《食戟之最强美食系统》 第423话 咕噜肉

    “鳄鱼肉本身有很大的腥味，但这道料理却只有鲜美的味道，而那股血腥味却已经不见了。你应该经过一定的处理。”伊斯特华路抬头问向小林龙胆。

    “是。在处理之前，放了姜片、料酒和葱花，当然最关键的是，腌制的时间一定要长。否则，还是没办法去掉鳄鱼肉的腥味。”小林龙胆解释说道。

    伊斯特华路微微点头，“鳄鱼肉很具嚼头，但这道料理的鳄鱼肉，则非常鲜嫩。我知道，你选择的鳄鱼脚作为主要食材，但只靠这些，还是没办法烹饪出这么鲜嫩的鳄鱼肉吧？”

    “是的，我使用了华夏的一种烹饪手法，煨。”小林龙胆露出了笑容。

    “久我学长，什么是煨？”幸平创真不解地看向身边的久我照纪。

    “煨？咳咳……简单地说，就是将原料，放入汤汁中，用旺火煮沸，再加入调料，用小火长时间加热。”久我照纪的心情不太高兴，因为他竟然看到小林龙胆做出了华夏料理，而且还是川菜。

    “煨……和炖有什么区别？久我学长”幸平创真好奇地问道。

    “区别？”说道这里，好为人师的久我照纪立刻来了精神，脸上的沮丧一扫而空，“第一点，两者用到的食材不一样。炖使用的食材是新鲜的原料，而煨使用的是经过初步熟处理的原料。这道料理中的鳄鱼肉在之前，也应该经过了炸或煸炒。第二点，两者所用的汤料也不一样。炖使用的是清水，然后加入各种调料，而煨，则使用的是高汤，所以味道更鲜浓。只是不知道，龙胆学姐使用的，是什么样的高汤。”

    幸平创真微微点头，“没想到华夏菜有这么多的细节。”

    “那当然，你就耐心看着吧。龙胆学姐的菜品确实不错，而且使用了比较少见的鳄鱼肉但是，她这次的对手可不是一般人啊。”久我照纪的视线落在郑轲的身上。

    能在theblue上，凭借华夏菜，击败东方学园的学生，这是最近几年，从来没有发生过的事情。

    评委席上，三位评委的审核依然在继续，但三个人却很长时间没有再说出话来。

    鲜嫩的鳄鱼肉经过煨制之后，汁浓味醇，浓郁的汁液甚至从三个人的嘴角流出。三名评委闭上眼睛，整个人就像是进入了一座精致的游戏乐园，身体每时每刻，都处在亢奋之中。

    “好吃”

    三个人异口同声地喊了出来。

    听到评委们的评价，小林龙胆的脸上，也在不经意间，流露出了得意之色。

    现场的观众也纷纷感叹小林龙胆的料理。

    “真不愧是龙胆学姐，这样的料理，我可能一辈子都做不出来。”

    “废话，成为远月十杰，需要的不止是努力，还有天赋。龙胆学姐的天赋可是很高的，要不然也不可能成为第二席啊。”

    “哈哈，这下看郑轲怎么招架。”

    “郑轲也不简单啊，好像刚刚拿到了theblue第三名的成绩。”

    “theblue怎么了？要是龙胆学姐或者司学长去，肯定是冠军。”

    “也是啊，theblue的第三名，应该也不是太厉害。”

    站在走廊的马库斯听到这些人的话，也是哭笑不得。

    冠军？这些人当东方和蓝际是摆设吗？不过，也对，他们还没有到达那个层级，所以对东方和蓝际并不太了解，这么看来，名校排位赛，确实很有必要。要不然，这些人还不知道蓝际学院是干什么的呢？

    就拿刚才那名女生来说，厨艺确实还算不错，但是，她如果想赢阙正卿，估计有很大的困难。

    提到阙正卿，马库斯的目光再次移动到赛场，他所关心的郑轲终于端着托盘，走下了舞台。

    看到郑轲出场，噪杂的现场，立刻安静下来，看着郑轲走上了评委席。

    “评委老师，这是我的料理，咕噜肉，请慢用。”郑轲将料理放在评委席上。

    “咕噜肉？”安妮一脸疑惑，怎么会有这样的名字？听起来不太严肃。

    不止安妮以及另外评委感到奇怪，而其他人同样感到了好奇。然而，料理的样子，却不像那样莫名其妙。

    鲜红的辣椒与白色的玉兰片、绿色的青豆和葱段，让整道料理看起来靓丽多彩，而浓郁的芡汁芶芡在浓郁的里脊肉上，显得是那么浓郁可口，让人垂涎欲滴。

    安妮咽下口水，刚才鳄鱼肉的味道还未完全在口中散去，但味蕾却像是受到了刺激，让她有种拿起筷子的冲动。

    “让我们开始试吃吧？”夏鲁姆拿起筷子，夹起一块里脊肉。

    “哦，开始。”安妮这才反应过来，刚刚说出口，夏鲁姆已经将里脊肉吃进嘴里。

    安妮好奇地看着夏鲁姆，只见他的嘴，连同两侧脸颊的肌肉颤动，脸上的神情也随之发生变化，直至最后将里脊肉，咽进肚里，他的眉头才舒展开来。

    “味道，怎么样？”安妮好奇地看着夏鲁姆。

    “好吃啊……”夏鲁姆脸上洋溢这幸福的笑容，甚至，连身体也变得懒散了起来，但在下一刻，他突然想起了自己的身份评委立刻干咳了一声，坐直了身体，“很好吃。里脊肉的鲜美浓郁，味道浓香。浓稠的芡汁挂在里脊肉上，吸收酱汁，在咀嚼里脊肉的时候，这些酱汁与鲜嫩的里脊肉相互混合，在口中肆意流动。”

    安妮听了夏鲁姆的解释，咽下一口唾液。只听夏鲁姆的解释，就已经让她食欲大开，更可况，这道鲜浓的咕噜肉就在她的面前。

    她也学着夏鲁姆，将里脊肉送入口中，仔细咀嚼，鲜香的味道在口中向四处流淌，最终停留在味蕾上。焦酥的表面在牙齿的撕咬下，发出了清脆的响声，声音不大，但是在她听来却很响，而里面的里脊肉却又细腻鲜嫩，口感奇佳。

    “这种味道……肉质细腻，里脊肉便面的芡汁，也赋予整道料理鲜美的味道。并且，里脊肉在下过剞花刀后，受热卷起，凸起的肉块，摩擦着舌苔，给人阵阵酥麻。而在里脊肉焦酥的外表下，依然有着鲜嫩的口感。想到做到这一步，这应该不简单吧？”安妮好奇地看着郑轲。