《重生之忆苦思甜》 第六章 拌面

    沈英看弟媳妇也不怎么热络就不接着问了，赶紧催杨二哥给曹兰出面去，这面用压面机出好了以后啊，是软软的，湿的，长长的，得用细竹竿把它从中间串着，拿大大太阳底下去晒，晒干了以后，再把它切断，用裁剪好的旧报纸包好，就成了我们平时看到的样子。下午六点多的样子面就弄好了，曹兰递给杨二哥一块钱“二哥，今天辛苦你了啊，这是加工费。”杨二哥赶紧给她推回去“看你说得，都是一家人，我还收你加工费，说出去怎么好听啊，收着吧，以后给孩子用。”说完就用独轮小推车把面往曹兰家送，曹兰跟出去都走远了，看见沈英在货柜后面清点木箱里面的零钱，就走过去给她“二嫂，今天麻烦你们了啊，这是加工费，二哥没来得及收，我就给你了啊。”沈英一把把装钱的小木箱关好，就接过去了“都是一家人说什么麻烦不麻烦的，你要不在我家先了吃面条再回去，我家兵兵和小秀应该要回来了，我得赶紧去下面了。”曹兰拒绝，先不说二嫂这抠门精时不时真心留饭，就是她做那饭曹兰也是望而却步的，她是见过沈英做的饭的，稀饭干，干饭稀，面条嘛，等到出锅都成一坨一坨的了。他们自己家人倒是不讲究，但是沈英可不习惯，但面子还是要给啊“二嫂，那你赶紧给孩子们做饭吧，我得赶紧回家去把面收好，就不在你家吃了啊，我走了啊。”说着就已经走出了门。沈英也就忙着清点这零票子了。

    曹兰回到家先把一把一把的面给整齐的码放在存粮的大木柜里，然后用扯得塑料胶子把面都裹起来，密封好免得它回潮或者长虫子。然后就把特意留下来没晒的水面拿出来放在大瓷盆里，往曹家端，路过三爷家，杨三妈在煮猪食，曹兰给杨三妈家拿了估计有近一斤的水面，递给杨三嫂“三妈，我今天出面了，留了点水面，三爸爱吃这个，你给他做着吃啊。”要知道这水面可是只有等到出面的那几天才有得吃，平时是吃不到的，曹三爷又是个特爱吃水面的人，所以杨三妈还是很感谢曹兰的，也不跟她客套赶紧拿盆接了笑道“小兰你说你怎么那么下细（下细就是仔细或者贤惠之类的意思吧）呢，知道你三爸喜欢吃还单独给你留些，这玩意他一次就能吃半斤，这是还要给曹二哥家送呢，赶紧过去吧，你爸好像回来了。”“三妈，那我过去了啊，您忙。”端着盆走过去，果然曹老爸正从镇上给人家打家具回来坐在门口抽烟呢，估计老妈和嫂子都在地里没回来。曹兰笑到“爸，今天想吃什么啊？”曹国瞥了她一眼，“今天你出面，那我就想吃水面，多留点没？”说着往曹兰的盆里看了一眼，顿时喜笑颜开了“丫头，赶紧做饭去，做一下午，饿得我都前胸贴后背了，你妈他们估计也该回来了，你先把水烧上，他们回来就丢面。”“要得！”曹兰忙往厨房赶，先洗锅烧水，水还没开胡芳就回来了，赶紧帮着烧火，今天曹兰没有直接把面煮熟捞上来，而是等面煮过芯儿然后直接捞起来沥干水，然后倒了点香油，用手把面扒拉开，让香油拌得更均匀一些，也就不会变得太软然后成坨，然后把面盛在四个洋瓷碗里根据家人不同的口味来放调料，曹家的日子算是村里比较好的了，所以调料也比一般人家的多，有味精还有胡椒，这两样都是买的，但是花椒是自己家里有颗花椒树，收了花椒晒干还是挺麻的，麻油也有，是自己家种的芝麻，和菜籽一起挑到镇上榨的。曹兰趁烧水的空挡把花椒扎得碎碎的，蒜都用捣蒜的蒜舂子舂成蒜泥，把蒜泥加水没过蒜泥制成蒜水，切点刚发的小葱备用。老妈吃得比较清淡就只放了少许盐，放点味精，花椒，蒜水，滴两滴麻油，一点点辣椒酱，撒几颗葱花，黄灿灿的面上几颗绿，看着就有食欲，嫂子的不加蒜水和葱花，多放了点花椒和辣椒酱，而曹老爸的就什么都放了，还给他多舀了两勺蒜水，他喜欢吃蒜。自制凉面上桌，老爸拌匀就忍不住大夹的尝了一口，正待曹兰要问他味道如何的时候，他又不停歇的吃了几大口，曹兰也不问了，自己拌匀尝了一下，感觉比以前做的还好吃，估计是现在的生活水平太低，最近吃得太寡淡无味了，所以感觉这拌面吃着尤其香。

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