《重生年代：胖厨娘的红火小日子》 第88章 响铃

    


    告诉自己绝对不可以因为别人的几个好脸色，就凑上前去。


    平复了自己的心情，柯百佳回了饭馆，继续下午的工作。


    陈婆子的药吃了两天，精神头却越来越差，这天气也越来越冷，她彻底没办法上班了，只能被接回去在家里休息。


    索性饭馆也快放假了，经理想了想，就将她的工作平分给了另外两个服务员，可是没两天，就出了乱子了。


    原因是这两个人都比较年轻，其中王芳还觉得自己是个文化人，老是去洗碗，很掉价，而且容易身上沾上各种油烟味，不比之前轻松，再加上经理惦记陈婆子是饭馆的老人了不愿意直接全拿了她工资，只拿出来一半的钱分，大家嘴巴上是不说，可是心里是比较烦的。


    所以效率自然不行。


    柯百佳哪怕能抽空帮着洗碗什么的，但是柯姑姑却在晚上跟她说，不要太过随和，有些事本来就不属于她的职业范畴，偶尔帮一下可以，但是她都听柯姑父说了，前几天开始，那两人就故意堆积很多的杂事，让柯百佳去做。


    这话柯姑父不好说，但是柯姑姑是能直白的说的。


    “你啊，以前偷懒的那股劲儿呢，我这会倒是希望你把那股劲儿拿出来了。”平白做了白工还是被人小心思算计的白工。


    柯百佳不是什么聪明人，她自己也清楚，所以对于长辈的建议，她能做的就是听从。


    第二天开始，她就忙碌于后厨，还跟姑父说了弄一些响铃出来做备用小菜，因为花生米显然要不够用了。


    这段时间她将一些香料磨成了粉末，炸花生米出锅后撒了那么一点点，增香好几倍，让这道菜的点餐率上升，消耗自然也快。


    而且就快要年底了，经理没有这个时候再大肆采购的意思，只是在附近收了十几斤。


    “响铃？”柯姑父还没听过这道菜呢，他是个地道的北方人，这道菜其实是浙菜，他不知道也正常。


    柯百佳就简单解释：“就是豆腐皮摊平了，抹上土豆泥，再往里面放一点馅料，卷起来之后前后口用面糊封住，切成小剂子，每次下锅炸几个，出锅后吃起来好吃又嘎嘣脆，就算放两三天也没关系，能再煎炸或者拿去做炖菜，


    最关键的是，元旦的时候可以拿来做特色菜，咱们这个菜单，经理上次不是说总是这么几样么，那就咱们就找能找得到的材料替换掉几样比较缺的，这响铃要是放肉馅自然好吃，不过没有肉馅可不放的，


    它好吃的原因主要就是有油水，然后加点五香粉喷香，虽说炸的时候需要比较多的油能炸成型，但是它不怎么吸油的，用油过一遍，让外皮酥脆而已。”


    豆腐皮可比花生要好收得多，下面几个生产大队都专门有做豆腐的队员，豆皮更是不会少，至于土豆面糊糊啥的，对饭馆来说，那都是容易到手的食材。


    柯姑父就跟经理说了一声饭馆后厨研究下新菜，申请了大约六块钱的食材费。


    经理只说了到时候自己也来吃，爽快的批准了六块钱的食材费。


    柯百佳一点都没藏私，将做法跟柯姑父好好说了，两人下班回家了，还在讨论这个事儿呢。


    柯姑姑在一旁给他们烤红薯吃，转脸一看，自家两个孩子嘴角那亮晶晶的是啥？