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《舌尖天下》 第十五章 矮子馅饼

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    [[[cp|w:590|h:385|a:l|u:/chapters/20154/14/34129766356457949068]]](兑现诺言,自己都饿的胃抽抽了,我也是逗比到不行。嗯,另外为了感谢狂吃小可爱,张手心小可爱,尹萌萌,露萌萌,车干童鞋,小熊同学,还有太古,秀吉,留泪,路过等……你们的投票和打赏,我努力明天再双更。最后,签约被拒绝,求票让编辑看上眼,泪目。)

    不算中午的小菜,这道秋椒烧肉,是方博第一次正式掌勺。

    无视堂妹的超高评价,他自己夹起一块肉尝了尝。

    “肉皮灼的有些过了,弹牙倒是弹牙,少了两份粘度。”

    “肥肉走油不够,刚吃的时候感觉不出来,多吃两碗饭肯定会腻。”

    “秋椒煸的时间有些长,第一次炒虎皮的时候,还要早一点起锅才好。”

    “另外李锦记老抽比我们酒店用的海天要甜,里面添加的东西多了点,早知道就少放一些了……”

    细细咂摸了一番后,方博给这道菜打了6.5分,嗯,及格线以上,但到底还是有诸多不足。

    林砳砳只是在听到方博那句“肥肉走油不够”时,才duang的一下犹豫了片刻。不过鼻子被香气一冲,马上又把长胖身材减肥什么的给忘到了一边,明明辣的呼哧呼哧直吸气,可手上的动作却没见慢上一点。

    “还不是大厨呢,就用大厨的标准来要求自己了?我说老哥,李锦记酱油里面什么东西多了,这你也吃得出来?”鼓着腮帮子胡吃海塞,林砳砳含糊不清的呜咽着,挤眉弄眼的表情再没别的意思,显然就是——我的哥哥是个装逼犯——这样。

    方博的回应是一个呵呵。

    所谓伯牙子期,好东西果然是需要懂的人去欣赏。

    吃货如林砳砳这样子的,就算给她一坛郎岱伏酱,多半也会当老干妈给吃了。

    当然,也不是没有优点,至少好养活嘛。

    ……

    晚饭后,在小姑家中坐了一会儿,方博提出告辞。

    “几点了,还要回去?就在这边住,又不是没有你的房间。”方姑姑提出了不同意见,刚才闲聊时自己侄子都说了,他们那员工宿舍可不是什么适合休息的好地方。

    留宿一宿?

    好吧方博真的有些心动,没人打扰的温暖床铺,的确比嘈杂纷乱的八人间要好得多。不过明天一大早还要上班,从姑姑家到三味鱼坊,终究是有些远了。这么一想,他还是坚持了自己的意思。

    趴在没什么人的公交车上,看了一路夜景,回到宿舍门口的时候,却发现两个小孩正在地上滚做一团。

    “本来就是你给我弄坏的,赔我!”

    “放屁,李xx给我的时候就坏了,你要找就去找他!”

    两个熊孩子在地上你来我往,十八般武艺纷纷上演,完全无视了旁边一个带着哭腔的萝莉。

    哟,很眼熟啊,这不是房东的孙子孙女么。

    小学生日常?

    方博有些好笑的摇摇头,走过去,咳嗽两声:“哎哎,你们两个不要打了,同学之间有什么事好好说。”

    哎呀孩子王什么的,感觉略羞耻……

    见有成年人上来干涉,另一个小孩多少有些心虚,涨红了脸不忿道:“是他先动手的,我根本就没有弄坏他的溜溜球。”

    倒是房东的孙子觉得方博似有些眼熟,想了想,路人甲完全记不住好不好,总之是个租房子的没错了。他并不太惧怕这些租住在自己家的人,很diao的梗着脖子叫着:“关你什么事?肯定是你弄坏的,赔我。”

    后一句话,又转向了他的小伙伴。

    这熊的,地主家的孩子就是不一样,这么小就知道欺负无产阶级了?

    好吧,和熊孩子交流不能,不强求,方博蹲到了熊孩子的妹妹身前:“你叫什么名字啊,你的爷爷奶奶呢?”

    这是个真正的小萝莉,六七岁模样,虽然胆子不大,一脸怯怯的表情,但直觉告诉她面前这个制止了哥哥和人打架的叔叔,应该没什么恶意。小脸憋的通红,细声细气道:“奶奶在外面打牌。”

    我去老人家你真是心宽啊,就不怕孙子碰上拐子?

    方博很是无语的摇摇头,不过对于很多老人来说,牌桌是他们为数不多的休闲选择,偶尔忘事也能理解。

    旁边两个熊孩子又开始推搡起来,这一次方博就懒得废话了,一手抓着一个,直接把他们分开。

    被指控为肇事者的男孩还好,没有过激反应。

    可房东的大孙子就不干了。

    你住我家的房子,你还敢对我动手动脚?

    房东总是比较有底气的,连带着房东的孙子也底气十足,感觉自尊受到了挑战的熊孩子两手一别,就要去抓方博的胳膊,嘴里还口不择言的乱叫乱骂。

    “哎,怎么了,这是?”

    伴随着略显不虞的语调,一个女声插了进来。

    好吧,熊孩子家长你总算回来了,不过请务必不要误会,我没有殴打小朋友,我在阻止你儿子制造暴力事件。

    坦然看着面前的少妇,方博三言两语把事情解释完毕。

    年轻女人也是清楚自己儿子性格的,连表歉意后,先安慰了另一个男孩,让人赶紧回家,这才板着脸喝令熊孩子上楼。

    把女儿搂在怀中,孩子他妈转向方博,眼神略显无奈:“真是麻烦你了,我和小孩的爸爸做生意很忙,经常顾不上家里,结果把他养成了这么个野性子……对了,还没有请教贵姓?”

    方博刚要点头,应酬性的表示理解,结果就听到对方问话,马上改点头为摇头,毫无违和感的笑着:“免贵姓方,您太客气了。”

    “不能这么说,今天真的很感谢你。嗯,看样子,小方你也在三味鱼坊上班?”

    两人不咸不淡的拉了几句家常,虽是房东与租客,可方博只负责入住就好,其他有关租赁的各项事宜,都是赵国涛一人说了算,并不需要过于热络。

    只是在三楼楼道口,彼此客气了几句后,看着女人怀里的乖巧萝莉,他终究没忍住:“如果两位工作太忙,长辈的精力又跟不上,那平时就稍微花点心思,引导小孩建立正确的兴趣爱好。孩子们的思维都很简单的,有喜欢做的事情,自然就不会去惹麻烦。”

    好吧,我真的没有其他的想法,只是不忍心见小萝莉被熊哥哥给带的长歪了。

    不过他这一番话,落在少妇耳中,就显得格外不同。

    听听,听听,这口气,这措辞,啧!

    现在从事餐饮业的打工仔,谈吐都如此有格调了么?

    尽管眼神好奇,可少妇却并未过于探究,而是苦笑摇头:“兴趣爱好?我这个儿子就喜欢打游戏,以前一放学就在电脑前面不动,饭都要他奶奶送到面前才吃。”

    哟,发现网瘾少年一枚。

    女士您试过羊教授电击治疗么?

    方博在肚子里哈哈两声,摊摊手:“很正常,现在哪有小孩子不喜欢玩游戏的?不过堵不如疏,并不一定非要彻底禁止,比如在保证学习的前提下,同意他每天玩一个小时或者两个小时?”

    “这个,就是怕他越玩越上瘾……”

    “小学课程不多,正好趁现在加以引导,而且还可以从小锻炼孩子的自制力。不过我也只是提个建议罢了,您不用放在心上。”说到这里,方博觉得自己的话够多了,交浅则不便言深,遂点点头,打算告辞。

    可这一次,对面的女人迟疑片刻,却主动开口了:“没有没有,小方你的建议很好。对了,你好像刚搬过来不久,能不能冒昧问一下,你以前是做什么的?”

    “刚从学校出来。”

    没有遮遮掩掩,也没有拿自己的际遇博取同情,最简单平白的叙述。

    “哦,怪不得……”年轻女人话说了一半,忽然想起来什么似的,从手边的纸袋中提出包糕点,硬是塞到了方博手中:“也不是什么好东西,晚上回来的时候,在西陵路买的矮子馅饼,你拿回去尝尝。”

    一番推辞,方博终究还是只能收下。

    看着他消失在廊道中的背影,女人眸光流转。

    真是个很不错的年轻人啊。

    自己的儿子有多顽劣,她自然是清楚的,在家门口和同学打架也不止一次两次。可路过的那些租客们,又有谁主动站出来过?

    而且和人交谈举止得体,说话条理分明,看样子还挺明白小孩子的心理。

    要不……

    “杨墨子,妈妈给你和哥哥请个家教老师好不好?”

    小丫头刚上一年级,还没有到对学习望而生厌的地步,闻言,只是有些茫然的眨眨眼:“啊?”

    看着女儿似懂非懂的可爱模样,女人的心都要融化了,忍不住蹭了蹭她白嫩嫩的小脸蛋,却没有继续说下去。

    ……

    宿舍里面,方博可不知道自己正被人惦记,大大方方拿出馅饼分给了同事。

    说起中国的甜点,人们下意识想起来的,总是驴打滚、双皮奶、桂花糕、桃酥……尤其又以苏式糕点和广府糖水最为脍炙人口,可在不产小麦也非以甜品闻名的江汉平原荆门,却有这样一种美味小吃,将口碑和名气,打到了苏式糕点的大本营那里。

    婴孩巴掌大小的一块酥饼,热炉现烘,外面的面皮层层叠叠有如苏式月饼,却更加酥软香绵。

    轻轻咬上一口,牙齿会毫不费力的陷入饼中,然后用舌尖抿一抿,连皮带馅就完全融化在了嘴巴里面,是真正入口即化的感觉。

    馅料丰富多样,绿豆沙粉甜清爽,桂花馅幽香缠绵、黑芝麻回味浓郁,枣泥酸爽可口……

    它们统统都很香,不黏牙,也不太甜,有着无比美好的回味。

    就是这样一块小小的、最平淡无奇的馅饼,在苏式糕点师傅“我可以做出一千种不同糕点”的骄傲宣告中,悄无声息却又笃定的站稳了脚跟。

    美食在口,方博的心情很是舒畅。

    或许,自己也能好好学学,怎么样去做一个厨师里的矮子馅饼?

    ...
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