《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第1799章 建议

    第1799章建议

    也不是说客气，就是去别人家吃饭便算了。

    可在饭馆，柯百佳已经注意到了好几道视线，为了避免给这人造成什么后续的麻烦，还是付清楚比较好，自家也不缺这十块八块的。

    没想到刚吃完，那厨子拦住了柯百佳。

    “什么事？”柯百佳抱着孩子，和气的询问。

    主厨支支吾吾了一会，还是在商振清和几个孩子的视线下面红耳赤的说了出来。“我，我之前在阳城报看到过你发表的，想走一条，私房菜馆的路子，并且现在在阳城筹备，我想知道，如果我也想开饭馆，您觉得合适吗。”

    柯百佳可不怕别人跟自己做一样的事。

    毕竟后世十四亿人口的饭，可以说三分之一甚至更多都会靠外卖和各种阶层的饭馆，是多么庞大的数据，和生意，都是来自一个协会的，要是对方真的有心，她提拔这样的私营企业，以后发展起来了，还可以继续互帮互助呢。

    于是就认真的说道：“首先，我年轻时候有一点点的虚名在身上，家里也不缺钱，所以顺利的通过人脉和基础，得到了本地zf的一个支持和帮扶，给我通过了目前能通过的所有审批手续，但是在华国的几十个省，又有几个市敢那么大胆的走在改革的前列呢，

    如果你想走私营的道路，有些心里准备你是要做好的，就像我，等到了第一家京北的私人饭馆开业两年多都没有任何问题，这才着手做我自己的，又过了两年，才处于准备开业状态，这些，你也要思量思量。”

    “这些我都有想过的，当初在厨师协会，会长跟我们说的第一个会议就是不可以好高骛远，说起来钱我有点的，二十多年下来也存了不少，就是我想开的是那种平价饭馆，心里有点没底，所以想问问您。”

    “好，如果最困难的事情你都想好了，有解决和对抗的办法，那么我可以给你一些建议，随着国家的建设越来越发达，相信各种工程会兴起，工作单位也会越多，可是很多食堂都有弊端，那就是味道只求一个无功无过，但是人生活好了，就会想追求更好的东西，

    所以你这个想法其实挺好的，既能满足大家追求新的更好的，又能在价格上打一个先机，我觉得未来十年二十年甚至三十四十五十年，平价的走量的饭馆和摊子，都会有一个不错的前景，

    那虚话我少说，说点实际的吧，主食上你可以做糙米饭管饱的噱头，不做噱头可以用各式加豆米饭、馒头、花卷、芝麻火烧、贴饼子、烙饼、千层饼、发糕、糖三角、荤素包子、豆包等，这里的搭配就足够丰富了，不会腻味。”

    有主食，那么菜也是少不了的，如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等，他们做起来很简单，食材也不难，如果有需要，你这个位置，完全可以和附近的养殖点和种植点接触。”

    (本章完)