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《农家女子常戚戚》 62.古法蒸馏

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    前朝方士盛行, 好炼丹之术,又称“金丹术”。

    所练之物非草木药源, 而是金玉之器。当时有言:“服金者寿如金,服玉者寿如玉。”方士以炼丹炉提取一种“金液”, 传言可使常物变为金银, 人服食, 便能长生不老。

    新朝建立之初, 大力革新,废除旧弊。炼丹炉被大肆回收,充入工部, 作冶炼之用。

    秦恒听玉珠和他说花露炼制的器具和蒸馏之法, 一下便想到了这炼丹炉。

    他祖父好杯中物,御赐的烈阳酒最得他意。

    此酒便是工部改制炼丹炉, 蒸馏提纯酒醪而得。

    他得了玉珠的法子, 便有了想法, 除去工部,民间还有一些未被缴回的丹炉,不过大都为小件,并不能用。

    他派人收集了百余件小丹炉,托了祖父的路子,才使得工部同意接他这个“私活儿”。

    铜器冶炼需要时日,直到前几日他才得了消息, 上京连夜运回了西郊。

    玉珠是个懒性子, 于他物总是一时之兴, 并不长久。唯有画小人图和制作这些女儿家的东西颇有几分执念。

    本朝对女子并不苛刻,但大多数夫人、女子仍是困于宅院之中,或劳形于农桑之事。

    他不愿玉珠为杂事所劳心,但也不想她终日碌碌而过。女子在世,虽不比像男子一样需要奔波钻营,养家糊口。但若有私业,不为钱财,专为志趣,如鱼得水更为鲜活。

    他临行前和干爹干娘说的一番话是认真的。

    玉珠什么样他都珍之如宝,可他不愿他的姑娘像他豢养的笼中鸟。

    若她起兴,他必为她周全。

    玉珠走近了些,这这屋子里头没人,这蒸馏器底下却有火,火势不大,似乎也没烧着多久,她闻不出蒸的到底是什么东西。她的个头比铜蒸馏器矮上许多,也看不到里头的情况。

    她方才只顾着主体,现在才看到龙首连接的两个铜管末段是螺旋状的,出口处是两个没有盖的圆筒型容器。

    玉珠很是惊喜,转过头,双眼亮得能发出光,对着秦恒道:“你是怎么知道做这样的容器的?还有螺旋管?”

    玉珠实在是太惊讶了。

    秦恒能弄出蒸馏器她不惊讶,她惊讶的是他居然知道用铜来做蒸馏器。她明明与他说的是铁器。

    用铜器蒸馏又被称为古法蒸馏。

    玉珠原也是不知道的,可自从那日大师帮她入梦,她断断续续的记忆没变,却好似多了许多东西。

    这古法蒸馏便是她看到这铜蒸馏器脑子里冒出来的词。

    铜的性质比铁稳定,还有防腐效果,哪怕是金属种类众多的现代,也是绝佳的蒸馏器材料。

    用铜蒸馏器提纯的酒不会掺入金属的味道,反而更为香醇,这点在花露里头也是一个道理。

    还有螺旋管,若不是从小和秦恒认识,玉珠几乎要以为他才是穿来的那个。

    "螺旋管?不过是引水的弯道。山中有泉,过弯道涓涓缓缓,下直道则急急淙淙。工部的那些匠人便照着弯道做了,用来做酒气的冷却。酒器大,你这蒸馏却用不了,所以就放小紧凑了些。"秦恒回道,“你与我说说便罢,这些奇奇怪怪的词在别处切莫提起。”

    玉珠点点头,她整个心思都被这大家伙占了去,秦恒说什么她都乖乖点头。

    她想要看看蒸馏器里面是什么构造,可底下小火烧着,她不敢离得太近。

    玉珠试了几回便泄了气,问秦恒道:“这里头是个什么样子?这桶这么高,放花材可不方便。”

    “你当干活的人和你一样是三寸矮丁么。”

    秦恒拿话挤兑玉珠惯了,堵人的字句张口便来。他看着玉珠一脸气呼呼地瞪了自己一眼,觉得心情又愉悦了不少。不枉他忙前忙后做的那些功夫。

    “这蒸炉里头是两层的,你可见到底下的架子了?换水只要抽出下面一层,方便的很。里面有个活动的筛网,比锅子浅些,花草蒸干了便提拉上来置换。还有什么不妥当?”

    不妥当?再没有更妥当了的。

    可是,玉珠看着秦恒,一双桃花眼上挑了三分,嘴唇勾起,得意洋洋等着她夸奖的样子,她便不高兴说了。

    才不让秦恒这人得意呢,谁让他老是嘲笑她╮(╯_╰)╭

    玉珠小傲娇样地不理秦恒,挪着步子在房间里踱来踱去,假意打量这蒸房的构造。

    其实不过四面墙壁几根柱子,与正常的屋子相比,不能很简单。

    玉珠打量来打量去,实在不能把这空荡荡除了蒸炉一无所有的房子看出朵花来,便有些绷不住。

    他们进来有一会儿了,蒸炉开始传出淡淡的气味儿,很是清新,不似花的香气。

    玉珠转了转眼珠子,挤出两分笑容,凑到秦恒跟前,讨好地问道:“子安哥哥,你这蒸炉里头蒸的是什么,怎么味道这般不同?”

    秦恒无视他的讨好,淡淡地开口道:“不过是些没用的野草,拿来蒸一蒸去味儿。”

    野草,呸!

    玉珠心里头鄙视秦恒拿乔,不说就不说,她还不稀罕呢。

    等蒸好了她自然就知道了。秦恒难不成还能不告诉她?他拿这些又没用。

    想通了道理,玉珠便朝着外头走去,她还没好好瞧过这庄子呢。

    就让秦恒自个儿藏着去吧。

    玉珠神清气爽地出了蒸房。

    快要入秋的天气,外头比蒸房凉快不少。见秦恒没有跟着出来,她索性漫无目的的逛起来。

    他找不着她才好呢。

    这庄子不是很大大,一路却有四五个洒扫的婢子,模样不俊俏,看着也不机灵。

    玉珠暗暗嘲笑了一下秦恒的品味,也不与她们说话。

    她自小在村里头长大,村里是没有下人、奴仆的说法的。她不知道该怎么和这些人相处。

    刘妈妈年纪大,也因为陪着她一路,亲近了许多,她可以当半个长辈来看,这些同龄的,她却不知道如何相处。

    她从来到曲川,算算日子也快有一个月了。

    城里和乡下不同,每日吃的菜不说全部,一半是要出去买的。每次买的也不多,仅够一日吃着,为的就是个新鲜。这儿住着的人家有院子的,也会在院子里头种上几垄菜蔬,节省些开支。

    而她和刘妈妈却是新来的,吃的菜现种是来不及了。

    刘妈妈在大户人家做过,对食材颇为讲究,不说要多好,新鲜是必须的,因此每日都要出来买,。

    秦恒自从不教她算数了,便不太能看见人。她无聊了也会跟着刘妈妈一道出来买菜。

    那些富贵人家出来采买的婢子她见过不少,不是自觉低人一等,就是头高高昂起,看不起她们这些升斗小民。

    可能从未接触过,所以她对这类人很是陌生,能不接触,便不接触吧。

    玉珠顾自走着,看到后院挖了个池塘便停了下来。

    池塘中还有几株荷花开着,颜色不是很好了,叶子看着也不是翠绿色泽。

    不过这藕可以吃了吧?

    她来了曲川这么多日,还没吃过藕呢。她有些想念玉兰姐做的拔丝藕片了。

    玉珠想着叹了口气。

    玉兰姐出嫁约莫两个月了,还有玉琴,也不知她一个人适应不适应。

    转眼间,她们就大了。

    她看着池塘里头勉强撑着一口气的荷花,忽然觉得有些酸涩。

    玉珠摇了摇头,不再看那景。

    她定是这些日子闲得无聊酸诗看多了,还是找秦恒去。

    她出来有些时候了,拿蒸的露水应该出来些了。

    玉珠沿着原路走回去,她出来时走的乱,也没甚方向,七拐八拐的,亏她还记得清。

    进了院子,看到秦恒换了身衣裳,坐在外头喝茶。

    秦恒这些日子忙着折腾蒸馏器的事,也没功夫打理自身。

    庄子外头他安排了人,庄子里面也有人洒扫看着。

    玉珠走走散散心,看看庄子也好。

    他趁着这空档便去清洗了一番,安排了晚食。

    这庄子是他刚从一个富商手里买来的,他在曲川并没有根基,用的人手不多,这庄子上的厨娘、小厮便留了下来。

    他买下来便去了京城,也不曾在这里住过,玉珠是个挑嘴的,他买刘妈妈,也是看中她的好手艺。

    从南平到曲川相距甚远,吃食差得也很大,刘妈妈做的地道的南平菜,这些日子他见玉珠身量都长了不少。

    这庄子上厨娘的手艺他也没试过,况且小姑娘又被他惹了,总得做一两道她爱吃的哄哄。

    秦恒想得处处周全,玉珠却全然不知,她瞧着他悠哉喝茶的样子,心里头气得很。

    怎就这般闲了?就不能找找她吗?

    秦恒见到玉珠气呼呼的小脸,难得没出言调笑,而是斟了一杯清茶给玉珠,脸上是少有的温润。

    乍看,好一个风光月霁少年郎。

    玉珠被他的皮相摄住,火气莫名地消了,拿着茶,在他旁边坐下。

    呷了一口,说道:“秦子安,现在可以和我说里头是什么了吧。”

    秦恒神色不动,修长的手指轻叩着石桌,不语。

    玉珠有些沉不住气了,她其实闻着味儿了,虽然很淡,可闻着是茶叶的味道。她只是不确定。

    她只和秦恒说过蒸花露,这茶确是用来炒制的,他怎么会拿来蒸呢?

    她将茶杯搁到一边,小手一拍桌子。

    唔~好痛!

    玉珠收回手捂住,她怎么就忘了这桌子是石头做的呢。
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