《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第415章 肠衣

    


    那人已经顶不住其他人的目光，转身进去躺下了。


    看被单的弧度，还在微微颤抖，显然是气的。


    柯百华转身换了一副不好意思的表情；“抱歉了，打扰大家了，我也是担心才弄出那么大动静的，没想到她只是提早睡了而已，不好意思啊。”


    众人都说没事，纷纷回屋了。


    柯百华这才一脚，迈进了宿舍。


    “你干嘛这样啊，你不知道影响不好吗，我没开门你不会多敲几下，你那样，别人怎么看我啊。”


    “我为什么要管别人怎么看你？”柯百华好奇的反问一句，随后将大列巴收好，开始拖鞋子，拎着暖水瓶倒水准备洗脚休息了。


    那人不敢置信的眨眨眼，随后竟是一句话都说不出来。


    她，她印象里，柯百华不应该是这样的人啊。


    ……


    这边的动静，柯百佳无从得知。


    送了姐姐离开后，她就按部就班的洗漱，整理一下房间，随后吹灭蜡烛，关好门，进了商城空间。


    她记得自己在书吧，见过一种教人自制烤肠的办法，直接坐电梯上去书吧，没两分钟就找到了那本书，将需要的材料，都一一记住：“肠衣，肉，葱姜，调味料，水，诶？黑椒是什么，噢噢，黑胡椒……”


    仔细的研究了一会，柯百佳就把书放好，准备大干一场了。


    先是去了二楼，准备一坨猪肉，三分肥肉七分瘦肉的比例，开始弄成肉糜，瘦肉不会弄得太细大概就是饺子馅的那种颗粒程度，肥肉就搞细一点，然后加上调料和葱姜水，这是准备做猪肉肠的。


    葱姜水，就是泡了葱姜的水，已经自带了葱姜的香气，又不会让人在馅里吃到这两样香料，当然，水没有放很多，要不然太稀了。


    接着准备了鸡肉的肉糜，处理肉糜方法同上，但是不要鸡皮，纯粹是鸡肉本身，还剁得很碎加了一丢丢的面粉让它更粘稠。


    然后在这两样的基础肉馅上开始添加一些小细节，比如说加玉米的，加了胡椒的，加了辣椒的，加脆骨的，还有加腊肉的。


    光是肉糜就有六盆，盆子不小，比普通人家的汤盆还大三四倍。


    她在商城二楼找到了一个灌香肠的机器，套上之后就开始制作，将肉馅给挤进去填充肠衣，薄薄的几乎透明的肠衣，竟然能承受得了那么多的肉馅，着实让柯百佳震惊了一下下。


    等一条肠衣灌完了，她就打结，放在一旁的盆里。


    其他几个馅的也基本是这个操作方法，最后面对一大盆共二十三条香肠，接着开始截断，就是找大概比中指长一点的长度，开始绑棉线，让一大条变为四小节。


    凉水下锅，煮熟之后就擦干水分收起来，在上面插上小眼排气。


    尽管忙活了这么久，但是她看到那几十节香肠的时候，只觉得辛苦都是值得的。


    再次感谢商城空间，给了她那么大的空子可以钻。


    不过……这些东西也不能直接拿出来啊。