辗转挪移，江颖终于逃过了菜摊来到了她们的目的地也就是肉摊，这里的肉摊没有菜摊那么夸张，一眼望去竟然仅仅只有三个摊子。
一家卖的只有猪肉，上面摆满的是猪身上的各个零部件：排骨、肘子、后丘、猪手、猪耳、猪肝、猪舌……
一家卖的则很是丰盛，家养的鸡，家养的鸭子，家养的羊……
一家卖的则是从山里打来的野物，摊子上满满都是山鸡野兔之类。
因为江颖目的明确，所以她和郑氏直奔猪肉摊，摊老板姓马，同样很是热情，是一个约莫五十岁左右的大叔，但按照江颖现在的年纪只能叫伯伯。
“伯伯，这个肉怎么卖？”江颖指的是一块肥瘦相间的猪肉，对于包子来说，最好的便是肥肉瘦肉都有，不会太油也不会太柴，所以她第一个问的便是这块五花肉。
“小姑娘，这块肉四十文一斤。”杀猪马一抬头见眼前问价的竟然是一个只有七八岁大的小女孩，虽然穿的很是寒酸，但一双大眼睛清澈见底，叽里咕噜乱转，看起来可爱极了，也着的他稀罕极了，所以他并没有因为对方是一个穷人外加小姑娘而敷衍了事，而是露出上面一整排牙齿极其热情的回答了江颖的问题。
“四十文！”江颖忍不住瞪大了双眼，怎么会这么贵？她们总共也只有四百文的钱财，如果买他一斤肉竟然去了十分之一，实在是太贵了，不划算不划算。
“小姑娘，猪可是都吃粮食的，这一斤肉得吃上多少粮食才能长出来啊，而且这块肉可是猪身上最好吃的部分了，不贵不贵！”杀猪马伯伯呵呵笑着解释。
“那这块呢？”江颖又拿手指了指旁边一大块白白的似肉非肉似油非油的问道。
“这块肉四十八文！”猪肉马伯伯痛快的给了价。
“伯伯，刚才您不是还说那块肉是猪身上最好吃的吗？可是为什么这块比竟然比那块肥瘦相间的肉还要贵？您不会是看我是个小孩子，故意唬我的吧！”江颖不信，肥肉这玩意怎么可能比五花肉卖的还贵？这大叔绝对是店大欺客。
“小姑娘，这你可就不知道了，这种肉叫油肉，虽然没有刚才那种肉好吃，但却可以放在锅里炸油，一斤的油肉可以炸出六到七两油呢！省着点吃的话，足够一个贫苦人家吃一两个月了”
“……”江颖无言，还真是炸干最后一滴剩余价值啊，古代人太会过日子太会营销了，一斤肥肉竟然可以吹的比五花肉还要宝贵。
郑氏在旁边看的直笑，闺女一上来就盯着最好的肉，不吃瘪才怪了。
“伯伯，您这个摊子里哪些肉最便宜啊！”江颖脸红，最后她决定直接让老板推荐好了，省得她一个个问之后买不起还丢人。
“最便宜的，只有那些了！”杀猪马指了指摊子底下的两个大号木桶，里面满满的都是猪下水，其中以肠子居多。
“猪大肠……”江颖看到以后忍不住抽了抽嘴角，猪大肠包包子这种黑料理跟西红柿炒月饼有的一拼了，她才不要因此名垂千古。
可是五花肉又实在太贵了，如果她们家摆摊子卖包子卖的太贵没人买怎么办？毕竟她不了解古代吃食的行情，昂贵的肉馅实在不敢用啊。
“老板，这些猪下水怎么卖？”在江颖纠结的时候，郑氏做了决断。
“一桶十文，两桶十八文。”老板很痛快的给了价，甚至还让了二文。
“颖儿，我们便买这些好了！”因为铜钱一直握在江颖手中，所以郑氏用钱还得跟江颖说，而江颖正陷入选择恐惧症中，有人替她下了决断，她也乐得听从指挥。
郑氏从怀里取出两个装米的很大的麻布袋子，将两个桶里的猪下水的血水控净，便在肉摊老板喜滋滋的表情中将这些猪下水通通倒进了麻布袋子中。
若是平时，这些猪下水可是基本上没人买的，腥臭的气味很难去除，也只有吃不上饭的穷人才会花钱来买这个，可是现在冰雪融化，根本冻不住，所以穷人也不会一买买上两大桶来储存着，平时一天能卖上多半桶就算不错了，其余的都得扔了。
其实他倒时听说京里专门有贵人吃这个东西，但是那个珍肴坊的大厨把炮制猪下水的方子压的死紧，他们这偏远小镇又怎么会有人有那个本事捞来这种千金贵方？所以他平时只能以一文钱一斤猪下水的价格出售，而且就这样还时常没有人买……
“伯伯，我们走了，改天再见！”江颖冲着肉摊老板摆手再见，帮着郑氏去抬那两大袋的猪下水。
不得不说，病好后的郑氏力气确实很大，两大袋子的猪下水的重量基本都压在她的身上，江颖只是搭了个边角边而已。最后郑氏嫌弃江颖走路太慢，还绊脚，直接把两个袋子都捞到了自己手中，一手一个，可走路的速度竟然一点也不比轻身上阵的江颖慢。
回程的途中，再次经过了那十大排的“菜摊”，菜摊的大伯大娘看到她们手上拎着两大袋的“肉”，更加认定了她们是个好主顾，因此招呼的也更加热情。
江颖被逼无奈，跑到一家摊子前询问道：“大娘，您这有不是腌过的菜吗？”
“小姑娘，这才刚开春，菜园子的菜籽也才刚刚种下而已，现在除了这种腌菜哪里还有其他的！”菜摊老板娘实话实说，但是其他的菜贩也知道了江颖的要求自己不能达到，所以也不再强行销售，只是用着一脸很遗憾的表情目送她们母女二人离去。
“娘，如果包子行情不好，我们还是照旧去采野菜，之后给菜摊大娘一些好处费，送到这里寄卖怎么样？”郑氏听了江颖的法子眼睛一亮，她家闺女真是个宝！这绝对是一个好法子！
但她同时也忍不住有些可惜，之前她怎么就没想到这法子呢？如果之前就想到的话，她们一家也不会被饿的这么惨！
