这半块雪花肉是来自西班牙伊比利亚的黑蹄猪，而且是产量极少的以橡果为食的顶级伊比利亚黑蹄猪，肉香醇厚并且微微带有橡果的芳香，肉质松软无筋肥瘦适中。
前面他已经用这块肉试了几碗，自己也盛了一点尝过，肉味浓醇并有淡淡的香甜，松软的肉质带来轻松的咀嚼口感，但是香软却不失嚼劲，加上软嫩的豆腐，在嘴里的味道绝属jí pǐn，但是……
陈锋后面做的五碗肉羹都是用这块肉做的，美食相似度依旧只有99%。
他仔细对比过厨神食谱，感觉几乎一模一样了，闻到的味道一模一样，起锅的温度也一模一样，剩下的1%究竟差在哪里？
陈锋把厨神食谱摆在台面上，聚精会神地注视着上面的tú piàn，每一个细节都没有放过。
“锋哥，今天的肉羹上的有点慢哦。”最后一位还没拿到肉羹的食客半开玩笑地催促道。
“稍等，正在研究极致！”陈锋同样半开玩笑地回了一句。
注意力重新放回厨神食谱，他注意到了肉糜的肥瘦配比问题，厨神食谱上的肉羹并不是一块猪肉什么肥瘦度就用什么肥瘦度，而是有着严格的肥瘦比率要求。
他的眼睛亮了起来。
自己好像一直都忽视了这个问题，尽管尝试了用不同部位来制作肉糜，可是并没有严格控制鲜肉的肥瘦度。
再细看厨神食谱，尽管里面的肉羹是已经煮熟的肉糜，但是超强的视觉依旧让他很快判断出了肉糜肥瘦度的要求——九分瘦一分肥！
没错！
按照系统曾经说过的话，真正的厨神对于厨艺的要求是极其严苛的，面粉能够精细到颗粒的绝对要求，肉羹的肥瘦配比又怎么会马马虎虎呢！？
而这正是他刚刚一直忽略的问题。
看着面前的jí pǐn猪肉，陈锋的眼里透出了兴奋的光芒。
这块雪花肉的肥瘦比大概是八比二，距离真实需求非常近，这也是它为什么能够制作出99%美食相似度的原因所在，但是这还不够，哪怕只是1%的差别也是不完美！
陈锋深吸了一口气，起刀，精准的力道控制配合超强视力分辨肥瘦比例，很快就分割出了一块拥有完美肥瘦率的肉。
成败就此一举了！
剁完肉就是豆腐，豆腐的选用同样直接影响肉羹的口感，豆腐要嫩，但不能太嫩，否则柔软有余口感不足，前面的一番尝试陈锋已经找到了一块豆腐中口感最完美的区域——皮下三毫米到一厘米这区间一小块，其余全部不要！
豆腐切小丁不能破，就连起锅后都必须做到不破角，对于豆腐的要求极高，对于厨艺的要求更高。
陈锋全程小心翼翼。
起锅装了两碗，最后点缀用的嫩芹看似轻描淡写，实则画龙点睛之意，嫩芹的香味融入肉羹之中才能令肉与豆腐的香味真正协调。
嫩芹要求嫩，但是不能太嫩，太嫩的嫩苗在生长过程中还没有累积足够的香氛，融入肉羹后香味偏淡，不足以完全激发肉羹的美味，过老的嫩芹叶味道过重，容易掩盖肉与豆腐的风味，让整碗肉羹的味道失调。
陈锋选用嫩苗向下第二支最中心的一片小叶，一颗芹菜选一片小叶，三片足以。
零态水冲洗点缀，放入的瞬间，飘起的香味中立即柔和了起来。
“恭喜宿主完成任务，桌位稍后增加，请宿主稍后查看。”
“恭喜宿主解锁美食新成就——肉燕，具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习！”
脑海中响起了系统的声音。
“yes！！！”
陈锋握着拳头一声惊喜，整个餐厅的人都把目光投了过去。
“又研究出了一道新美食，高兴的！”
陈锋打了个哈哈也不在意她们的目光，把最后一碗肉羹端给了客人。
“尝尝，保证你吃完还想再来一碗，不过中午就这最后一碗了，想吃得要到晚餐才有。”陈锋笑着把手上的肉羹放下，měi nǚ也是笑了笑，问着面前这碗肉羹独特的香味，本来已经有点吃饱的肚子又馋了起来。
“好香。”
měi nǚ端着肉羹闻了一下，眼神都变了一变，之前也吃过这里的肉羹，很香很好吃，但是今天这碗肉羹的味道和之前的稍有不同，似乎更加的美味了。
“慢用。”
陈锋笑了笑，转身的瞬间看到了měi nǚ眯着眼睛一脸享受地吃了起来，真正的jí pǐn美食会让人忘了惊讶忘了赞叹，唯有全心投入对美食的享受之中。
陈锋回到厨房，剩下的一碗是他给自己准备的。
难得解锁第二道厨神级美食，自己又怎么能不好好尝尝呢。
先闻其香再尝其味，三种食材完美融合的味道从鼻子进入肺里，整个精神状态都在瞬间提升了一格，尝一口，肉羹香软醇厚同时富有嚼劲，与之前的口感相比更加的柔嫩，味道融合的更加完美，每一口下去都带着一种无与伦比的享受。
真正的厨神级美食简直令人陶醉，令人无法自拔。
“锋哥，真的没有第二碗了么？”
“最后一碗在我这里，吃完了。”
陈锋拿着碗转了转，美食带来的强烈愉悦感让他脸上的笑容格外阳光灿烂，就算是林雨琪看了他此时的笑容也丝毫不会觉得猥琐。
“看来我得慢点吃了。”měi nǚ颇感失望，如果还有，她还能吃下三碗！！！
看着还剩半碗的肉羹格外珍惜，每一口都小心翼翼细嚼慢咽，如此jí pǐn的肉羹即便是同样在爱味餐厅都是第一次吃到，真正的jí pǐn美味啊。
其实陈锋自己也想再吃两碗，吃完之后嘴里回味的香醇简直无法停止。
想想还是算了。
他从林氏拿货也是要给钱的，这伊比利亚黑蹄猪肉可不是一般的贵，做给自己吃真尼玛有点吃不起啊。
想想系统商城的东西长远看还真的是更划算，一次购买永久免费，而这直接采购，那可是一日三餐都在不停地花钱花钱花钱，日积月累说不定花掉的钱还比商城的多。
看了看店里被自己伺候的舒舒服服的大大小小的měi nǚ，陈锋翻了翻厨神食谱，看了看最新解锁的美食——肉燕。
(本章完)
