相对于英国人对炸鱼薯条的疯狂热爱，其他国家对这道英国国民小吃可不够友好，几乎所有吐槽英国黑暗料理的文章或者节目中，炸鱼薯条都免不了躺枪，最常见的原因无非是：这种毫无技术含量的垃圾食品，英国人却捧着当宝，可见没有其他美食了而且就算是炸鱼薯条，也难吃的要死！
恩，这么说绝对有道理，在萧鹏眼里，炸鱼薯条和土豆炖牛肉恐怕是英国菜里仅有的他能吃的下的东西。
炸鱼薯条，顾名思义，就是一道以炸鱼和薯条结合而成的小吃，在英国任何地方，你都能吃到这玩意。就和米国的汉堡包一样普遍。但是人家米国汉堡包好歹还有不同口味的，而炸鱼薯条。。。。。。你怎么做都是差不多的味道，所以人们才一起叹气失望。
萧鹏在朱迪的带领下来到厨房，打开冰箱，看到有太平洋鳕鱼和比目鱼两种鱼肉，前者肉质紧密，海味较浓，而比目鱼口感滑嫩，风味清爽。萧鹏想了想，选择了太平洋鳕鱼。找到一个擀面杖开始擀起鱼肉来。
朱迪也会做炸鱼薯条，可是萧鹏第一个动作她就搞不明白了，萧鹏笑着解释道：“这样做可以让肉质松软，能让面香和鱼肉的味道更好的结合在一起。”
把鱼肉处理完后，萧鹏又开始处理起面糊，萧鹏并没有用水，而是使用的苏打水和啤酒，这样产生了丰富的二氧化碳气泡，让面糊更加的松化。这样的面糊裹在鱼肉外一炸，蓬松的像炸面包一般，而且口感更加的酥软。
处理完这些之后，萧鹏又找到一个豌豆罐头，直接水煮豌豆。这一切都处理好后，萧鹏拿出土豆，开始切起了薯条。
由于英国人崇尚土豆原始的味道，因此英式薯条不同于法式薯条，形状更加的粗短扎实，因此英式薯条虽不及法式薯条那般香脆，却能让人更能体会到土豆的香味和酥糯的口感。
萧鹏先把薯条炸好，在出锅的时候萧鹏直接把盐洒在薯条上，趁热在上面浇了一层麦芽醋，厨房里瞬间弥漫出浓郁的土豆香气和醋酸味，这样做醋能很好地渗入薯条，并且带出淀粉的甜味，朱迪在一旁口水都要下来了，赶紧帮忙装盘，配好蛋黄酱和番茄酱。让客人自己蘸食。
萧鹏则把炸鱼做好，蓬松的外形看起来更像是热狗，萧鹏在每条炸鱼出锅时，都加上了一点柠檬汁，微酸的味道可以中和炸鱼的油腻感，让人食欲大开。
最后再把水煮豌豆放在小碗里做配菜，炸鱼薯条这么简单就做好了。朱迪还是很有职业素养的，先帮所有人送上一份后，自己才迫不及待吃了起来。
“呜。。。。。。”朱迪吃了第一口，就感觉到土豆的香气在自己口中爆炸。朱迪一脸诧异地看着萧鹏，萧鹏对她微微一笑，点了点头，示意她继续吃。朱迪也不顾形象了，抓着炸鱼就往嘴里塞，丝毫不顾忌自己的形象。
其余人看到朱迪的吃相，也忍不住尝了尝，结果。。。。。。根本停不下来。
尤其是艾米莉亚，塞得嘴巴满满的，一脸幸福的说道：“萧鹏，我真想不到，炸鱼薯条可以这么好吃。尤其是这薯条，我真想不到薯条也能做的这么美味。”
萧鹏笑了：“艾米莉亚，你可不要小看土豆，这小小的土豆，是世界第四大主粮，位居玉米、水稻、小麦之后。它也可以说是导致爱尔兰独立建国的重要原因，如果不是土豆，可能爱尔兰现在还是英国的领土呢。”
艾米莉亚听后不解：“爱尔兰独立和土豆有什么关系呢？”
萧鹏解释道：“你也知道，爱尔兰和英国那是打了几百年，从1169年开始，英国就一直在入侵爱尔兰，电影勇敢的心讲述的就是那时候的事情，直到五百年后的十七世纪中叶，英国在克伦威尔的带领下，彻底占领了爱尔兰，爱尔兰变成了英国的领土。”
“那和土豆又有什么关系？”朱迪问道，作为英国人，她也好奇这个事情。
萧鹏继续说道：“英国占领爱尔兰后，大部分爱尔兰人被迫西迁，而爱尔兰岛西部多山而土地贫瘠，不适合种植谷物，却适合土豆生长。种植土豆不用牛马或者磨坊，只要人力和铁锹。虽说储存期不如谷物，但是和其它蔬菜相比还是绰绰有余，而土豆的营养甚至比谷物更加的均衡，配合牛奶或者奶酪几乎没有缺点而奶牛也可以靠着吃土豆生活，于是整个爱尔兰就被土豆主宰，现在看来，这也是一种必然。”
“而大规模种植土豆后，不缺少食物的爱尔兰，迎来了人口暴增，土豆促使爱尔兰人口翻倍，而怎么对付爱尔兰下等人口爆炸式增长也是英国媒体日常争议的话题，在那个时候，一部永垂青史的著作一个温和的建议就这么问世了。你们应该都知道这部著作吧？”萧鹏问道。
艾米莉亚和朱迪一起点头，艾米莉亚道：“我们上学学过。”朱迪却说：“这在我们英国曾经是**，我只是好奇查阅过。”
萧鹏听后耸耸肩，一个温和的建议里的内容对英国来说，无疑是打他们脸。这篇文章的作者乔纳森斯威夫特，就是著名格列佛游记的作者，爱尔兰人。他极其善于反讽。他同情爱尔兰人民为谋求民族独立而奋斗的事业，为此写了大量政论文章来批判英国的殖民政策，其中以一个温和的建议最为著名，这篇文章也许是英国史上最催人泪下的讽刺文章了。
鉴于英国整天政论如何解决爱尔兰人口暴涨问题，乔纳森以向国家献策者的口吻，建议英国当局把爱尔兰人生养的婴儿拿来吃，并且从经济上替政府算了一笔账，说明这样可以节省很多开支他还介绍了烹饪婴儿的方法，怎样吃起来美味，怎样更有营养，读了让人心碎。乔纳森以此指明英国的殖民政策简直就是在吃爱尔兰人民的肉！可以说是早期的黑色幽默。
萧鹏继续说道：“尽管乔纳森的言论让英国政府不开心，但是后面发生的事情，英国政府可就高兴地不行了。由于土豆依靠无性繁殖，遗传多样性极低，有没有种子瓶颈，所以极其容易染病，从18世纪开始，爱尔兰因为土豆疫病引发的小规模饥荒有了几十次，直到1845年，近代欧洲最大的农业悲剧出现了，那就是爱尔兰大饥荒，俗称马铃薯饥荒。”
朱迪听到这急忙道：“这个我知道，那是一场发生于18451850年间的饥荒。那时候由于一种被称为致病疫霉的真菌泛滥，爱尔兰的土豆歉收，还是在英国的帮助下才度过的难关！”
萧鹏听了，却放声大笑起来：“朱迪，英国是这么说这件事情的？？”
朱迪被萧鹏笑的莫名其妙，但是还是点头：“是啊，我们上学就这么学的。”
萧鹏止住了笑声：“那你们上学时候老师一定没有告诉你们，土豆是爱尔兰那时候的主要粮食来源，没有了土豆，整个爱尔兰陷入了饥饿里面，在1845年饥荒的第一个冬天，就有大约40万人死亡，这场灾害一直延续到1851年，九百万人口的爱尔兰，一百多万成了尸骨，一百多万成了移民，其中九成来到了米国，因为灾后爱尔兰经济仍然没有改善，在接下来五十年里，又有四百万爱尔兰人背井离乡，到了1900年，爱尔兰人口为三百多万。不到1841年时候的一半，直到今天都没有恢复灾前的水平。”
“而英国，一直在为爱尔兰人口增长的事情烦心，这下好了，根本不用担心了。而且那时候的英国正忙着打开我们华夏的大门，发动鸦片战争，还在全力筹备人类历史上的首次世博会，所以，根本就没有搭理爱尔兰，任灾情蔓延和爱尔兰人民抛尸遍野，甚至当后来灾情危重，第一艘运粮船到达爱尔兰时，人们发现运送的救灾玉米根本无法食用！而且即使是这无法食用的救灾玉米，灾民想要申请也需要极其复杂的程序，甚至英国政府还对自发的出于人道主义救援也横加阻拦。比如当时奥斯曼帝国苏丹阿卜杜默西德，宣布他将要向爱尔兰灾民捐赠一万英镑，但是维多利亚女王要求苏丹只能捐赠一千英镑，因为女王本人才捐了两千英镑，甚至那时候连大洋彼岸的印第安部落都给爱尔兰难民募捐。但是英国政府呢？”
萧鹏抽着烟，看着一脸震惊的朱迪说道：“英国政府出于自身利益的需要，在大灾荒期间废除了谷物法，破坏了爱尔兰粮食自由输入英国的权力，反过来破坏了爱尔兰的农业经济，因为谷物法的废除，在爱尔兰的英国地主，无视爱尔兰的饥荒，把原来种植小麦改为经营畜牧业，大大减弱了抵抗饥荒的能力，从而相当程度的加重了饥荒的发展。而且还趁火打劫，在饥荒最严重的几年间，爱尔兰的英国地主仍然向英国本土出口粮食，使整个饥荒期间爱尔兰都是粮食净出口，而就是这种釜底抽薪不顾爱尔兰人民死活毫无人性的做法，使得这场自然灾害迅速演变成**。”
朱迪不解的问道：“他们这么做到底是为什么？也太残忍了吧？”
萧鹏耸耸肩：“从统治者角度来说，他们这么做也可以理解，毕竟爱尔兰人口增长对他们的统治不利，而且那时候英国正在从华夏掠夺财富，开拓新的殖民地，所以才导致的这个局面，只可惜最后鸡飞蛋打。爱尔兰还是独立了，而引发这一切的，从根本上来说，就是因为这小小的土豆。”
艾米莉亚看着手里的薯条：“萧，这吃土豆都能吃出那么大的学问来。”
萧鹏点头：“所以说，要怀着崇敬的心去吃土豆！所以这些土豆不许剩下，必须全部吃光。”
艾米莉亚看着眼前的一大盆薯条，苦涩说道：“可是这也太多了吧？”
“废话，不是因为做多了谁给你们讲这些故事？我不管，都玩命吃起来，不吃光谁也不许离开这里。”
众人：“！？！？？？&p;p;p;”
