先将碗置锅内蒸热，用湿布擦去碗内汽水，将面糊舀入碗内。每碗只盛八成，加盖以武火蒸之。蒸约二十分钟即熟趁热取碗出锅，用双筷朝一个方向飞速搅动，摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形状，置于凉处令冷即成碗碗砣碗托有冷调、热炒两种食用方法。
冷调：碗砣多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬，晒干后研为细末，用麻油烧热后。放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用时凉爽、清香、光滑可口。
碗砣热炒：严冬季节，多配豆芽炒食。炒瓢内放点油，待油冒烟时。放入葱，葱发黄，把豆芽倒入，豆芽炒到八成倒入切块的碗碗砣浇蒜、醋、辣椒，撒盐、姜末，味精，倒入碗内即可食。有时也与羊杂各混炒。碗碗砣季食用，，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香相传，这个碗托是一个误会造成的好小吃。
相传大概在汉朝西晋的时候，这里是匈奴和大汉交战的地方，而且这里没有麦子种，种的都是粗粮。犹如谷子高粱荞麦。有一年大旱，跟匈奴打的激烈，可是军粮没有了，将士们饿的前心贴着后心，还要打仗，皇征集不来粮食，打发人四处去找粮食，好容易征来的就是几百斤荞麦。
没有办法，就用荞麦煮稀饭吃。那是十来天了，才见到的唯一的粮食。
将士们喝稀饭，喝了一天。没有喝完，第二天起来一看，一锅稀饭变成了一锅凉粉，他们不知道怎么办才好，只好问元帅，元帅也不知道怎么好才好，倒是元帅的夫人看到了这个东西像凉粉，就用盐和酱油调了调，一尝，蛮好吃的，众人也就学他，调着吃，解决了肚子的吃饭问题。后来人们给那里面加了羊杂碎，就更好吃了。
所以这里的人都爱吃这个，佘太君也学着在东京汴梁城里做的吃，也蛮好吃的。
杨四郎也学会了。
……
还有那麟州的豌豆瓣瓣麻汤饭，那是更好吃的饭，要豌豆才能做，东京汴梁有时候，不好找豌豆，只好作罢，到了边关后，这里的汉民种豌豆的很多，所以佘老太君让人们经常做这个豌豆瓣瓣麻汤饭，吃的人们肠胃暖暖和和的。
而这些，佘太君都学着做了，而杨四郎也全学会了，所以他在大都给萧太后做过，萧太后好喜欢吃。也给耶律雨燕公主做过，给他的四个孩子做过，孩子们也都十分喜欢吃。
而杨四郎跟着母亲一边学做这些小吃，一边听母亲说母亲小时候的事情，其实也很宽慰佘太君的心思。
那些有年纪的人最大的愿望，就是很想跟别人说说心里话，尤其是老年人自己的父母走了以后，那个思念，那个哀伤，那个痛苦，就想跟别人说说，讲讲，宣泄一下自己的情绪，讲讲自己的小时候的故事，自己的经历，自己的父母和自己的得意之事，这样心里才舒服许多。
9…
而佘太君也一样，她的父母走了，好哥哥也没有了，她看见四郎儿能听自己讲述事情，不免就要把自己的许许多多事情都当讲故事，说给了四郎儿听。
也就是那个时候，佘太君给杨四郎儿讲了自己小时候的那拜师的故事，几个伙伴儿排阵法的故事。当时，佘太君正和他的四郎儿，正在一起做着果馅，就用果馅摆出了七星阵的模样，摆出蝴蝶阵的模样，还给杨四郎讲了怎么样破这些阵的诀窍。
杨四郎多聪明啊，立马就放进自己的记忆的画册里面去了，而且杨四郎本来的就对兵法阵法学的很精通了，加这个阵法，犹如如虎添翼！也由于杨四郎跟母亲学了那么多的阵法，又读了不少经济圣贤书，料理朝政的各种书，加他的记性特别的好，所以他到了大辽后，能辅助和间接辅助萧太后料理朝政二十多年，帮着萧太后把大辽搞的有声有色的，却引起了韩德让的嫉妒和暗杀。
而今天李真子设下的这个天门阵，其实也是佘老太君的教导，加杨四郎自己读书学到的各种着阵法，而设立的。他的目的，就是要为了用最少的死伤，来调节两国的矛盾，寻找机会，解开当年大辽先皇被暗杀的凶手。
……
佘老太君想起那年四郎儿他们结婚的时候的事情，那会儿的杨四郎英俊潇洒，而罗氏女也长的美丽动人，因为杨令公和罗氏女的父母都是好友把兄弟，所以给他们定下了这个亲，结婚的时候，满汴梁城都轰动了。郎才女貌，他们小夫妻两都占全了。
婚后第二年，罗氏女就有了身孕，怀胎十个月后，生了一个儿子，也就是如今的杨宗悦，那会儿为了好养，是佘太君给起了小名叫铁蛋。小夫妻二人很和美。生活过的也很好啊。但是因为朝廷缺帅，皇亲颁旨授印，让早知有帅才的杨四郎去三关挂了帅印！那会儿的杨四郎才二十二岁，就挂了帅。
杨四郎去了三关，不到两年，就出了事情，也就是大辽的皇在三关阵前突然被箭射死了，并且一口咬定，说是大宋的将士射箭杀的，杨四郎断然否认，但是却也有口莫辩，何况朝中有些人本来对杨家就有矛盾，处处为难杨家将，皇为了调节矛盾，取了中间，把杨四郎调回了朝廷，连降三级！郁闷的杨四郎只好在家里闲着，那也正好了，他们小夫妻又能在一起了。罗氏女又有了身孕。可是还没有半年的光景，辽宋之战就开始了，杨四郎就跟着父亲，跟着哥哥弟弟们一起出征了，一去，这个杨四郎就再也没有回来！
