《穿越之农家俏厨娘》 【127】土豆烧肉

    魏郎中边医治边在旁解释救心丸的功效与成分。本文由 。。 首发

    速效救心丸的作用有镇静止痛、改善微循环、降低外周血管阻力、减轻心脏负荷、改善心肌缺血等，可增加冠脉血流量，缓解心绞痛，具有服用剂量小，起效快，疗效高的特点。

    速效救心丸方中的中药川芎具有抗凝血的作用，是通过抑制血栓素合成酶的活性，而抑制血小板聚集和释放；川芎还具有钙拮抗作用，可抑制动脉粥样硬化的形成，可提高动脉平滑肌细胞胆固醇还原酶的活性，及抑制内皮素加速其分解脂肪颗粒等作用。冰片具有扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护缺血性损伤的心肌等作用。因此二药合用能起到增加冠脉流量，改善心肌缺血缓解心绞痛的作用，效果良好。

    郭平安听后似懂非懂地按照魏郎中所说方法把药丸喂到郭健康嘴中，魏郎中又吩咐郭平安把药箱里的“三七”拿出来给郭健康做进一步的止血，

    三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七panaxnotoginseng（burk。）f。h。的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。

    三七主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

    筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0。8cm，下端直径约0。3cm。剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

    “我该用的法子都用过了他到底能不能挨过今夜就看他的造化了，不过谁那么狠毒痛下狠手，他不知晓这杀人会被律法惩戒吗？”魏郎中轻声叹气说道。

    “魏兄你就老实跟我说我兄弟到底能不能醒过来？郭平安问道。

    ”我不用能跟你做任何保证如果他今夜能醒那就证明能医治回来，如果…。“魏郎中摇摇头道。

    柳红英在站在一旁一听自个儿子会死于非命便趁人不留神钻进花雪莲房里跟躲在那里的许春雨理论起来。

    ”姓许的如果我儿子有个啥三差两短小心我让你们全家赔命。“柳红英怒吼道。

    ”赔命？你是不是想的出来让我赔命这一切的一切都是你家儿子自找的，他不出去沾花惹草我会这么办吗？“许春雨大声地说道。

    ”要是你家雪莲能把他照顾好不与他天天争吵别人会有机会吗？现儿好了你们拆散一段婚，我朝律法规定男子都可以三妻四妾为啥我们家就不可以呢？“柳红英心里还挂念着郭健康跟她们道完话就走了。

    花雪莲听了柳红英的话语后心里有些难受，许春雨瞧着自个儿女儿脸色在渐渐转阴慌忙上前说道：”等他去死死了娘替你寻个好人家，再也不让你在这里受苦受烂。“

    ”娘，你别做梦了。我瞧着我不是在坐月子他们肯定会把我的皮给扒下来喂狗，还好小姑子还没得信过来要不然真的会…。“

    花雪莲话音未落说曹操曹操就到郭富玉得信后疯疯朴朴赶来，当她瞧着病榻前的郭健康时顿时抛头大哭起来。

    单滟灵走到她跟前安慰道：”小姑子，健康他一定会吉人天相的他自己心里也有未了的心愿，我想他不会这么走掉的。“

    单滟灵心里想着如果在现代就好了还能用仪器测试一下到底是啥情况，但在这里肯定不成，她对她这个小叔子没有过多的好感心里也在默默地祈祷他能转危为安。

    郭富玉断断续续地说道：”大嫂，为啥二哥的命怎么那苦他到底是为了啥事要被人砍，如果二哥活不过那人的狗命我一定会拿。“

    ”小姑子一言难尽，我们还是好好在这里瞧瞧他吧，但愿他能挨过今夜。“

    单滟灵恍然大误想起柴锅里还做有早点这会会不会全都给报废了，她这才慌忙地踏进厨屋揭开锅盖一瞧里面所做的食材全都被弄得黑区区好似焦炭一番，她想着家里人儿还从早到现在还未进食儿她赶忙地张罗起来。

    郭家出事前来过来帮忙地人儿具多她也不可能光做他们家人的饭食，她只好走出厨屋去跟柳红英商量。

    ”婆婆，你看这都快晌午了我们是不是该张罗下吃食？“单滟灵小声地问道。

    ”滟灵，我没心思去张罗还劳烦你去张罗一下。“柳红英答道。

    ”可婆婆家里的食材不多要去村里人那里购买些蔬菜这可咋整？“单滟灵望着柳红英心里想着看她能不能读懂她的心思。

    ”家里没蔬菜那你去买呀，这些小事难道还要问我吗？你不知晓长嫂如母难道你就不能垫点银钱去买。“柳红英大声地吼道。

    单滟灵本想顶下嘴又瞧着郭平安在不远处瞧着她，她便没有开口说话但心里又对柳红英产生了隔阂。

    单滟灵细看来郭家帮忙的人至少有两三桌人便想着晌午张罗啥吃食既经济又实惠又不失体面。

    她想着今儿就用土豆来做一桌菜：地三鲜、土豆饼、干锅土豆片、土豆红烧肉、酸辣土豆丝、土豆圆子、再来一个小白菜汤就完全解决。

    她想好菜谱之后又琢磨起去上哪买土豆，她只好找到一妇人便开口问道：”婶子，你可知晓谁家现在还有土豆卖，我想买些回来做今晌午的吃食。“

    ”滟灵，你就别张罗晌午的吃食等会我们都要回去自个儿做饭吃的，再说我们在这里吃了那家里的人可怎么办？“那婶子答道。

    ”婶子，你就不要见外了一顿家常便饭我们还是请得起，如果你得空的话你就帮我张罗下食材，这里有二两银钱你帮我拿去买土豆吧。“单滟灵道完话后就从衣袋里翻出一张银票来塞在那妇人手里。

    ”滟灵，买几个土豆花不少多少银钱？你只要给我几个铜板就成，再说土豆又不是啥值钱的玩意，如果我家里有那么多我还想送你一些可惜就是家里没有。“

    ”婶子没事到时候你就多退少补就成，好哒，你去张罗其他东西了劳烦等会把土豆买回来之后帮我收拾归整。“

    单滟灵跟那妇人道完话后就又回到厨屋张罗米饭起来，当她揭开米缸盖子一瞧心里又拔凉起来，居然这米缸里连一颗米粒都没未余下她心里想着又要花费她的银钱，但大米是个稀奇食儿平凡人家都不曾有，她想着还好她家里有不少余粮只好又让郭平安回家搬来。

    ”巧妇难为无米之炊“再好厨子手里没有米也做成一桌子吃食。

    单滟灵只好又进屋去瞧郭健康而春月她旁人都去瞧郭家人时就收拾好包袱把房契、地契托付给了一小孩让他交到单滟灵手中。

    ”滟灵婶子这是春月让我给你的。“小孩子瞧到单滟灵便开口说道。

    当单滟灵接过孩子手中的房契、地契时才发现中间还夹了封书信，信纸是用上好宣纸制成的，平头老百姓是买不来的。她心里想春月出生于不一般的人家但她不知晓她为啥下嫁到此地。

    ”滟灵姐，当你瞧到这封信时我离开郭家村多时，我已经无颜面再呆在这地。我想你心里面有很多疑问没有得到回答。

    我本名是黛明月并非春月出生在京城黛家，我十六岁时在大街上被人拐骗来到郭家村嫁给了那背信弃义地人，在郭家村里你跟我如同姐妹不分彼此本想我还以为你们可以成为妯娌但现在看来永远都不可能这事成为我心中的遗憾。

    关于郭健康的事儿我心存遗憾无颜面对于他，我只有在心里默默地祝福他，滟灵姐我走了，走的时候不想带走任何东西但你也不要告诉任何我是谁？生在哪里，你以后来到京城一定要找我。

    滟灵姐，我真的好喜欢他、好爱他可上天为啥要这么折磨人呢，为啥就不能让我好好地与他过日子呢，滟灵姐请你替我照顾好她。

    再见了！我的滟灵姐。

    黛明月于腊月三十笔

    单滟灵目不转睛地盯着书信片言不发。

    单滟灵想着郭健康一时半会醒不过来便把房契、地契都藏在以前她跟平安睡得床榻下，她要等他醒来之后交附于他。

    婶子办事还算麻利不到一个时辰就替单滟灵张罗了好几麻袋土豆，她按照单滟灵的吩咐替她把土豆清洗干净刮皮留做备用。

    而郭平安在路上遇见田家人聊了会天所以姗姗而迟地扛着米袋回来。

    单滟灵瞧着他肩扛米袋顿时哈哈大笑起来，她的笑声引来柳红英的不满。

    “滟灵，你小叔他还生死未卜你还有心里在这里哈哈大笑，你还快些去张罗饭菜。”柳红英怒吼道。

    单滟灵知晓她犯了错只好自认倒霉灰溜溜地躲进厨屋，一时半刻不出来。

    郭平安扛着米袋一进院子就瞧见单滟灵灰溜溜逃走便知晓她被她娘给骂，他打底不想让她在这里呆着，他本想找个啥理由把她叫走但后一想如果她走后这里的烂摊子谁来接便打消了此念头连田家让他带的口信也没有带。

    “娘子，大米我扛过来了那厨屋里的事还请你多担待。”郭平安文质彬彬地说道。

    “你快些出去瞧瞧有啥帮忙的，现儿我想把饭做好后就回去歇息这一上午被折腾够了。”

    郭平安听后点点头让她动作快些他又去邻居家里借来桌椅，借来时还不忘在上面用大笔做上记号以便用了好归还。

    单滟灵在院子外忙叫了一妇人进来帮忙做米饭，她自个儿忙活着做菜肴。

    她首先准备的是地三鲜的食材、调料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉顿时她面前就堆了好些东西，那跟来的妇人瞧着稀奇便开口问道：“滟灵你这是咋了？为啥把这些摆在你面前？”

    “婶子，你这就不懂了吧。我把这东西摆出来等会要做时就不会忘记，现儿日晒三干时辰也不早我们的动作还要麻溜些，你先把米饭做好后帮我去前面让他们把桌子、碗筷摆放好就可以了。如果我还要啥帮忙会再来叫你的。”单滟灵吩咐道。

    “滟灵你傻了吧，你这就让我离开你难道忘记没人替你烧火咋办？你不可能又做菜又烧火等会菜烧糊了你婆婆又要责骂你。”婶子提醒道。

    单滟灵这时才回过神连声道着谢。

    只瞧着单滟灵拿刀速度把土豆、茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用，将茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滚刀块，这时她慌忙地吩咐婶子烧锅等锅冒着清油她速度把清油倒进柴锅里。

    婶子在一旁烧火一边眼睛瞪着比碗口还大她对于单滟灵这大手大脚地手笔心里抱有一丝不满之情但又想着这是人家的事儿人家想怎么着就怎么着，最后还是到嘴边的话也没有说出来。

    当土豆和茄子入热油锅时油锅里发出噼里啪啦地响声待二者炸至微黄时单滟灵用漏勺把土豆和茄子取出备用。

    锅内还有些余油把香葱姜末、加入生抽、糖、盐、味精，少许湿淀粉兑成汁水后把先才弄好的土豆和茄子翻炒均匀后加入蒜末出锅装盘。

    单滟灵如行流水般把做好的地三鲜分装几盘放在案面上，又接着做她其他的土豆系列。

    柳红英瞧着单滟灵叫人把桌面都收拾好几个时辰也未见有菜上桌便钻进厨屋一探究竟。

    “滟灵，你瞧你做几个菜就花了将进一个时辰你到底还要不要人吃饭呀。”柳红英脚一踏进厨屋便开口说道。

    “婆婆，快了、快了！要做的吃食都做的差不多了就等米饭弄好之后就可以了。不过今儿雪莲她还未进食呢，我在想替她做啥吃食好呢。”单滟灵想着她与花雪莲有仇恨但也不能为难她不让她吃饭吧。

    “你替她做啥吃食做屁呀。她这把健康害成这样她还有心思吃饭，我瞧着饿死她算了。你不要管她有人问着就说是我让她不吃的。我现儿瞧着她就心烦。”

    “可是婆婆……。”

    “别在可是了你动作麻利些等会我让他们进屋端菜上桌。”柳红英吩咐道。

    单滟灵见事已如此也没有再说话，她只是暗想等人吃饭时她再进厨屋替花雪莲做吃食。

    米饭的香味渐渐地从蒸屉里撒发出来，单滟灵往外大喊了一声：“上菜！”

    几位帮忙地妇人便三三两两进厨屋把做好的菜肴一一端上桌面，而这时的蔷薇和郭富玉坐在郭健康旁边守着生怕一不留神郭健康就睡了过去无人知晓。

    单滟灵用腰间上的围裙拭去手上的污迹便进屋去唤郭富玉用饭。

    “小姑子快去吃饭吧，等会饭菜凉了。”

    “嫂子我不饿现在不想吃饭，我就想守在二哥身边。”

    “小姑子人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌这样子不吃不喝人怎么受得了，再说小叔子醒来瞧见你这面黄肌瘦地模样他心里会咋想呢。”单滟灵轻轻地用手抚摸着郭富玉的头道。

    “嫂子，你老实告诉我二哥到底发生了啥事会这样，前段时间花雪莲生产时人不是好好的吗？可没有过多久就变成这样了。”郭富玉知晓单滟灵知道其他的事情便开口问道。

    单滟灵瞧着事情是隐瞒不过的便开口把今儿所发生的事情一五一十地全盘拖出。

    “啥？大嫂，我没有听错吧。二哥要娶隔壁的春月？”郭富玉疑问道。

    “是的，你二哥跟春月情投意合本来今儿我过来保媒的谁知晓会出这事。”

    “那现在春月人呢？到现在我都没有瞧见她的人影。”

    “她已经走了再也不会在回来了。哎，这段美好的姻缘就会花家人给夺走了。富玉，你说花家咋会变成这样呢人家春月跟他们无冤无仇地，小姑子，我们走吧，随便去吃点啥垫个肚子你等会要不要跟我一道去我家歇息一下。”单滟灵不想在这里呆上一分钟她呆在这里好似快窒息。

    “嫂子，我吃了饭就去花雪莲那屋里瞧瞧，我今儿一定要跟她理论一番。”郭富玉大声说道。

    “小姑子现儿人多嘴杂你这样就去跟花雪莲理论会被说闲话的，还不如等人走完之后你慢慢去找她便好。”

    郭富玉对她微微一笑后想着她说的话有理便拉起蔷薇就往外走。

    郭家院子不大但现儿摆放了桌凳后更显得狭小，单滟灵做的土豆烧肉那才叫绝一端上桌就被人们一抢而光。

    有些男子没吃的尽兴便让自个儿媳妇找单滟灵讨个做法，单滟灵也毫无保留把做土豆红烧肉的做法全盘拖出。

    第一步先将买来的五花肉洗净，用刀切成大块，把凉水放入锅里，烧大火煮开后撇去浮沫，煮几分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

    第二步土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出，可以留做炒菜用，把大火后把多余的木块、树枝用火剪夹出把火势弄成中火，在放入一把冰箱。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

    第三步倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角、香叶、草果，最后放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，细细地煮上半小时如果喜欢吃的软一点就可以多煮上半小时就可以上桌。

    妇人们个个听得津津有味乐不思蜀而单滟灵的肚子饿得咕咕叫，单滟灵瞧着妇人们听见叫声羞得脸红似苹果。

    “滟灵，你快些去用饭吧等会桌面上的饭菜都着凉了。”一妇人慌忙地打着圆场道。

    “就是，就是，大家伙都散去吧。以后我们想做啥新鲜的吃食就过来找滟灵。”另外一妇人附合道。

    单滟灵见有人替她打圆场她连忙地道了声抱歉就冲冲地跑去吃饭，可是当她瞧着桌面上的吃食早已被人吃的精光，她只好默不作声地吞咽着口水。

    而郭平安像变魔术一般替她端来一大碗菜肴连她最喜欢地土豆丝都有，她突然想上前去抱住郭平安可她瞧着郭平安对她挤了挤眼便明白是啥意思。

    单滟灵接过郭平安端来的吃食便不顾忌啥吃相拿起筷子儿狼吞虎咽起来，她嘴里包着吃食不停地说着话：“相公，今儿真的要谢谢你帮我留了这么多吃食，今晚我一定会好好地感谢你。”

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