如花是故意的，先让大家喝粥，而后吃菜。不然那八宝粥岂不是白忙活了。都说饭前喝汤养胃，可她偏要倒过来---喝粥养胃。
看着荷花酥，李大人像是遇见故人，哀叹道：“哎！这道菜几年未见，都快忘记了。”他的话意味深长。
六爷听着李大人的话，摆手道：“李都尉这是思念谁呢？该不会是嫂夫人吧！要吃荷花酥何难，是都尉记不住我明月庄。明月庄且说这荷塘就三里地之大，荷花四季开，李都尉若是想吃了随时恭迎。”
李大人的胡腮颤颤狞笑。“哈哈！六爷真是好客之人，以后我会常来。至于嫂夫人一说，六爷是嘲讽本官了。如今仍孤身一人，何来的夫人。”
李大人说这话时不免有些伤感。他也是三十的年纪，却因为一心效忠王爷，娶妻之事都忘记了。此时如花觉得王爷对忠臣有所亏欠，有机会一定给李大人介绍个好姑娘。
还是吃菜的好，菜的味道可以让人安心的享受快乐。李大人嘲笑道：“今日不谈这个，六爷好好评评如花姑娘的菜如何。”
荷花酥是明月庄一直有的菜品，只可惜厨子没有好好利用现成的食材。
李大人与六爷同时夹起一个荷花酥，荷花的淡香依然犹存，只是外表看着有些泛黄。
咬了一口，李大人微微点头。六爷瞧着被咬了一个缺口的荷花酥，外边的面皮已经炸的酥脆，而里面的荷花瓣却是还软软的，香味在齿间索绕。
六爷愣愣的看向如花。“姑娘这是如何做的？怎会里外不一？”
六爷的话让如花误会了，她以为是说自己表里不一。如花气愤的扔下筷子。“哼！六爷这是什么意思？难道我田如花是如此的不堪？内心肮脏到了不可一视的地步！”
一见花老板发火，狗总是护着主子。魔手踢翻了圆凳，蛇臂往红木桌上一拍，接而怒目“花老板这是何意？在爷的地盘上放肆，你是插翅难飞。”
雷被的利剑快如闪电，一个出鞘的回音，剑已经架在魔手的脖子上。魔手又一次失力，在手下面前扫尽颜面。
看着这架势，众人都坐不住了。终于一触即发，两泼人怒目相对。
如花此刻可不能连累李大人，他的手下都抽出了大刀，与明月庄的黑衣侍从僵持着。而雷被定住魔手，鬼脚当然出手帮衬。
雷被的利剑架着魔手的脖子，鬼脚的勾命腿挡住了一旁的占梦。冷面护着爷，蒲扇合拢，他的暗器还藏着。整个厨房里空气凝结，气愤尴尬。
如花还是被此种情景所吓到。没有经历过大场面的厮杀，她不知道怎么办。
“六爷这醉翁之意不在酒，让如花为你摆了一桌鸿门宴。如花何德何能让六爷这般费心，你若是看上花酒阁明说便是，何必出这种手段。难道六爷的明月庄不怕都尉府，不怕太守府，也不怕王爷府！”
李大人不做声，既不帮腔也不阻拦手下。
六爷看情形不对，忽而的和颜悦色道：“哈哈哈！传言花厨娘厨艺一流，面若天仙，连口齿也是如此伶俐！今日一见六某觉得姑娘谋略也不在男儿之下嘛。”
六爷示意自己的人退下，供着手道：“都是六某对小下的管教无方，才使得他在客人面前献丑。李都尉，王大小（jie）姐受惊了！六某实在惭愧。”
突然的，魔手被挥了个巴掌，打的嘴角溢血。六爷低吼道：“蠢材，还不快给如花姑娘赔不是！”
如花惊了一下，魔手被打的不轻，那鲜红的血迹在嘴角流淌，半边脸都紫红可怕。
老翁急忙的扶爷坐下。“爷消消气，是姑娘误会了爷的语意，才使得魔手急忙护着主子。他也是一片忠心，还望如花姑娘不要见怪。”
老翁的话使场面缓和不少。李大人拂袖坐下，一脸笑意看着如花。“如花姑娘真是误会了，六爷原意是问姑娘这荷花酥为何外酥内软？为何外表与内在如此让人惊诧。”
如花这一想，好像是。看看雷被，雷被阴冷的沉着脸，只是将占梦掉地上的绣帕给拾起来默默的递到她手里。
“在下一介武夫甚是粗鲁，还望花老板别计较。”
连魔手都低头了，如花岂可不饶。对着一脸哀怨的魔手，如花弯腰。“也是姑娘不对。还望见谅。”
魔手虽心中不快，也不敢违抗爷的命令。不扫大家的兴，魔手主动离去，借由自己处理伤口而愤愤然出了门。
大家这下有菜说菜，不再言论别的。说起这荷花酥，六爷一脸激昂。“如花姑娘想必是用了冰泉吧？不然荷花瓣也不会保留清香。”
“六爷都猜到了，那如花也不卖关子。”如花起身，前往案台，将一个罩着的碗揭开。
“这我来解释。”老翁不知道怎么从桌子那边到了这边的？是绕，是钻，还是翻！总之如花没有看见。
老翁伸手接如花的那个碗。如花咧嘴答道：“既然老伯什么都看见了，那你来解释。”
大家都好奇那个碗，碗里装的会不会就是冰泉。
此刻老翁将碗放到李大人与六爷面前的桌面，大家都瞪眼一叹：“原来如此！”
老翁得意的用勺子搅着碗里的冰粒。“这是荷塘以南的崖石里喷出的清泉。此泉水自古冰凉彻骨，流到大明房下就凝聚成冰，部分也淌进了荷塘，因此荷塘常年寒冷，所以荷露全天可取。”
“那为何四季荷花开？”占梦手里托着绣帕，好奇的看着老翁。
“占梦姑娘问的好。这荷花皆在六月开放，为何明月庄的荷塘四季争艳。原因啊，还得归结于大明房。”
如花猜到之前感觉寒冷，有个异类炼丹炉的地方，那就是大明房。这时老翁又说道：“大明房里常年炼制丹药，从大明房冒出的雾气随着明顶山刮下的暖风飘向荷塘，雾气里含着丹药的成分，这些异味时刻的给荷塘养分，因此荷花也就不分季节的开放。那可是明月庄的宝地呢！”
“说了半天，老伯这是给我们秀明月庄的宝贝啊！那这碗冰粒的妙处又在哪里？”雷被夹了一个荷花酥放到占梦的碗里，他的眼睛里闪过一丝怜爱。
老翁夹起一个荷花酥舀了一口，而后将咬过的地方对着众人。“大家看看，荷花瓣的粉嫩依稀可见，然而外面的一层金黄色又是什么？这你们就不知道了吧！”老翁吞咽下荷花酥，舔着嘴唇乐道：“真香。”他的举动极其滑稽，惹得八大带刀侍卫与黑衣侍从一阵傻笑。
如花真是对老翁无语了。不仅无奈还啰嗦。“行了，老伯。再不说我可说了。”
“说！说说。”老翁对着如花摆出一个食指。而后进入主题。
“如花姑娘将荷花瓣埋在这些冰粒之中，然后在另一个碗里加了鸡蛋、面粉、麦芽糖，用筷子不停的搅拌，使碗里的液体黏黏的，柔软的，再将几乎冰冻的荷花瓣在这粘液中滚一下，下油锅炸就好了！”
六爷若有所思的点着头。原来还有这样的办法。他只是猜想如花用了冰泉，可不知道冰泉还有如此妙用。真是对如花刮目相看，她的厨艺智慧比起曾经的夫人还要更胜一筹。
刘爷指着荷叶炒蛋“那这道菜也是用了冰泉？”
如花抿笑答道：“正是。六爷又是如何猜到的？”
还未等六爷开口，一旁的鬼脚偏着脑袋夹起一夹荷叶炒蛋扔进嘴里，得意洋洋的抢着说：“那还不简单，自然也是因为荷叶丝的成色，不加冰泉早就熟透了，还能如此嫩绿。”
“鬼脚，不说话没人把你当哑巴。”冷面的锋利眼神扫过鬼脚，此时鬼脚才知道自己犯了魔手一样的错误。低头轻轻的咀嚼着，真怕爷给自己一巴掌。他出了一身冷汗。
如花还是解了鬼脚的围。“你说对了一半。我只是用冰泉清洗了一下荷叶，并未将荷叶放进冰里冷冻。荷叶不能跟荷花瓣比。荷叶嫩而颜色翠绿，若是冻久了荷叶就会变色变质，炒出来的味道不仅不清香反而有股臭味。六爷与李大人觉得味道如何？”
李大人还嚼着，已经满意的点头。“嗯，不错。如花姑娘的口味想必清淡，盐放的少。”
如花咧嘴答道：“是不是觉得蛋的咸度够了，荷叶却很淡。”
老翁频频点头“嗯嗯！蛋里加了盐，荷叶里没有。”大家细细一尝，好像是。有时有盐味有时又没有。
如花又解释道：“这就对了。这盐啊得少吃。书中记载：三白少吃，定当延年益寿。这三白中的一样就是这盐。盐吃多了会引发很多疾病，但是不吃又会变成傻子，还会在脖子上长很大的瘤子哦！”
如花连医理都懂，六爷又多了一分敬佩。此刻如花继续讲荷叶炒蛋，她绕着桌子慢悠悠的说道：“我只是在调蛋液时就放了适量的盐，这样即让鸡蛋入味也可不需要花更多的时间翻炒，就不必损失蛋的营养。之后加入荷叶丝也会起锅的快。荷叶本就清香，加上蛋的鲜味不需要太多的盐，还保持了两者最佳的口感。”
如花说的很在理，使得鬼脚不得不服。老翁在一旁也赞不绝口。此时的占梦微笑，她看到了不一样的如花，一个有胆识有谋虑，敢作敢当的如花。
