《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第500章 兜着

    


    柯百佳这才受了那些多出来的食材。


    既然免费得了食材，柯百佳也不会吝啬于自己的手艺。


    柯姑父包揽了小黑板的日常菜系，柯百佳从上午就开始分时间来折腾这些菜，尽量在不给工作带来负面影响的情况下处理食材，以及对一些菜进行预处理。


    约莫十二点的时候，正式开饭。


    邵同志带着柯姑姑，还有两个供销社的员工一起来了，好吃的，她不会舍不得分享的。


    只见桌上除了她上次吃的透明春卷，凉粉，扣肉以外，还有清炖羊排，烤包子，虎皮肉馅青椒，双色饺子，以及豆腐丸子汤和烧鸡架。


    鸡架呢，腿肉用来搞包子，鸡胸肉和其他肉来跟豆腐一起做了豆腐丸子，正好和熬鸡架的汤完美配合，鸡架红烧多加了辣，算是唯一一个口味重的菜色了。


    邵同志已经开始品尝美食了，这羊排软烂，经过一上午的炖煮，一口咬下去跟拉丝一样，软烂到纤维都有种黏糊的状态，一抿，那上面的肉就直接脱骨，入口绵软烂糊还入味。


    桌上配了韭菜花酱，清炖羊排配的韭菜花酱，更是无法形容的绝妙口感。


    柯百佳出品的烤包子来上一盘，里面是鸡腿肉的，特别的鲜嫩多汁，鸡全身最嫩的地方就是这里了，特意切下来包包子，也算是闻所未闻，但是不得不说，口感很惊艳。


    虎皮青椒里面塞了肉馅，柯姑姑的同时一边吃一边感慨，家里的孩子不喜欢青椒，吃一点都要吐出来，可要是孩子来吃这个青椒，那绝对是一口半个了吧，太好吃了，青椒那种气味几乎没了，特有的口感反而成了中和肉馅的解腻神仙搭配，配上大米饭绝了。


    到最后这四个人几乎是互相搀扶着回去上班的，柯百佳准备的饭盒啥的她们也没用上。


    虽然柯百佳和柯姑父也被叫去陪着吃了几口，但主要消耗力还是这是个供销社的女人，张小哥看了直发愁。


    以后，他娶得起媳妇吗？


    临走前，邵同志还留了个愿望。


    她想吃点特别的点心，要是好吃，可以在供销社售卖。


    柯百佳想了想，回去之后就开始做一个确实少见的点心。


    那就是蛋黄酥。


    这个点心应该是够少见了，材料不复杂复杂的是工序，她打算在商城里做点，然后在外面现实中也做点，但是练手是很有必要的，晚上就进了商城空间开干。


    新鲜的咸鸭蛋，不煮，把蛋黄弄出来，用清水洗干净，去掉薄膜，倒上一点点白酒备用。


    油皮部分，面粉里面加入白糖，食用油，清水，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉成比较光滑的面团，盖上布醒二十分钟。


    接着准备油酥部分，在面粉里面倒入食用油，用手直接抓成团，同样醒二十分钟。


    这二十分钟里，能做的事情还有很多，比如红豆沙搓成小球备用，比如打一个鸭蛋，将黄和蛋清分装两个小碗。


    二十分钟后，油皮和油酥已经醒好，将油皮拿出来搓成长条，之后切成大小均匀的面剂，捏一块酥皮塞进去做馅，用包包子的手法，用油皮将酥皮包裹起来，收口捏紧。