甘油的用途很广，目前最实用的方法就是用作食品添加剂。
在这个时代“苦涩”一词，甚至已经成了果酒的代名词。
果酒的酿造水平极差，出品的果酒是又浑又苦又涩。
因为无法去除单宁，且浑浊不堪，果酒基本没有什么商业价值。除了喝不起粮食酒的穷苦之人，这等劣酒是没什么销路的。
人们只当是果品不适合酿酒，只有果品丰产积压之时才拿来酿酒，而且果酒的售价也极低。
他们哪里懂得，其实所有的果品之中，都含有一种叫做单宁的物质。
单宁是水果之中苦味和涩感的全部来源，不论哪种果品发酵之后，单宁都无法分解，残留在酒液之中，自然酿出的果酒口感就又苦又涩，极为难喝。
而去除单宁的关键，就需要用到甘油。
甘油可以分解果酒中的单宁，有效的去除酒中的苦涩之味。而且，因为甘油的暖甜味儿，还能大大地提升果酒的品质和口感，是绝佳的果洒添加剂。
人们喝贯了淡酒，只要去除果酒的苦涩，再把酒液过滤澄清，那甘甜清亮的果酒，必定会成为大明最受欢迎的酒品。
口感比西域贩卖来的果酒，口味更胜一筹。
“还是皇上最厉害！”袁施吟再次叹道。
“朕哪都厉害，爱妃，你说是不是啊！”一句话说的袁施吟俏脸通红。
“哈哈哈！”朱络轩放声大笑，对着一旁吩咐道：“王承恩，将锦衣卫收购来的白酒放到朕带来的蒸馏器中处理一下。”
看到那些庄户笨拙的将一桶白酒倒进蒸馏器中，朱络轩只好亲自上阵指挥。之后就是起火煮酒了，这就是蒸馏法。
所谓蒸馏法，都是随器中物质沸点的不同进行操作的。
酒精的沸点比水低，所以酒精先水一步气化，从锅盖上的管子把酒精蒸汽导出。在通过长管之时，在水箱之中隔着管子被水冷却，再次液化，进而从管子另一头流出，就是纯度较高的酒液了。
看到一滴滴醇香浓郁的白酒，慢慢的滴入下方的容器中。附近两个好酒的庄户，眼睛直溜溜的看着那里，喉咙不自觉的吞咽着。
直径一米的容器中装满了淡酒，整整蒸了一个时辰，才出了一小坛高度酒。
朱络轩走到一旁，用手沾了一些放在嘴里尝了一下，大概有四十度左右。
本来还想着靠蒸高度酒卖钱？朱络轩通过这一次提纯，就放弃了这个想法。
一是，这种用成品酒蒸馏提升酒精纯度的做法，效率不高，想要批量生产，耗费很大。
二是，明朝有钱人集中在江南和京城附近，高度酒并不适合南方人的口味。
而且京城附近的人也不一定接受，先稍稍提纯一些试试再说。
烈酒，明朝不是没有。东北后金国酿的酒，度数比明朝白酒度数高大概20度左右，但是销量在明朝内也并不是很高。
王承恩也是酒中仙人，酒量不错，宫中的御酒这段时间也没少喝，但是闻到这酒香，立马不淡定了，鼻子一抽一抽的。
朱络轩看着好笑，他知道王承恩好酒，笑着对他说道：“王承恩，你试试？”
王承恩谄媚的笑着回道：“谢皇上赏赐，那奴才就不客气了。”看到朱络轩示意之后，两眼放光的走到小坛子旁边。
好奇的凑到坛口一闻，这一闻不要紧，差点没把王承恩呛着，那刺鼻的酒味直往心肺里钻，只是闻一下，王承恩都感觉自己要醉了。
“好烈的酒！”王承恩由衷叹道。
这时一旁的庄户把酒碗拿了过来，王承恩急不可耐地抢过一只酒碗，倒上了一碗。
酒一出坛，空气中的洒气更厚几分，王承恩端起碗来就往肚子里灌。
“慢点！”
朱络轩看得直咧嘴，想要阻止已是来不及，王承恩还是按平时喝酒的路数，把一大碗高度酒一口闷了~
后世高度酒朱络轩是喝过的，只是倒了一小杯，就辣得他舌头都麻了，肚子里像火烧似的，更是晕了一下午。
那么大一碗啊！王承恩说干就干，还不得醉死？！
会不会醉死先不说，王承恩豪饮一碗药酒，差点没呛死倒是真的。
只觉一股流火穿喉而过，直通胃肠，五脏六腹如同火炙。王承恩被这股热流顶的，瞬间血气上涌，半个字都说不出来，一张老脸涨得通红，也不知是憋的，还是酒气烧的。
一旁的庄户急忙上前扶着王承恩，“王公公，您没事儿吧？”
别说是初尝烈酒之人，就算是后世喝惯了白酒的人，也不敢这么灌啊！
一把推开庄户，王承恩僵着身子，直挺挺地一屁股坐到凳子上，瞪圆了眼珠子，硬气道：
“杂家没，没事！！呼呼~让杂家缓缓~”
朱络轩暗自偷笑，这还叫没事儿？舌头都打结了。
扑通！
还没等一旁的人再有动作，只见王承恩一头栽了下去，直接趴在了桌子上~晕了！
“这般厉害？”袁施吟吓了一跳，还从未见过谁醉得这么快，不由心下好奇，也想来点试试。
朱络轩连忙阻止，“已经倒下一个了，爱妃就别添乱了。”
随后对着随行太医吩咐道：“来人，快给他醒醒酒！”
却不想，醉倒的王承恩爬在桌上嘟囔了一句，“真，，真是，好酒啊，好酒！！”一边说，还一边咂巴着嘴，像是回味那一大碗白酒。
众人不禁啼笑皆非，看来，这王承恩还是没醉彻底，心中还有一丝清明。
不过，专业的就是专业的，随行太医立马就地取材，用黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆熬煮了五豆汤给他喝了下去。
这种五豆汤专能解酒毒，止烦渴，能发小儿豆疮不出，并治糖尿病疮疡；同时有清凉祛暑，益肾健脾，黑豆益肾、补肾；红豆补心，利水消肿；白扁豆健脾养胃而且被动暑。它们都有祛暑的作用，都有清热解毒作用，又有健脾养胃益肾的作用，还有其他一些止痛的作用。
(本章完)
