今年秋季全国中药材、中成药和保健品交易会设在hn郑州的辉县，小曹夫妻、老杨和阿宝去参加，四人从省城坐飞机飞往郑州，阿宝是第一次坐飞机，既紧张又兴奋，从机场起，就东看看西望望的，刘姥姥进大观园了，飞机起飞时，心里好紧张，全身都有点僵，在高空稳定后，阿宝的心才比较放松下来，一百多座的飞机，在空中总体还是比较平稳的，阿宝从头到尾就没有休息过，几乎都在看窗外各种各样的云朵儿，还有依稀可见的山川河湖，真是百看不厌，快落地时，感觉飞机就擦着树顶闪过，落地时动静有点大，感觉飞机蹦了好几下，好吓人，等慢下来稳定滑翔时，心终于放下了，太快了，两个多小时，坐火车还要中转，起码两天两夜以上，有选择，当然坐飞机了。
石塔都还可以穿短袖，这里就要穿夹克了，没有在郑州停留，进到市里，直接就到qì chē站上了开往辉县的中巴车，听车上人的交谈，五湖四海的，基本都是来参加展销会的了。
车到途中，有人内急，停车后，周围不见几幢房子，也不像南方到处是花草树林，女的只好忍着，男人就跑到一小厂围墙边解决，一sd老兄动作慢了点，被厂里出来察看的人发现，随即破口大骂，被多骂了两句，这sd老兄居然有胆回骂过去，这下好了，那人顺手从门边操起了一根棍子，同时招呼里面的人，sd老兄看情况不妙，忙往车子逃，但人家动作更快，已离车子更近，sd老兄只能调头沿公路往前跑了，一边掏出随身水果刀来，结果是背上挨了一棍，好在那些人也没再追了，车子起动，赶上接上sd老兄，已是满头大汗，狼狈不堪，大家一路再无话。
车到辉县已是大下午了，有了上次经验，也就不去找宾馆了，直接到会场附近的居民家找了，和一幢二层自建房的屋主谈好，同样包伙食，安排好后，交代他马上去买一套猪全内脏，40多岁的男屋主说：“可以买到，价钱也不贵，也就一百多左右，可是俺们不会做”，还是挺老实的，小曹老婆说：“你只管去买来，洗好，我们来做”，“那好，那好，我马上就去”。
大家稍事清理，就奔会场了解情况去了。
回到住处，天已擦黑，房东早已回来，两夫妻正在清洗一大水桶的猪内脏，眼见天色不早，内脏难洗，而且一定要洗的特别干净，大家忙帮忙去了，人多做的快，烹调当然主要是小曹老婆为主了。
晚上满屋飘香，饭桌上超大盆的卤猪大肠，莲子胡椒猪肚汤，炖猪心，爆腰花，溜肝尖，青蒜芹菜青红椒烩猪舌、猪肺，可惜没有合适配料，做不成小肠汤，只能爆炒了，当然就没那么好吃了，这么多，三、四餐都吃不完，那时当然没冰箱，反正这天气不怕，吃不完，明天还可以吃，卤的，后天大后天都可以吃，这伙食费上真便宜了房东，还省事，把房东也拖上桌，几道菜都尝过后，房东由衷的说：“除了那炖猪心和炒小肠吃不来，其它味道还不错，可以接受，我们这儿的人真是不会做这些花样，也不爱吃，还是你们南方人会吃啊”，一大桌美味，再不时来上一口烧酒，无拘无束，真神仙也。
说实话，虽然麻辣香料香炸炭烤类重味菜系迎合大众的重口味，且有扩大趋势，但要论厨艺和菜品质量及健康，绝对是清淡菜系的胜出，很多人看了，绝对是不服，但不服不行，为什么？
你想啊，清淡菜系的菜品，大多只靠葱、姜、蒜、料酒、醋等基础调料和少量胡椒粉等香料来做，口味清淡，做工精致品相好，品种丰富，能够充分体现出主食材的本味，这就要求厨师有硬功夫，食材搭配要合理，更要求食材新鲜干净，否则，腥膻味太重，根本没法吃，更有许多菜品结合养生药材，健康、营养。
重味菜系用葱、姜、蒜及各种香料的同时，还要加上大量的辣椒、红油豆瓣酱、花椒，北方的虽然没那么辣，却更多了一大堆香料，最后少不了一大勺香油，想都不用想，这种烹调的技术含量会有多高，多数同时伴随着大量的油脂和盐，且明显会刺激食欲，在本就有营养过剩或失衡问题的当代，肥胖问题不容忽视，除非你热爱麻辣味却能自觉而有效的控制高热量食物的过量摄入，另外，高盐高脂是肝肾的大敌，尤其是肾脏，最怕高脂高盐了。
常吃重味火锅的人除了以上问题，就更要小心了，因为火锅出来的食物入口偏烫，长此以往，极易诱发口腔和食道病变，火锅往往进食时间偏长，在短时间内容易进食大量高脂、高胆固醇、高能量食物，极易诱发急性胰腺炎和胆囊炎等疾病，而辣味火锅又更容易刺激胃口，从而进一步增加了以上可能，而反复长时间高温烹煮的汤中，某些调味品和食材极易变性产生有害物质。
重味炭烤烧烤煎炸类食物就更不用提了，尤其是刷上重味调料的食材，食物表面，特别是上面的调料长时间直接暴露在极高温中，虽然焦香味美，却基本都是有害物质了，对人体的下消化道尤其有害，想吃，除了控制次数和一次摄入量，也尽量不要食用表面烤焦的部位，可惜，许多人却特别喜欢表面焦香的食物，另外，烧烤生成的油烟，基本上可以称为毒烟了，比香烟要严重的多了，直接或间接长期吸入，这人的问题很快就会来了，而且，不会是小问题。
写这些，无非提醒大家在饮食的各方面都要适可而止。
当然，也并不是要排斥麻辣酸辣和各种香料的使用，象西南一带湿气重，的确需要增加一些酸麻辣等调料，而北方大寒时节，也需要热性的香料来驱寒，这些调料，特别是辣椒，本质上都有助于改善心血管系统，不过，这要有个度，否则，可能就引发其它问题；从味觉方面来说，如果一味追求重口味，到了后来，除了越来越重的味道，你吃什么都没味了；而且，也应该有季节的区别，以顺应四时节气的变化，如果你喜欢一年到头吃到嘴里的都是浓烈的酸麻辣咸及各种香料味，食材本身的味道已完全被放在次要，其实，也已很难品出食材真正的原汁原味了，只能说，你的味蕾被吃坏了，嘴吃叼了。
南方清淡菜系厨师稍作学习也可以基本符合你的重味要求，反之，绝对没有那么容易的。
后来，阿宝到另一个单位工作，有个同事是jx籍，也是十分喜欢麻辣类重味，大家关系不错，几个要好的同事常聚餐，在他的影响下，几乎每次都是吃麻辣重味的，很快阿宝就适应了，几乎不输给这位jx籍同事，家里的清淡口味就吃不下了，连家人也变得越来越喜欢吃重味，可见重味的确吸引人，可是问题很快来了，身体上火不说，体重明显增加，口味明显偏重了，包括咸味，毕竟学过医学，知道这样长久下去，对自己对家人的身体是很不利的，只好赶快努力的改正过来，再聚餐时，大家也有同感，就只点部分重味的菜品了。
当然你也可以说：多少人从小开始就吃你所谓的重味，不也活的好好的，如果你还这样认为，我也不想再辩论了，自己找个医生问问去。好吧，健不健康就不说了，至少，像阿宝这类人来说，他的饮食适应性就要比从小吃重味的人来的强，不信，你叫个吃惯了麻辣香重味的人来吃吃南方的小肠汤、清纯鸭、清炒芥菜试试，当然，太辣太麻的阿宝也受不了，不是真的适应不了，一个月就可以了。
饮食的基础原则是：五味调和求本味。“鲜”字本来就是鱼和羊的本味组合。从养生学来说，也提倡适宜较清淡饮食。
况且，在当下不那么诚信的风气下，重味的菜品，难保食材的新鲜、正宗。火锅汤底就不说了，媒体都不知曝光了多少次。还有那些假牛羊肉、变质食材，用大量重味香料腌制后油炸炭烤，吃起来一样味道不错，因为，你已吃不出本味了，清淡的菜，这些垃圾食材一用就露馅，所以，还用对比吗!
现在，满电视上都是饮食类节目，除了地方特色和少部分正宗高档的比赛所用调料不是那么一味重味，讲求真功夫，大多数节目里的菜品为了迎合观众，都是重味了，动不动就要油炸，八角、茴香、一大把辣椒不够，再下一勺红油豆瓣酱，末了再下一把花椒，起锅时，不要忘了撒上胡椒粉，再加上一勺香油，这都吃什么呀？
重味就像“鸭”片会上瘾，街上的许多餐馆，为了留住食客，就在菜里放“因素”壳粉，知或不知的食客趋之若鹜，重味也有此趋势了，但愿国人多点自制力，不要都被吃坏味蕾，吃坏身体了。
瞎说，瞎说了!本意是好的。
这个晚上，大家又都是吃得尽性，喝得高了。
第二天，有了上回樟树的经验，阿宝也就有条不紊的开始找人，除了原有客户的巩固，主要就针对sh了，sh的没搞定，倒是搞定了慈溪和绍兴的两个客户，真不错了。
第三天，已有人开始撤退了，大家决定明天走，不过，晚上饭后，大家还是到宾馆再扫了一下，也算尽职了，第四天上午阿宝还到几个没找着人的房间再走了一下，还真找着了人，至少打个召呼，这次的收获还可以，回郑州的路上，阿宝的心情不错的，沿路直盯着没有什么色彩的秋天山野欣赏起来。
