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《皇家神厨》 第九章、美味的牛肉面

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    厨房。

    徐言将清洗的牛骨肉放入锅中,熬制高汤。小茴香和八角姜片等香料徐言也采购不少,新世界虽然把八角等作物当成药材,但不妨碍新世界拥有这物种。

    系统发送了改良的秘制调料,由十来种配料调至,徐言按部就班的将香料逐一添加,盖上锅盖焖炖。

    面粉加以一定比例的麦粉,一个鲜鸡蛋,细盐和水,取来大陶盆混合搅拌,双手抄粉团,令稀糊的面粉逐渐粘稠紧致,面团揉至表皮呈现金黄不沾手后,搁置一旁醒面。

    因为熬制高汤要一个多小时,徐言将材料准备完毕,便回到客厅等待。

    “为什么要那么久?”苏小雨不解,蹙眉地问道:“刚才应该买现成的,这样容易,反正味道都差不多。”

    差不多?差多了。徐言心道。

    苏小雨见徐言不答,也没刨根问底,她比较关心徐言的工作问题,“现在你没有工作了,需要我帮你联系吗?”

    “不用,是金子在哪不能发光发亮。”徐言信心十足。

    “嚯,你还挺臭屁。”苏小雨一乐,又叹息道:“可惜你是厨师,不是餐点师,不然眼下倒是有一个机会。”

    厨师?餐点师?

    是的,新世界厨师分为两类,一类是负责正餐的称为厨师,另一类类似地球的糕点师,饮品师,烘焙师之流,负责的是正餐以外的零食。

    所以餐点师做的属于零食小点。

    零食,徐言不会做?开什么玩笑,他不会?好吧,他真不会,但系统会啊。和他一起从地球上来的搭档会就够了。

    “什么机会?你说说,没准我还真会。”徐言锲而不舍,期盼地模样,让苏小雨一阵心酸。她心道:“哪怕徐言不会,我也应该告诉他,至少也是一线曙光吧!”

    苏小雨道:“云朵公主和俄国的多米公主你知道吧?”

    公主?公主我当然知道了,地球上唐宋元明清哪个朝代没有公主啊,尤其近代天朝最多,只要算的上档次的娱乐会所,谁没有个几十位,只是此公主非彼公主罢了。

    徐言点了点头:“公主怎么了?难道她俩是吃货,都爱吃零食?”这货口无遮拦,有什么说什么,听得苏小雨心惊胆跳。

    “别胡说八道。”苏小雨瞪了一眼,悄声道:“我告诉你个秘密,你别到处说,最近我听家里人说,过几天俄国国王和王后访华,随行人员中会有多米公主。多米公主你知道吧?”

    徐言不懂装懂点着脑袋。

    苏小雨见状继续道:“多米公主和云朵公主将相约来到江州游玩,所以市长挑选优秀厨师负责跟进公主在江州期间的一切餐食,其他正餐的厨师都择选完毕,就是餐点师还待定中,你如果会做零食倒是可以一试。”

    系统任务6:制作零食,令公主满意。可获得2星级抽奖。

    系统你这是见缝插针啊,怎么什么事都要掺和一脚。虽然我也有这个意向,但你得容我优雅的考虑一番,容我矜持一番嘛,作为男人怎么可以全听你的话呢。

    徐言心中埋怨。对着苏小雨问道:“零食规定是什么类别的?”

    “都行吧,甜品、糕点、烹炒的果仁,甚至饼食都可以。但是有一点,就是有新意要好吃。”

    有创新?要好吃?

    地球上好吃的多了。糕点有绿豆糕、桂花糕。果仁有五香瓜子,奶油花生。休闲类地零食就更不计其数,薯片、曲奇等等等等,这些在地球上耳熟能详地超等零食。

    这还不算,对于女生而言杀伤力最强的当属巧克力、蛋糕、奶油冰淇淋。绝对拥有着横扫零食界的霸权的地位。就是不知道这世界有没有。

    于是徐言很作死的问了一句:“巧克力行吗?”他看苏小雨一脸迷惑,补充了一句:“就是冷的时候是硬的,温度太高就软了,黏黏的。”

    哪里不对劲?

    苏小雨没搞懂,困惑的摇摇头:“没吃过。是糖果吗?”

    “和糖果差不多吧,但不算,就是可可豆里分离的可可粉和可可脂,加以牛奶糖类加工而成的一种高热量食品。”

    尽管徐言介绍的很详细,苏小雨依旧没印象,但至少徐言知道这世界有可可豆。上网可以买的到。

    相对而言奶油蛋糕要比巧克力制作工艺要简单的多,徐言暂时也没考虑清楚选什么。

    “这报名挺难的吧?”徐言回到原点,他发现自己考虑做什么零食有点太早了,没准报名的机会都没有。餐点师待定的原因是没有好的作品,不是没有餐点师,所以哪怕做不出多创新的零食,报名的人数肯定踊跃。

    “确实。一般人没有荣幸给公主做零食。”苏小雨说出了徐言的担忧,继续道:“除非有人推荐保举。而我父亲倒是有这个资格。”

    “你的意思让你父亲保举我?他肯吗?”徐言不用想也知道,保举一个人是很危险的,万一出了点什么状况,绝对是灭门的大罪,这类似于地球古代。虽然有法律,但帝皇家凌驾于一切法则之上,他们是规矩的缔造者,无视法律。

    苏小雨也不敢打包票,只能说试一试。

    “麻烦你了,能行就行,不行就罢了,你别为难。”徐言虽想,但不强求,毕竟不成功最多只是少了次2星级抽奖的机会,要是苏小雨和家人闹矛盾就不好了。

    “时间差不多了,我去给你煮面,等着吧。”

    厨房。

    徐言早已将一切整理妥当。因为系统传授的不是牛肉拉面,所以制作倒是简单不少。将揉成极为韧性的面团展开,平铺在砧板上展成面饼切成细条,尔后锅里倒高汤入面,添加配料。

    骨汤鲜味蒸发,香雾袅袅,面条在滚滚沸腾浪花中时浮时落。

    加入辅料萝卜青菜,撒上盐和味精等作料。

    徐言没急着起锅,夹了块炖熟的牛肉,斜削肉片细薄如叶。方才取出青花瓷碗装汤盛面,扣上两勺特制酱汁。

    最后撒上葱花香菜,两碗热腾腾的牛肉面制作完成。

    牛肉面美食重现,获得1星级抽奖机会一次。

    哈,等吃完面,将小丫头打发了,再看看到底有什么奖品,真是令人期待。

    “来,大美女久等了,吃吧。”徐言将面送至客厅。苏小雨揉了揉鼻子,惊叹不已:“好香啊,也好看,一看就有食欲。徐言没想到你真是做食的能手啊。”

    “可别夸,作死倒是有一手,做食就未必了。”

    苏小雨听乐了。迫不及待捧过碗,拿起筷子夹了一根面条,贝齿轻咬,双唇含着黄面使劲一抽,咻咻着吞入嘴里。苏小雨登时眼前一亮,心道:“好劲道,面条富有柔韧性,入口顺滑弹跳多汁。面里好似包裹着五味十香,每一口咀嚼入腹满口余味犹存。太美味了,此面一出谁与争锋,其他面食与之比较,简直云泥之别。”

    货比货得扔,这句话说得一点也没错,苏小雨尝过徐言烹煮的牛肉面,在回味其他面馆里的面食,不由大为摇头,要嘛不是软绵绵煮到熟烂的滋味,要不就是半生不熟像是啃皮筋一般,哪能资格和这碗牛肉面相媲美。

    面已经如此口味绝佳,汤又会多么令人惊叹?苏小雨忍不住拾起碗边勺子舀了口汤。香醇入味,饱含了牛骨的鲜美,又供托出香菜葱花的淡香,微辣舒爽的烫汁,味重而不油腻。好喝,绝顶的好喝,一碗面的精华全浓缩在面汤里。苏小雨无法用言语表达。面对这碗牛肉面她只想大快朵颐。

    瞥了眼徐言,她很想竖起大拇指表扬一番,可是筷子忍不住偏向到碗里的牛肉片,狠狠夹起塞入樱口。

    牛肉虽然不能夸张到入口即化,但绝对没有到需要用力咀嚼的地步,轻轻张合唇齿,牛肉便已经化解入腹。

    徐言也是第一次做面食给自己吃,他以前也下过馆子吃过不少牛肉面,唯独今天的面最地道,最好吃。这不是他自卖自夸,确实要比一般馆子下的面美味数倍。系统的高精度比例调节,秘制配料,以及资料库里的详细操作步骤。

    虽然徐言没有精确到系统规定的辅料调料到达几毫克,几毫升的极限要求,但偏离的不是很大,没有几十年的面食老手,未必能在这碗牛肉面领域上高他分毫。
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