《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第122章 蛋卷

    


    柯百佳也没拒绝，自己还需要用这些钱当借口“买”东西回来呢。


    “奶，说好的我想给家里家用，这些钱要是家里用的上您就拿出来用，这些票证也都要尽快用，要不然过期了就损失了，该吃该用的您都拿去花，我没有半句怨言的。”


    这时候不管是什么票证，都是有时效性的，柯百佳才多提醒了这些。


    柯奶奶一一应了，但是之前心里是怎么想的，还是打定主意怎么做。


    家里还用不着一个未婚的小姑娘的那点工资来帮扶，柯家没有这个先例。


    柯百佳以为奶听进去了，就将鸡蛋数出来十个跟咸鱼和两包饼干都放在奶这里；“奶，你该吃吃该喝喝，千万不要省着，我下次回来还给你带吃的，有时间你们可以来镇上，我请你们吃包子。”


    柯奶奶笑眯眯的，从里到外的高兴。


    等柯百佳出来见到灶间里大家忙活的场景，就赶紧将自己屋子准备好的材料都拿出来了。


    白糖，黄豆粉，黄米面，糯米粉，面粉，芝麻，鸡蛋四个，一点点香油，都堆到了灶台上。


    “今天我就做粘豆包和驴打滚，还有就是一个芝麻鸡蛋脆卷。”柯百佳解释了一下；“粘豆包就是咱们往年做的那种，驴打滚跟粘豆包的材料差不多，就是多了一个黄豆粉，制作工序上也有点差别，至于芝麻鸡蛋脆卷，就是鸡蛋和面粉芝麻合在一起煎熟，放凉了之后会变硬的。”


    “好，那先做粘豆包？”柯妈妈建议道，毕竟粘豆包比较耐放。


    “好。”柯百佳洗干净手，开始和面，先将黄米面和糯米面还有一点点玉米面混合，比例自己斟酌着来，糯米占多一点，跟黄米面差不多是一比三的比例，随后开始一点点的加水和面，当然酵母粉也丢进去一点，要是不发酵的话，粘豆包做出来多少会有点点酸味。


    面和好之后醒着，几个“帮手”已经弄好了馅料，就是简单的红芸豆馅。


    趁着醒面，柯百佳开始做蛋卷，将不用醒面的鸡蛋卷做了，一会正好剩下两样点心就可以直接包馅料蒸熟。


    她将鸡蛋液混合白糖和油，拌匀之后加入面粉，拌成没有颗粒的糊糊后再加一把芝麻，锅里一滴水都没有之后，开始用大勺子往里面加蛋卷糊糊，用平铲子时不时的压一下。


    很快，浓浓的香甜气息渗透出来了，芝麻和玉米油的香气，以及鸡蛋液和白糖混合的那种浓郁的甜味，将灶间整个笼罩住不算，还朝着外面渗透，柯百佳熟练的翻面，又用之前的法子压了一会已经成型的蛋卷，最后用两根筷子合并，将已经熟了的蛋卷卷起来，放在盘子里。


    一会它就能变脆变硬。


    想了想，她将蛋卷的前后端剪下来，蛋卷的长短就统一了，还挺好看挺齐整的。


    剪下来的那一点点头尾，其实也是蛋卷，一样的材料，没有人嫌弃造型不美观，都捏了尝尝。


    整根蛋卷他们舍不得吃，这个头尾边角料就很乐意吃了，因为知道这个吃了不碍事。


    因为是做给经理尝尝，蛋卷没弄多少，大概卷了二十几根就停下来了。