，才抬头看向赵父。
“当知青也不是不可以，不过我只想去大哥那边，别的地方爸你就是打死我，我也不去！姆妈不是说，已经给我在供销社找了份工作嘛。”赵清茹已经发现，赵父其实还没察觉她已经从薛玉敏那里得知，自家姆妈给安排的供销社工作已经让赵父给自作主张地让给了薛玉敏。
“行。去你大哥那边也好。”赵父没来由地心虚了一把，对于赵清茹提出的要求，见并不过分，便同意了。
“爸你平时工作忙，我若去当知青，家里可就只剩下小伟一个人。所以我打算一会儿去隔壁唐伯伯家，让小伟在唐伯伯家搭个伙。”
“小汝，是不是太麻烦了。其实完全可以……”
“爸你可不要想着等我走了后，就将杜婶母子三个重新领回家来。”赵清茹直接打算了赵父的话茬，“若让我知道杜婶母子三个敢回赵家，我一定会跟李爷爷几个好好说说，薛叔叔当年是如何英勇救人，然后壮烈牺牲成为烈士的。”
赵父一下子听明白了赵清茹隐藏在话中的意思，正因为听明白了，这好不容易平复下来的怒火再一次被挑了起来。
这是要挟，赤果果的要挟。赵父不仅吃惊当年之事，自家女儿怎会知道，更多是愤怒，是一而再再而三权威被挑衅的愤怒。
坐在赵父身侧的赵清伟并不明白赵父为何会因为自家阿姐的话突然动怒，本能地缩了一下脖子。
“爸，杜婶到底是个死了男人的寡/妇，瓜田李下还是避讳点儿的好。纵然爸你行得端做得正，也架不住外头那些个嘴碎的三姑六婆搬弄是非。现在外头运动好不容易结束了，百业待兴。爸你还想着再往上升几级吧。若是到时候因为这种闲言碎语，没了晋升的机会，岂不是要冤死？”
...
![[综]完美攻略](/cover/6/6633/6633s.jpg)
