第二日，余凡早早就起了床，早起的鸟儿有虫吃，他习惯每天早上工作，早上头脑清晰，基本上一天只需要半个小时时间就可以做完一天的工作。
“余管事早……”
“余管事早……”
路过的下人都给余凡请安，虽然余凡还不是帐房管事，但是现在帐房基本也就是余凡在管理，所以也就都直接称呼他为余管事。
“余管事，你表弟醒来了，正在到处找你呢。”一名下人匆匆而来，看见余凡，立刻行礼道。
“表弟？我哪里有表弟……”余凡一脸懵，“哦……我表弟……我立刻就去。”他这才想起来昨晚带胡车儿回府时，向下人说是自己的远方表弟，这会他才会意过来，本以为胡车儿宿醉会晚一会起床，没想到这么早就醒了。
余凡来到所住的偏房，便听到一阵呼喝之声，等他转过墙角，便看到房门前空地上，一名身高八尺的壮实少年正在挥舞着两把不知从哪里捡来的菜刀，舞得虎虎生风，不是胡车儿还有谁。
“胡兄弟早，这么早就起来锻炼啦？”余凡见到胡车儿武艺不凡，心里欣喜，热情地跟他打着招呼。
“余兄弟早，赵家素有慈善之名，没想到你居然是赵家的帐房管事，昨夜宿醉，倒是麻烦了余兄，昨日叨扰了余兄，俺想今日就向余兄告别……”胡车儿听见身后余凡说话，立刻收了菜刀。
“啊？胡兄弟这就要走？”余凡一听胡车儿要走，头都大了，这可是自己看重的一员猛将，怎么可以放任他走掉，但是要怎么才能留住他……
“已经叨扰了余兄弟多时，怎可一直赖在余兄弟处，以后有缘，还能见面，再把酒言欢……”胡车儿与余凡一顿酒倒是喝熟了，余凡不仅酒量惊人，而且是个好人，自己哪能一直赖着余凡，所以早上便想告辞而去。
“哎，胡兄弟就这样离开实在让我不舍，初见胡兄便一见如故，今日别离，还不知什么时候才能再见……”余凡着实不舍，但是不知道怎么挽留胡车儿，还不知道什么时候才能与胡车儿再把酒言欢……“等下……酒……”就在余凡万般无奈下，他突然想到了酒，胡车儿爱酒，从昨天喝酒就能看出来，而东汉的酒他喝了不少，与前世相比，就是米酒而已，或许自己可以酿造佳酿，留下胡车儿，而且酒的利润颇大，又可以挣钱，一举两得，但是赵家本来就经营着酒业，所以，在赵家继续待下去已经不太合适，以后和赵府必然会有竞争。现在大汉将乱，他需要尽可能地积蓄力量，等待大乱建功立业。
胡车儿见余凡愣在那，还以为他伤感自己的离开，心里便一阵感动。
“余兄弟，后会有期。”胡车儿见留在这里看着余凡伤心自己心里也是稀里哗啦了，赶紧一拱手，就想转身离开。
“胡兄弟……我知你爱酒，而我余家有一祖传酿酒秘法，所酿之酒酒味醇香，胡兄弟必然没有尝过，待我准备准备，酿造之后与胡兄弟开怀畅饮一番，也不枉你我相交一场。”余凡怎可让胡车儿走，他直接拉住了胡车儿。而且他已经有了计划，酿酒挣钱，也能暂时留住胡车儿。
“好酒？还是俺没喝过的好酒？”胡车儿本就爱酒，这余凡酒量比自己都大，祖上会酿酒也不奇怪，他便信了几分。余凡的话让他打消了走的打算，怎么也要喝过余凡的酒再说。
“必然是胡兄弟没有喝过的。”余凡很肯定，后世的酒可不是东汉的米酒可以比拟的。
“哈哈，那好，为了喝上难得佳酿，俺等上几日又何妨。”胡车儿也豪爽，也不说走了，直接就跟着余凡在赵府住了下来。
搞定了胡车儿，余凡却有更多的事情要做，第一件事情就是要酿酒，酿酒关系到他的挣钱大计和胡车儿的去留，第二件事便是提升自己的名声，提升名声还没头绪，现在还是一心扑在挣钱和酿酒上。
关于酿酒，据他了解，东汉的酒为何度数不高，只因为没有对酒进行蒸馏，酒里面有太多的杂质，容易变质，而后世的蒸馏，让酒精蒸发后，凝聚起来，形成高浓度的酒液，不仅醇香，而且没有杂质，易于保存，年代越久酒味越是香浓。
怎么蒸馏，他倒是非常清楚，因为在高中学习化学的时候，化学老师专门演练了乙醇的产生过程，在课堂上用仪器直接蒸馏了酒，所以一切过程他都门清，很快就绘制出了蒸馏器的图纸。
