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《一品贵厨》 第四十四章 偷梁换柱是调皮 低头认错为君子

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    三月绿草烂漫,春风荡漾,四处生机盎然。相比之下,厨房内的生活显得宁静而有序。

    棕褐色木板前,一头细发自然垂下,英云双目如烛,手中正拿着一块猪耳朵琢磨着如何切。大清早的,英松将猪耳朵丢在英云面前,也没告诉英云如何切,切成段还是片合适?英松又在另一头忙着炒菜,忙着指挥一屋子的伙计们为做菜做准备。

    算了,自己琢磨好了。英云盯着油腻腻的猪耳朵,突然一阵腻烦从胃里倒腾出来。一双芊芊细手,上面沾满了油腻。仿佛手上生了一层油膜,怎么揉搓都不散去。油腻腻黏在皮肤上,老实说,不太舒服。

    猪耳朵是已经煮好的,英云只管切再凉拌便好了。

    仿佛猪耳朵是块砖块似的,英云无从下手,搔首踟蹰之际,她瞥见了旁边案板上的黄瓜。

    两根新鲜粗壮的黄光横置在案板上,英云拿过来洗净,放在案板上,正准备开始切。忽然灵光一现,一片一片切太麻烦,且现在她的刀工还没有达到能切到厚薄均匀的程度,切片不利于她。

    那如何是好?英云嘴角上扬,因为她想到一个妙法。

    还记得当初在学习尝味的时候,那些大蒜是如何制作成蒜水的吗?

    没错,拍!

    英云握着铁刀,一咬牙,使劲往案板上的黄瓜身上一拍。

    啪。

    黄瓜没拍着就算了,还溜到地上了。

    英云捡起黄瓜,她逮住黄瓜一头,嘴里念念有词,“看你怎么跑。”

    这次,滚圆的黄瓜被拍扁了。深绿色表皮下淡绿色的黄瓜肉绽放出来。英云一刀刀切成块,再调出自己喜欢的汁水,淋在黄瓜上。一份拍黄瓜就算做好了。

    “蚂蚁上树,回锅肉,凉拌黄瓜。”伙计从前门出来报单,告知厨房准备这三个菜。

    厨房的人立马忙活起来,一刻钟的功夫差不多三个菜都准备好了。三份菜放在木板上等着小厮端到客人桌前。

    蚂蚁上树。

    回锅肉。

    凉拌黄瓜。慢,趁四下无人,哥哥也正在灶台前忙着炒菜没空看这边。

    英云打算掉包。将自己那份拍黄瓜放在木板上,而把凉拌黄瓜藏在自己的工作台上。

    “这黄瓜?”小厮也是有经验的,以往的凉拌黄瓜并非这样。奇怪。他张口问道。

    站在一旁的英云笑着,不等小厮问完话就忙抢答说,“就是这份凉拌黄瓜,你只管端出去就好。”

    既然小姐发话了,小厮也不多想,便没再吭声。

    殊不知,今日一行家来宝英楼尝菜了。

    “这凉拌黄瓜谁做的?”英松满脸大汗站在厨房门口问道,颇有几分托塔天王的怒气。

    正在工作台上偷偷啃生黄瓜的英云,顿时如五雷轰顶,转身看向哥哥。

    自己做的黄瓜并不难吃,客人也不至于生这么大的气把哥哥叫去批评了吧?她还难得见哥哥发怒一次,吓坏英云了。英云早停下牙齿,心噗噗直跳,怕告诉哥哥她会挨批评。

    厨房里鸦雀无声,每个人都站在原地一动不动。只能听见灶里的木柴噼里啪啦。

    没有人承认,这下英松怒火更生一级。他的脸通红,对接下来出口的话感到十分屈辱,“第一次遇见客人要求见厨师的。”

    宝英楼想来服务周到,菜品深得顾客欢迎,还从来没有出现过这种情况。仿佛有人在自己脸上打了一巴掌似的,还是当着众人的面,毫不顾忌她的颜面。

    “是我。”

    伙计们都转身看向大小姐。

    “好玩儿是吗?”英松质问道,如此严肃的语气,英云还是第一次听到。原来,一直温柔待她的哥哥也有如此硬汉和严肃的时候。

    “让我受罚吧,我去道歉。”

    “谁要你去?”英松的话比钢铁还坚硬,英云不解地盯着哥哥黑乎乎的眼睛。什么意思?她不用去?

    只见哥哥叫人找来了端菜的伙计,叮嘱他说道,“等下见到客人,就说是你端错了。道个歉,这事儿应该也就过去了。”

    伙计不太乐意,明明不是他端错的。但是老板的话,他不听也得听。

    见伙计跟在哥哥身后往饭厅走去,立在原地的英云不再犹豫。提起裙摆往两人的背影追去。她犯下的错她自己会承担,没必要让别人背黑锅。那是小人行事,她英云虽是女流之辈,但也知道谁挖的坑谁跳。

    “你疯了?”英松对英云怒目相向,“回厨房好好呆着。”他不忍心妹妹出面。

    一是客人可能会让她难堪,况且她又是女的,说话可能会更难听,他不能让妹妹受这种伤害。二是饭厅鱼龙混杂,镇上许多人家都在。妹妹回到宝山镇之时,就满城风言风语。不过大家几乎没怎么见到英云的面,说过英云坏话也就过了,并不知晓谁是谢夫人。而今妹妹出面,不就是告诉大家,我是谢夫人,我是你们闲聊八卦的靶子。有什么都会冲英云去了。以后大家都记住英云的脸了,走大街上也能认出她来。这事儿怎么看都不利于妹妹。

    “哥,真是我的错,”英松转向小厮,满脸愧疚地说道,“对不起,都是我的错。哥,我已经做好挨一顿骂的心理准备了。”

    谁都知道当众被食客羞辱是多屈辱的一件事,那简直是在否决你所做的所有努力。

    没关系,之前在谢府她已经领教过一次。这次厚着脸皮她也不能找人代过。

    英松没法,妹妹态度如此坚决,那好吧。本来他是打算保护妹妹,虽然找伙计做替罪羔羊让他良心有愧,但是他舍不得让一个外人来羞辱妹妹。那怎么可以?哥哥生来是要保护妹妹的。

    “你确定?”英松反问一下,说不定妹妹一时兴起而已,马上就被动摇了。“那可是个瘦老头,看上去很凶,要是被骂了,你别哭鼻子。到时候林家的脸可都被你丢完了。”

    出乎英松意料,英云坚决地点点头。要成为一个敢作敢当的好女子!“就算那人骂得再厉害,我也不哭。哭了是小狗。”

    随即二人来到饭厅。
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