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《美食摄影师》 第98章【浪漫法国餐-2】

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    “可以啊,美食大师,现在都可以侃侃而谈了。”萌子笑道。

    想当年,楚阑可没有这样健谈,还是一个见到女生还有点羞涩的boy。

    楚阑:“……”

    对于萌子的调侃,楚阑微微一笑,揭了过去。

    好汉不提当年怂!在尝遍了全球美食之后,水到渠成的,自然成了美食大咖。

    “鹅肝、鱼子酱和松露并列为‘世界三大珍馐’,鹅肝更是常常与顶级葡萄酒相搭配,法国鹅肝的经典搭配是贵腐葡萄酒。”

    楚阑举起酒杯,轻轻晃了晃杯中的酒液,“cheers!”for my girl!楚阑在心中默默说道。

    萌子眨巴眨巴着她的大眼睛,和楚阑轻轻碰了碰酒杯。

    虽然恢复了作为摄影系统时候的记忆,但是当了屌丝明珺二十多年,身份霎时间的转变,屌丝时期的那种“死宅”特性一时间还无法转换过来。

    萌子只好含着笑意,专注地听着楚阑的讲解。

    “这是因为干红葡萄酒通常单宁含量高,酒体结构重,与鹅肝搭配时,一般会掩盖鹅肝细嫩的肉质。”

    “而干白葡萄酒虽然酒体比较轻盈细腻,但酸度往往高,与鹅肝搭配时,带不出鹅肝丰腴的风味。”

    “贵腐葡萄酒是一种非常芳香的甜酒,用看上去像腐败的然而糖度非常高的葡萄(贵腐葡萄)发酵制成,口感甜蜜细腻,饱满肥硕。这种葡萄酒与鹅肝搭配时,香气上,二者都芳香浓郁,相得益彰;口感上,葡萄酒的甜味能带出鹅肝的丰腴和细腻感,而且贵腐葡萄酒的高酸又能解鹅肝的油腻;结构上,饱满的酒体能衬托出鹅肝细腻柔滑的肉质。”

    “听懵了?”见萌子手中的叉子停在碟子上,楚阑好笑着问道。

    “我说得是不是有点多了?”

    “没有!”萌子赶紧摇头,情绪有些低落,“感觉和你差距好大。”

    作为明珺这二十多年,她连出一趟远门旅行都需要斟酌来斟酌去的,坐飞机只敢挑那些最低折扣的经济舱,每每要在深夜去赶飞机。

    贫穷真的能极大地限制人的想象力,作为摄影系统的那些肆意纵横的日子已经彷如隔世了。

    她现在只是个一出门就会被湮没在芸芸众生中、普通得不能再普通的人类。

    而现如今的楚阑是站在摄影界巅峰的大神,她则是站在金字塔最底层仰望神的蝼蚁。

    “……”楚阑没有意料到萌子竟然会有这种失落,“你还记得,你刚找到我的时候吗?那时候的我,苦逼到连一场电影都舍不得去电影院看,是你给我打开了一个光明的世界……现在轮到我来带你去看这个精彩纷呈的世界,去吃这个世间难得的美味……好吗?”

    楚阑刻意放柔了声线,温柔的语调,如同一弧汩汩而流的溪水,浸润人心。

    “……”萌子启唇一笑,“那我以后可就赖定你了。”

    “乐意至极。”

    这一段低缓的小插曲,很快就被揭了过去,楚阑和萌子再次将注意力放在餐桌上。

    “这一道香烤鲷鱼,佐以核萝勒沙司,味道吃起来比较清淡,再加上鲷鱼肉质极佳,柔嫩中透着稍许韧性,这是新鲜海鱼才有的口感,相对于肉质的细嫩,外表则是煎得恰到好处的酥脆,以橄榄油、百里香短暂腌制的鱼肉,多了淡淡的香草气味,再以鱼高汤为基底的萝勒、核桃碎泥酱,带出浓浓的法式风情……”

    “而鲑鱼卵蒸蛋呢,辅助的是荷兰酱汁,是一道外表简单,内部精致华丽的菜……知道是怎么做出来的吗?

    萌子摇了摇头。

    造型这么精雅,这要很高的技艺吧。

    “先把鸡蛋开口,将生蛋取出、打散,再拌入鸡汤、柴鱼高汤及一小块腌熏鲑鱼,再将蛋液放回蛋壳中并置入蒸笼,在将熟未熟之际,加入荷兰酱汁及生鲑鱼卵,恰到好处的火候掌握,让生鲑鱼卵仍维持晶莹剔透的视觉美感。”

    楚阑的声线低沉轻柔,经他一解说,即使再平淡的食物都变得充满诗意起来,更何况是眼前的美味大餐?

    “呵……”萌子突然冒出的笑声,让楚阑抬眼有点疑惑地看着她。

    “我突然发现一个很严苛的事实,和你一起吃饭,会很容易长膘。”萌子忍着笑,解释道。

    “……这岂不是我的罪过?”楚阑顺着萌子的话语道,“不过,其实用心享受的美食,并不会让人长膘,只有胡塞海咽才会。”

    “我不就是一个最好的例子吗?”楚阑说着,声音低了下去,温柔低沉的声音让人有种无法抗拒的诱惑,“美食当前,好好享用就是了,用不着顾虑那么多的。相信我!”

    的确,楚阑的身材可是一等一的赞,宽肩窄臀,八块腹肌,人鱼线一样都不少,笔直修长的两条大长腿,加上颀长的身姿,更是荷尔蒙爆发。

    活生生的例子摆在眼前,萌子心中的那点顾虑顿时烟消云散。

    最后上来的是甜点,法国蜜桃佐香草冰淇淋,以及两个草莓挞。

    两个都是兼具视觉美感与美味的甜点,法国白桃配上自制的香草冰淇淋,加上覆盆子酱与红醋栗、桑椹,微酸而冰凉,拥有让人回味再三的味觉感动。

    而草莓挞,是在巴掌大的蛋挞上面摆满了对半切开的新鲜草莓,最可爱的是,每个草莓上面,还用奶油和巧克力酱点上的小眼睛。

    “你叫服务生点上去的?”萌子一看到草莓上的那一双双圆溜溜的眼睛,就忍不住笑了起来,刚才见楚阑伏在服务生的耳边低声说了几句,铁定是他的浪漫细胞突然爆发了。

    “呆萌。”楚阑是想起了曾经那只还是胖墩小猫咪形态的萌妹子,一时心血来潮。

    “挺可爱的。”萌子在胃几近饱和的状态下,还是无法拒绝这样的可爱的甜点。

    ——

    夜幕降临,作为地标式建筑的小蛮腰,纤瘦的腰身开始变换着绚丽的色彩,四十六环led灯带,环环向上画出纤纤细腰的绝美姿态,展现出动人的“空中交响乐”。

    ***

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