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《九天有道》 第21章 美食

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    姜九天取了两条鱼,递了其中一条给耿飞花,让耿飞花笑眯了眼。姜大壮取下一条鱼后,已不顾烫地撕下一条鱼肉放到嘴里,看到儿子的动作,不免遗憾自己脑筋不及儿子灵活,让儿子在媳妇面前表现在了自己前头,又觉得媳妇手里的鱼似乎比自己的好吃,要是自己手别那么快,儿子也递一条给自己就好了。

    李逢心里没那么多小官司儿,咬了一口鱼肉后直呼好吃,也顾不上读书人的矜持了,三下五除二就吃完了一条鱼。看看在水滚了几滚后就被从火堆取出晾在一旁的竹筒,拿起其中一个喝起鱼汤来,那汤水伴着脆嫩的野菜,其鲜美让他恨不得把舌头一起吞下肚去。

    耿飞花吃鱼吃得最慢,她跟姜大壮倒有些同感,就是觉得儿子递过来的鱼仿佛更好吃些,值得好好品味一番。她拿过一竹筒野菜小鱼汤,掰下烤鱼的鱼头放在鱼汤里,让那清甜鲜美的汤里沾染上烤鱼的味道,用新削的竹筷搅了一搅,啜上一小口既有煮鱼的鲜甜又有烤鱼的焦香的汤水,再咬一口烤得焦脆的鱼尾巴部分,真是要多美有多美。然后还伴着姜大壮那嫉妒的小眼神儿,就更美滋滋了。

    姜大壮于是就像跟那鱼有仇似的,鱼肉明明都细嫩得几乎入口即化了,他还拿牙狠狠地磨,狠狠地磨,连焦皮带嫩肉带细刺,一起磨成碎末儿才咽下肚。不过即使如此,吃起来也还是别有一番好滋味。

    姜九天完全没发现爹娘的眉眼官司,专心致志地品味着鱼皮的焦香,鱼肉的嫩甜,调味料混杂着肉味的芬芳,分量恰到好处的盐巴附在肉上润出的香咸,咀嚼野菜的脆嫩口感,鱼汤滑过喉咙的惬意放松。不知不觉间,鱼就只剩下了干干净净的骨头,菜汤也被吃喝殆尽。

    抬眼一望,除了耿飞花还在细嚼慢咽,另两人也都已把大鱼小鱼全吃个干净,在眼巴巴地瞅着架子上的兔子了。

    耿飞花一边吃着鱼喝着汤,一边也没忘了不时翻翻架子上烤着的两只兔子。这时那兔子已经被烤得滋滋冒油,肉被油润得亮晶晶的,不时有油滴下来,使得下面那火苗窜上一窜。

    看兔子烤得火候已到了,几人忙不迭地把兔子取下来,放在几片洗干净叠放着的硕大树叶上。那树叶被烤兔子的热气一激,散发出一种特别的清香来,那清香与烤兔肉的味道混合,愈发地勾引人的食欲。

    烤兔被分成若干块,每人用小片的树叶裹了一块,拿在手里啃了起来。外层的已被烤酥,焦香之下很是筋道,待到内里又特别肥嫩,让吃的人口舌生津,欲罢不能。其中一只兔子烤的时候洒了辣椒面儿,是辣口的,辣烤兔肉吃着更是爽利,从里往外冒热气,让人胃口大开。

    鱼和兔子都吃完了,汤菜也吃完了,其实大家基本上都已经饱了。不过想到火堆下埋着的两只鸡,口水又忍不住分泌,坚决放不下,坚决要挖出来吃掉。

    肚子饱时跟饿着时还是不同,想吃也没那么着急了。姜九天跟着姜大壮去抓鱼抓兔子抓野鸡的时候,还采集了一些坚果野瓜浆果。坚果野瓜已经在等待开饭的时间里被吃完了,还剩下些小浆果。姜九天突发奇想,觉得要是把小浆果烤熟了抹在鸡肉上,也许另有特别风味?

    不过浆果不能用签子串,一旦扎破那汁就会全流出来了;也不能把浆果直接扔火里烤,估计被火一烧那些浆果会直接炸开,就白费工夫了;也许,把小浆果丢在竹筒里,把竹筒放在火上烤,会是个好主意?想干就立马行动,姜九天马上弄个小些的竹筒,把剩下的小浆果通通丢进去,竹筒口还用团起的干净树叶塞住了。

    大家伙儿都纵容他,笑瞅着姜九天兴致勃勃地在那儿弄。正好让两只鸡在地下再多闷一会儿,多入入味,然后再好好尝一尝经过姜九天特别加料的闷烤鸡是不是分外好吃。

    竹筒口用树叶塞住还真不是多余,装了小浆果的竹筒在火上烤了没一会儿,就听见噼噼啪啪的声音响起,不用打开看就知道是那些小浆果在竹筒里炸裂了。等噼啪声停歇,姜九天拿出竹筒,拨开树叶塞子一看,果不其然,已经没有完整的小浆果,变成小半筒甜甜的果浆了。因为烤熟了,那果浆的甜香气味格外浓郁。

    闻到这味道,大家对特制闷烤鸡愈发期待。将石头挪开几块,用棍子把火堆拨开,用一端被削平的木棍往土里掘,没几下就掘出了被树叶层层包裹捆扎着的两只野鸡。解开裹着的树叶,一股饱含鲜香气息的味道随着蒸腾的热气扑面而来。几人各都深吸一口这诱人香气,先把野鸡肚腹里填得满满的菌菇挖出来,细细品尝吃掉,然后把鸡用小刀拆分开,用姜九天特制的果浆正面反面都细细涂抹。

    或许是因为这是今晚最后一样食物了,大家一边吃一边竟然不舍起来,吃得格外细致。嗯,也许单纯就是因为已经饱了,现在继续吃只是为了犒劳嘴巴。不过涂了热果浆的鸡肉确实别有风味,鲜甜咸香融为一体,每一种味道都既增强了其它味道又凸显了本身的味道,鲜上加鲜,甜上更甜,香助咸力,咸中更香,令人爱不释口。如果不是真真都已经饱了,都想再去打几只野鸡回来烤烤了。

    这一顿野餐饭吃得几人意犹未尽,肚子填饱了嘴巴却更馋了。想想白天行路时啃的干饼子,那哪是人吃的东西?李逢说,早知嫂子的手艺这么好,在镇上的时候就应该天天去蹭饭才对,现在想想错过了多少好吃的,简直要捶胸顿足悔不当初啊。

    这番恭维耿飞花很是受用,被逗得直笑。姜大壮一面与有荣焉地得意着,一面赶紧往媳妇儿跟前凑了凑,一幅媳妇是我的我最骄傲的德行。姜九天瞅着老爹的傻样子,翻了个白眼,不忍卒视。
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