《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第1423章 包子

    第1423章包子

    “倒是真有一个，无伤大雅的主意。”柯百佳的脸上，入戏的带上了三分凉薄七分讥笑。

    李茹纳闷：“你脸抽筋了吗？”

    柯百佳一秒正常：“没有，来说说我们的计划吧李奶奶。”

    “成吧。”

    谈妥了馊主，哦不是，应该说谈妥了好主意之后，柯百佳也逗留不了多久，次日做好准备后就回去上班了。

    说起来，主厨的日子，上半年可真是潇洒。

    她的自由时间还是很多的，因此，就开始做包子。

    而且啊，她不光是做普通的常见的包子，还做不那么常见的包子。

    做了还直接去分。

    有时候是给几个执勤的，有时候给自己路上闲逛认识的老爷子老奶奶们。

    也就两周不到吧，她还收到了不少赠品，甚至有价值不菲的好茶叶。

    包子换茶叶，她觉得有点不好意思欸，于是，做出来的包子更朝着不可估量的方向去了。

    比如：

    青椒肥肠包子，洗得干干净净，煮熟又卤过的肥肠，切段之后跟青椒和适当作料搅和，包进了比例适宜的面胚中，蒸熟之后一口咬下去，肥肠被蒸出来的卤汁和带着清甜解腻的青椒口感一块喷涌而出，咀嚼起来外皮喧软，肥肠有嚼劲，青椒还带着脆度，

    鸡腿肉包，全都是鸡腿剔除下来，绝对不含其他部位的肉做的馅料，加上花生油，酱料拌匀，腌制半小时左右包进去，蒸熟，成品的内馅是有微微润泽的油光，鲜嫩多汁的口感，简直让人美上天了。

    肉丝芸豆馅的包子，热油和甜面酱，好友，生抽炒香，关火加肉丝只到肉的颜色略微变化就可以了放芸豆丝了，芸豆丝要细一些，加盐拌匀直接包起来蒸熟，真是口口香。

    茴香苗和指节大小的肉块做的茴香肉包，也是独有风味此外还有京酱肉丝馅的、青椒肉丝馅、糖醋里脊馅、叉烧肉馅、咖喱馅、梅菜扣肉馅、茄子肉末馅、猪蹄馅等等。

    她也不是纯粹做肉馅的，酸菜小笋，用腌制入味的酸菜切碎，一点都不塞牙的小笋尖端位置一块下料搅拌，鲜中带香，香中带鲜，还有独有的酸菜那不齁人的微酸，越吃越开胃。

    还有鸡蛋木耳丝馅、菌菇馅的、豆干馅、白菜粉条馅等。

    有一些自己吃的，就是鲅鱼黄瓜丝馅，虾仁馅，鱿鱼花馅和蟹黄包等，还因为练习搭配嘛，做了螺蛳粉酸笋包和臭鳜鱼鱼肉包，以及榴莲包，腐乳包等。

    但那些，她是做成小笼包样式的，出炉之后意外的觉得，酸笋包还挺刺激的，这口感，搭配稀饭蛮好吃。

    不管荤素吧，她做的所有的包子还不是一个形状的，有圆包子，柳叶包，三角包四角包，花式包法，看外观已经很美了，还完整无暇，可你只要找个边缘小小的啃一口，指甲盖那么大小的，里头的馅料就已经明明白白的展现出来了，遇到她的包子，你根本想不到第二件事，因为第二件事不用想，就是直接吃。

    为此，吃过她包子的几个小兄弟，私底下还喊她包子姐。

    本来是好心给他们吃包子，后来知道这件事的柯百佳：

    嗯？

    嗯嗯？

    嗯嗯嗯？

    包子完整的吐出来还我！！

    ?  ?单是九零后，到现在还记得，四五岁的时候吃的包子，肉是一团的，那皮非常的好吃，软和，而且是一块钱，如今哪怕是本地那种被吹出来的几十年老店，也没有买到过当时的那种口感，标价七八块然后再给你打折最后拿到手是三块五一个的包子，吃下去非常的散，皮和馅料好像是感情不和的夫妻，别扭，算不上好吃，说实话，我已经很长时间都没有吃大包子的念头了，都是小笼包或者是叉烧包，但是叉烧包偏甜，也不可能只吃它，唉，以前的那些吃的，啥时候也能再流行起来，你们有小时候觉得好吃，长大了找不到那个味道的吃的么。

    ?  

    ????  

    (本章完)