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《最强明星厨神》 第一百四十四章 泰式斑节虾搭青蟹海鲜汤

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    此时,三个锅内的水已经沸腾起来。

    虽然没放什么东西,只有简单的几味调料,但光是天然的海盐矿物跟酢浆草就已经发出了淡淡的清香。

    旁边,几名离得近的嘉宾闻了一口,顿时眼前一亮,对接下来的美食更加期待。

    随后,张山再次将两种蘑菇用军刀切片,下入锅中,这两种蘑菇分别是热带香菇跟热带草菇。

    其中香菇肉质肥厚,鲜嫩,草菇肉质爽滑,味儿甘,都是极佳的汤火配料,尤其这是热带荒岛野生品种,更是极品。

    张山开始催动跟两个技能。

    因为只能分给三个锅中的一个,所以他特意保留了私心,给了自己内定的那个。

    没办法,这次的海鲜制作,虽然不是他自烹饪以来最顶尖之作,但光论味道来讲,一定是最鲜美的,所有的材料,全部都是纯天然,现杀的极鲜食材,光是想想,就足够激动了!

    “太香了,太香了!”

    陈赤赤舔着嘴唇,两眼冒光,仿佛一条饿了三天的狼,看到了肉兔一般,“张山,求求你,快一点,我等不及了!”

    “别着急!”

    张山淡笑一声,等到两种蘑菇的香气完全融入汤中的时候,他开始翻出背包,拿出几只鲜虾。

    这是他刚才捕捉锯缘青蟹时,顺手捞了几只斑节虾。

    斑节虾与普通虾类长得很相似,身上有蓝褐色横斑花纹,尾尖为鲜艳的蓝色,其虾青素的含量较普通虾大约高20%,极为鲜美,是深受消费者欢迎的名贵虾类之一。

    张山早就将几只虾处理完毕,一共十二只,正好分到三个锅中,随后,他又将切好的螃蟹放入其内。

    海鲜一入锅,顿时发出了浓浓的鲜香味儿,咸咸的,带着一股海洋的清香,真是太诱人了。

    「卧槽,实在是太诱人了,我好想吃一口啊!」

    「吃一口都是奢望,山哥,只求喝一口汤啊!」

    「深夜放毒,太难受了,我的肚子在惨叫啊,谁能拯救我!」

    「妈的,我都馋得挠桌子了!」

    ……

    煮到最后,张山又开始放大招了,从背包中拿出了两个西番莲,这是下午临走之前,他从藤曼摘了几个备用。

    现在用刀切出几块果肉,缓缓洒在锅中。

    顿时,西番莲里面酸酸甜甜的果汁立刻在锅内化开,浸入到斑节虾跟青蟹肉之中,不但可以中和酢浆草的酸涩,更可以增鲜整道海鲜汤的味道。

    “快快快!我等不及了!等不及了!”

    陈赤赤看着海鲜汤,一脸疯狂,双手张牙舞爪地抓着头发,就差没咬自己一口了。

    王保强一脸呆萌,用浓浓地家乡话说道:“张山,你可快点吧,再不出锅,陈赤赤就要疯了!”

    旁边,杨蜜一个劲儿地掩嘴轻笑,真是太逗了。

    陈赤赤干脆直接吼了两声,“啊啊!张山我告诉你,我疯起来可是连我自己都怕!”

    “好啦好啦!”

    张山也笑了两声,扑灭了灶火,一副无奈的样子。

    此时,锅内的海鲜汤呈一片淡红色,原本乌青的青蟹已经被煮成了橙红色,露出了白嫩的蟹肉,汤上面漂浮着白润的香菇、粉嫩的草菇,搭配着红白相间的斑节虾,几缕翠绿的钩钩草,好一锅海鲜杂烩汤,香色诱人!

    陈赤赤第一个忍不住,即刻坐下来,用多功能军刀中的勺子,最先盛了一勺海鲜汤。

    “呼呼,咝溜——!”

    吸取了上次的教训,他先是吹了两下气,紧跟这咂了一口,汤汁入嘴,顿时感觉到了一股淡淡的酸辣味儿跟浓浓的咸鲜味儿,天啊,这汤简直太鲜了!

    张山将辣椒粉搁置的恰到好处,一点儿也不刺激,搭配着钩钩草跟西番莲的果汁,有股丝丝的酸辣感。

    纯天然的调料,搭配纯天然的食材,烹制出了极为鲜美的味道,这简直就是大自然的馈赠!

    疯了疯了!

    陈赤赤心里一片激动,急忙又是盛了一勺,这次他带着一片香菇,“唔!”

    他发出了一声陶醉的声音,鲜汤在口中来回的浸润,似乎是想多品味几秒钟,舍不得咽下,再一嚼香菇,肉质肥厚,一咬下去,全是浓浓的汤汁,味道鲜美,香气沁人!

    杨蜜、周珂跟赵珊珊挤过来,跟张山坐在一起,吃得是他用技能的那锅,味道更极品。

    陈乔蒽本也想挤过来,跟他一起品品美食,顺便好好感谢一下,但见他周围人实在太多,便眼神一暗,放弃了这个想法。

    却说赵珊珊,不愧是美食主播,一眼便相中了锅内那只母蟹,上面还带着橘红色的蟹黄。

    她深深闻了一口:

    “嗯!真香,张山哥哥厨艺真厉害,我还没闻过这么香的螃蟹呢!”

    说完,赵珊珊一口咬下去,顿时瞪大了眼睛,那肥美的蟹肉进入嘴中,极为鲜嫩,里面包含的汤汁顺着蟹肉,流入嘴中,咸辣无比。

    她边咂着蟹汁,边吃着蟹肉,一口口,满嘴都是美味!

    不得了!太好吃了!

    赵珊珊疯狂而又仔细地啃着,每一个甲壳内的细肉她都不放过,真正懂蟹的人,往往就爱细品细咂,这样的吃法更加有味儿。

    几十秒过后,半只螃蟹吃完了。

    她兴奋滴看着中间的蟹黄,这是她留到最后的“财宝”,青蟹素有膏蟹之称,被誉为海上人参,尤其是太平洋野生的,这蟹黄,更是极品中的极品!

    “哈哈!”

    带着激动,赵珊珊先是亲了一口蟹黄,旋即张开大嘴,一口将其全部咬入嘴中,香!太香了!

    这青蟹的蟹黄真是极品,又干,蟹油又足,咸香无比,那一口油汁儿进入嘴中,真是太香醇了,就跟吃到腌制过的咸鸭蛋黄一样!

    杨蜜跟周珂也纷纷叉起一块儿螃蟹吃起来,均是表现出了浓浓的幸福感,“实在太好吃了!这比我在法国米其林星级餐厅吃到的螃蟹还要美味!”

    “那是,也不看看我们家张山哥哥有多厉害!”赵珊珊一脸得意,旋即又把贪婪的目光放到了锅中的斑节虾上!(未完待续。)
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