《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第1117章 面筋

    第1117章面筋

    可是，她不想了。

    就算不能跟喜欢的人在一起，也算了吧。

    小覃开始行动了，先是直接拒绝了对方再次的说服，在对方说你还要不要进我家门的时候，来了句；“不要。”

    差点没把记录员的爹妈气死。

    “你可要想清楚了！你们在一起那么久了，就因为一点点笑笑的事情，你不想好了吗？”

    “对。”小覃拒绝之后，先去找了镇上学校那边，见到了学校现在后勤方面负责的人，打听了事情的起因，忽然对柯同志这个人生出了好感。

    也许，这个人要是没有顺势带出这个问题，她的苦日子指不定在未来的哪一天呢。

    晚发现，说不定那时候都成家了，连拒绝的可能性都没有了。

    在小覃第三次被对象家里人缠上的时候，柯百佳可不知道自己被一个姑娘在心里感谢上了。

    回来工程点一个星期了，每天都在练习和工作中度过，姐姐的月子顺利的坐完了，家里也没有再继续送鸡鸭或者鸡蛋什么的过来了。

    柯百佳也顺势停了月子餐，只打算之后隔两天弄个鸡蛋汤什么的送过去。

    她心里惦记着小鹿有可能顺利通过政审，这段时间给她吃好吃的频率更好了。

    吃的小鹿每次都打嗝，然后跑出去散步锻炼，再回来的时候，似乎也沉默了很多。

    两人已经一个多礼拜没有好好聊天说话了，似乎有种奇怪的氛围萦绕在她们身边。

    柯百佳担心自己一直想这件事，就更加费时间在练习上了。

    比如这会子，她正在做面筋呢。

    严格来说，是纯手工面筋。

    因为前一天尝试做苏菜肉酿面筋的时候，发现了那种圆溜溜的油面筋也可以做出来。

    就尝试做了起来。

    面粉过筛，让颗粒有序，后头更容易形成面筋，准备一盆水，里头加两克的盐，水大约是面粉分量的八成左右，也就是一斤面粉，四百克水。

    把水倒入面粉里，用筷子搅动，顺着恶一个方向搅动，搅动到面团起劲，盖上盖子，醒面一小时。

    这个时间，柯百佳是从来都不会空闲下来的，做自己的活儿去，注意到时间已经快到了，才进去，这次准备一个大盆，装满水，再用很密的笊篱套在上面，掀开之前醒面的盖子，将起劲的面粉搅动一分钟，倒入笊篱，然后用筷子搅动面团，只要保持面筋成团，不要成糊糊就可以。

    之后换水搅动，约莫三次就好了，将面筋倒入盐水里，保持湿润，捞出来团成条，每个小剂子捏一下折叠几次团成球状，大约十六个剂子，都团好之后，就继续松弛以半小时。

    柯百佳看向了洗面巾洗出来的淀粉，想了一会，觉得它们可以沉淀出来做凉皮或者煎饼，也不会浪费。

    还是那句话，再小的东西，她都习惯了节约，利用起来。

    半小时后，起锅烧油，油放得不少，毕竟要炸面筋，油温四成热的时候下入面筋，及时搅拌让它受热均匀，面筋就会慢慢膨胀起来，等面筋长大了，就可以将小火转中火，

    (本章完)