《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第101章 杀猪

    


    但是看着柯百佳转过脸对自己笑笑，柯百华那种陌生感一下就消失掉了。


    这就是她妹妹啊，她在想啥呢。


    便又开始帮着做些做菜前的准备工作。


    另一边，屠夫在爷孙两的解释下，已经没去在意今天做杀猪菜的是谁了，反正不管是谁做杀猪菜，他可以拿走猪心猪尾巴这样的部位作为报酬，还可以吃一碗满满的猪肉，这些东西少不了他的，他也没必要去插手，他只是个负责杀猪的。


    很快，水烧开了，刀子也磨好了。


    屠夫喝了一口白酒，吆喝了一声什么，随后，白刀子进去，红刀子出来，肥猪底下的盆一下就被鲜血给灌满了，柯家两个嫂子和柯妈妈，眼疾手快的将准备好的新盆子递过去，柯百华和两个哥哥就将装好血的盆子给柯百佳处理。


    围观的人群里有小孩子，害怕的就那么几个，其他的小孩子都知道这是一会能吃的肉，还拍着手高兴的转悠。


    没一会，趁着血还没干，已经接完猪血的柯家二嫂和柯妈妈就开始灌血肠，柯百华打下手处理猪下水。


    屠夫分解了猪肉，柯镇夜就拿着一点好肉在那边按照大家的意愿，大概用工分给大家换了六十多斤的肉。


    基本上，大家都想着一会就吃肉解馋了，没必要买多，所以割上二两肉的大有人在。


    剩下的就是杀猪菜的原料之一了，柯百佳戴上了帽子将头发包裹好，系上了围裙，菜刀拿在手上，那一瞬间跟变了一个人一样。


    她动起来了，顶刀切大片，斜刀切薄片，在水里加大料，倒烧酒，焯水，炒酸菜，下锅，当比以往杀猪菜更浓郁的香气飘散开来，之前多少有点怀疑柯百佳能不能做好杀猪菜的人，都改了想法。


    光是香味都那么勾人了，那味道得有多实在啊。


    “这柯镇夜的孙女是吧，看着做菜有把子手艺啊，而且戴帽子弄围裙的，看着就怪干净的。”


    “是啊，以前那老头都不矮洗手的，有时候抠抠脖子手还在那切血肠又丢到锅里呢。”


    其实老百姓不是不挑不知道好赖，而是肚皮都没办法管饱的时候，要求自然就低了。


    谁不喜欢卫生干净又好吃的东西啊。


    两小时左右，杀猪菜大成，队上的人都端着碗排队打呢。


    柯镇夜亲自上阵，和另外一个村里的干部，一人一个锅给大家大打菜。


    两人手里的勺子都是控制着量的，基本是分得公平，不过要是遇到家里特别困难的，或者烈士的家属，柯镇夜两人都会多给那么两块肉。


    除了那种心思坏透的，还真没人觉得不公平什么的，大家生活水平差不多，可也有个对比，平时大家帮不上这些弱势群体多少，但是不会在这种小事上去跟人计较。


    大家嘴巴刚凑到碗里，吸溜一口油滋滋的肉汤呢，还没来得及感慨这咸香浓厚的鲜美，就听到有人尖锐的叫了一声：“哎呦喂哎呦喂！这肉都酸了，你们是怎么做的啊，都酸倒牙齿了。”